Lancement avec succès un restaurant de BARBECUE auront besoin d'une combinaison des affaires générales de la planification et de produit spécifique de recherche et de développement. Vous pouvez trouver une quasi infinité de conseils pour l'ouverture d'une entreprise auprès d'organismes tels que les etats-UNIS Petit Administration des Affaires et le SCORE. Préparer le BARBECUE des aspects spécifiques de votre entreprise nécessitent des recherches plus approfondies sur votre partie.
Lancement de succès d'un restaurant de BARBECUE auront besoin d'une combinaison des affaires générales de la planification et de produit spécifique de recherche et de développement. Vous pouvez trouver une quasi infinité de conseils pour l'ouverture d'une entreprise auprès d'organismes tels que les etats-UNIS Petit Administration des Affaires et le SCORE. Préparer le BARBECUE des aspects spécifiques de votre entreprise nécessitent des recherches plus approfondies sur votre partie.
Évaluer les Différents Concepts
- BARBECUE vient dans de nombreux styles différents. Vous pouvez aller en tête-à-tête avec les mêmes restaurants BARBECUE dans votre région, ou en concurrence avec un concept unique. Commencer par évaluer régionaux différents types de BARBECUE, y compris Kansas City, Saint-Louis, Memphis, le Texas, la Géorgie et de la Caroline du styles. Considérez ce que les protéines que vous offrez, ce qui inclut non seulement le porc, le bœuf et la volaille, mais aussi des coupes de viande, tels que la poitrine, les épaules, jambons, et le bébé, de pièces de rechange et de style country côtes. La plupart barbecue utilise la chaleur indirecte, mais certains restaurants utilisent une combinaison de la cuisson sur le barbecue, le tabagisme, rôtir et griller. La recherche de ce type de matériel de cuisine dont vous aurez besoin, ce qui peut inclure feu de bois, des fumeurs, des grillades ou des fours, et de quel type de source d'énergie - y compris les bois va s'adapter à chaque concept.
Analyser la Concurrence
- passer en Revue tous les restaurants dans votre région, y compris BARBECUE et non-restaurants BARBECUE. Visitez les restaurants BARBECUE à apprendre de leurs concepts, le goût de leur nourriture, à examiner leurs menus, voir comment ils font cuire leurs viandes, de savoir si elles offrent des services de restauration ou à emporter des bouteilles de sauce, découvrez leurs prix et de noter leurs heures. Examiner les gammes de prix de tous les restaurants dans votre région, que vous utiliserez pour vous guider dans l'élaboration de votre marque et de la stratégie de prix.
Créer des exemples de Menus
- une Fois que vous avez réduit votre concept, de créer différents menus à base de protéines, côté plats, pains et desserts. Plats d'accompagnement peuvent faire ou défaire un restaurant de BARBECUE. Décidez si vous voulez que vos côtés spécifiquement pour aller avec un type de BARBECUE - tels que les haricots pinto avec un Texas concept ou le ragoût de Brunswick avec la Géorgie thème - ou si vous collera avec les favoris locaux de vos clients ont déjà démontré qu'ils achètent à d'autres restaurants. Inclure une variété de pains, des légumes et des desserts.
Prix des Concepts Différents
- une Fois que vous avez réduit votre concept à deux ou trois choix, la recherche de coûts spécifiques pour chacun d'eux. Avoir un grand menu avec de la viande de bœuf, le porc, le poulet, le poisson et le gibier pourrait attirer plus de clients, mais vous obligera à acheter plus de protéines, de réduire les économies d'échelle que vous obtenez à partir spécialisée dans seulement un peu de protéines. Communiquer avec les fournisseurs et obtenir leurs prix pour les protéines, pour leur demander des suggestions concernant le choix populaire et de l'année autour de l'abordabilité. Prix le coût des fours, grilles ou les fumeurs, vous aurez besoin pour chaque concept, y compris le carburant pour eux. Trouver le prix et l'année de la disponibilité de bois que vous aurez besoin pour votre concept. Évaluer vos plats d'accompagnement afin de déterminer leur a la carte les prix d'achat et ce qu'ils vont vous coûter cher si vous avez une 'viande-et-trois' concept que propose trois plats avec une protéine.
Évaluer les Options de Vente
- Ajouter des services de traiteur, à emporter, la livraison et la sauce de vente peut augmenter considérablement vos profits ou de vidange de vos ressources, en fonction de comment vous définissez les opérations. Dans certains cas, il peut signifier la différence entre faire un profit ou non. La restauration et la vente de produits seront différents département de la santé et de délivrance de licences. Décidez si vous exécutez un restaurant, la restauration et les opérations de produit à l'aide de différentes personnes, et si chaque option peut être mieux géré comme une division différente de votre entreprise.
Tester votre Concept
- Exécuter vos idées par les clients potentiels, en évitant de demander à des amis et de la famille si ils aiment votre concept. Beaucoup diront ' oui ' pour vous encourager au lieu de fournir des informations objectives. Enquête sur les clients potentiels sur leur BARBECUE préférences sans leur dire votre potentiel concept pour voir si votre marché est déjà a une préférence. Vous pouvez trouver des répondants à l'enquête dans des centres commerciaux, des églises ou des festivals en plein air et utiliser un imprimé de l'enquête. Si votre région a de multiples, mais des restaurants BARBECUE et vous êtes à la recherche d'un concept unique, cherchez le deuxième ou le troisième choix des répondants à l'enquête pour voir ce qu'ils pourraient aimer. Tester vos recettes, y compris les plats d'accompagnement, en demandant à des groupes de discussion pour les taux de goût et de prix. Des plats que vous ne prévoyez pas de les servir et de laisser les membres du groupe de discussion sais que vous faites cela. Cela peut rendre vos résultats plus objectif, étant donné que les participants ne se sentent pas qu'ils sont à critiquer les articles que vous avez déjà commis.
Vous le Marché
- Créer une marque basée sur votre concept. Test de différents noms et logos pour voir ce qui pourrait être le plus attrayant et mémorable. Si vous êtes à l'ouverture d'un restaurant basé sur un concept d'un autre état, pensez à décorer votre restaurant avec des articles de cette zone. Entrez BARBECUE concours et les festivals pour augmenter votre visibilité et de la crédibilité. Offrez BBQ gratuit articles et recettes pour les publications de la région et des sites web. Mettre du contenu sur votre site web qui fournit des conseils de cuisson pour BARBECUE et de la planification des menus.
Comment Ouvrir un Restaurant de BARBECUE
Lancement avec succes un restaurant de BARBECUE auront besoin d'une combinaison des affaires generales de la planification et de produit specifique de recherche et de developpement. Vous pouvez trouver une quasi infinite de conseils pour l'ouverture d'une entreprise aupres d'organismes tels que les etats-UNIS Petit Administration des Affaires et le SCORE. Preparer le BARBECUE des aspects specifiques de votre entreprise necessitent des recherches plus approfondies sur votre partie.
Lancement de succes d'un restaurant de BARBECUE auront besoin d'une combinaison des affaires generales de la planification et de produit specifique de recherche et de developpement. Vous pouvez trouver une quasi infinite de conseils pour l'ouverture d'une entreprise aupres d'organismes tels que les etats-UNIS Petit Administration des Affaires et le SCORE. Preparer le BARBECUE des aspects specifiques de votre entreprise necessitent des recherches plus approfondies sur votre partie.
Evaluer les Differents Concepts
- BARBECUE vient dans de nombreux styles differents. Vous pouvez aller en tete-a-tete avec les memes restaurants BARBECUE dans votre region, ou en concurrence avec un concept unique. Commencer par evaluer regionaux differents types de BARBECUE, y compris Kansas City, Saint-Louis, Memphis, le Texas, la Georgie et de la Caroline du styles. Considerez ce que les proteines que vous offrez, ce qui inclut non seulement le porc, le bœuf et la volaille, mais aussi des coupes de viande, tels que la poitrine, les epaules, jambons, et le bebe, de pieces de rechange et de style country cotes. La plupart barbecue utilise la chaleur indirecte, mais certains restaurants utilisent une combinaison de la cuisson sur le barbecue, le tabagisme, rotir et griller. La recherche de ce type de materiel de cuisine dont vous aurez besoin, ce qui peut inclure feu de bois, des fumeurs, des grillades ou des fours, et de quel type de source d'energie - y compris les bois va s'adapter a chaque concept.
Analyser la Concurrence
- passer en Revue tous les restaurants dans votre region, y compris BARBECUE et non-restaurants BARBECUE. Visitez les restaurants BARBECUE a apprendre de leurs concepts, le goût de leur nourriture, a examiner leurs menus, voir comment ils font cuire leurs viandes, de savoir si elles offrent des services de restauration ou a emporter des bouteilles de sauce, decouvrez leurs prix et de noter leurs heures. Examiner les gammes de prix de tous les restaurants dans votre region, que vous utiliserez pour vous guider dans l'elaboration de votre marque et de la strategie de prix.
Creer des exemples de Menus
- une Fois que vous avez reduit votre concept, de creer differents menus a base de proteines, cote plats, pains et desserts. Plats d'accompagnement peuvent faire ou defaire un restaurant de BARBECUE. Decidez si vous voulez que vos cotes specifiquement pour aller avec un type de BARBECUE - tels que les haricots pinto avec un Texas concept ou le ragoût de Brunswick avec la Georgie theme - ou si vous collera avec les favoris locaux de vos clients ont deja demontre qu'ils achetent a d'autres restaurants. Inclure une variete de pains, des legumes et des desserts.
Prix des Concepts Differents
- une Fois que vous avez reduit votre concept a deux ou trois choix, la recherche de coûts specifiques pour chacun d'eux. Avoir un grand menu avec de la viande de bœuf, le porc, le poulet, le poisson et le gibier pourrait attirer plus de clients, mais vous obligera a acheter plus de proteines, de reduire les economies d'echelle que vous obtenez a partir specialisee dans seulement un peu de proteines. Communiquer avec les fournisseurs et obtenir leurs prix pour les proteines, pour leur demander des suggestions concernant le choix populaire et de l'annee autour de l'abordabilite. Prix le coût des fours, grilles ou les fumeurs, vous aurez besoin pour chaque concept, y compris le carburant pour eux. Trouver le prix et l'annee de la disponibilite de bois que vous aurez besoin pour votre concept. Evaluer vos plats d'accompagnement afin de determiner leur a la carte les prix d'achat et ce qu'ils vont vous coûter cher si vous avez une 'viande-et-trois' concept que propose trois plats avec une proteine.
Evaluer les Options de Vente
- Ajouter des services de traiteur, a emporter, la livraison et la sauce de vente peut augmenter considerablement vos profits ou de vidange de vos ressources, en fonction de comment vous definissez les operations. Dans certains cas, il peut signifier la difference entre faire un profit ou non. La restauration et la vente de produits seront differents departement de la sante et de delivrance de licences. Decidez si vous executez un restaurant, la restauration et les operations de produit a l'aide de differentes personnes, et si chaque option peut etre mieux gere comme une division differente de votre entreprise.
Tester votre Concept
- Executer vos idees par les clients potentiels, en evitant de demander a des amis et de la famille si ils aiment votre concept. Beaucoup diront ' oui ' pour vous encourager au lieu de fournir des informations objectives. Enquete sur les clients potentiels sur leur BARBECUE preferences sans leur dire votre potentiel concept pour voir si votre marche est deja a une preference. Vous pouvez trouver des repondants a l'enquete dans des centres commerciaux, des eglises ou des festivals en plein air et utiliser un imprime de l'enquete. Si votre region a de multiples, mais des restaurants BARBECUE et vous etes a la recherche d'un concept unique, cherchez le deuxieme ou le troisieme choix des repondants a l'enquete pour voir ce qu'ils pourraient aimer. Tester vos recettes, y compris les plats d'accompagnement, en demandant a des groupes de discussion pour les taux de goût et de prix. Des plats que vous ne prevoyez pas de les servir et de laisser les membres du groupe de discussion sais que vous faites cela. Cela peut rendre vos resultats plus objectif, etant donne que les participants ne se sentent pas qu'ils sont a critiquer les articles que vous avez deja commis.
Vous le Marche
- Creer une marque basee sur votre concept. Test de differents noms et logos pour voir ce qui pourrait etre le plus attrayant et memorable. Si vous etes a l'ouverture d'un restaurant base sur un concept d'un autre etat, pensez a decorer votre restaurant avec des articles de cette zone. Entrez BARBECUE concours et les festivals pour augmenter votre visibilite et de la credibilite. Offrez BBQ gratuit articles et recettes pour les publications de la region et des sites web. Mettre du contenu sur votre site web qui fournit des conseils de cuisson pour BARBECUE et de la planification des menus.
Comment Ouvrir un Restaurant de BARBECUE
By commentfaire
Lancement avec succès un restaurant de BARBECUE auront besoin d'une combinaison des affaires générales de la planification et de produit spécifique de recherche et de développement. Vous pouvez trouver une quasi infinité de conseils pour l'ouverture d'une entreprise auprès d'organismes tels que les etats-UNIS Petit Administration des Affaires et le SCORE. Préparer le BARBECUE des aspects spécifiques de votre entreprise nécessitent des recherches plus approfondies sur votre partie.
