le Falafel est un aliment très prisé au Moyen-Orient, où il est vendu par les vendeurs de rue de restauration rapide. Falafel est une frite boule de pois chiches et l'assaisonnement. Il est souvent servi en sandwich forme avec le pain pita, de la laitue, des tomates, et le tahini. Falafel peuvent souvent être trouvées dans les salades, ou avec de l'houmous et le tahini. Ce végétarien traiter est délicieux et nutritifs.
Etape 1
Ingrédients et fournitures:
- 1 tasse de pois chiches secs, ou 16 oz. en conserve
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin (plus pour les plus épicé falafel)
- 2 cuillères à soupe de farine
- le Sel et le poivre, au goût
- bol Moyen
- Grande cuillère
- robot culinaire ou au mélangeur (facultatif)
- Huile
Poêle - Écumoire
Etape 2
Préparer les ingrédients. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Si à l'aide de pois chiches secs, couvrir avec de l'eau froide pendant la nuit, puis faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de l'utiliser pour faire des falafels. Si vous utilisez des pois chiches en boîte, égouttez-les à l'eau avant de l'utiliser.
Étape 3
Combiner les ingrédients. Combiner les pois chiches, l'ail, l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et la farine dans un bol moyen. Le goût, puis ajouter de l'assaisonnement si nécessaire. Puis réduire en purée les pois chiches à l'aide du dos d'une grande cuillère. Le résultat doit être une pâte épaisse, il peut être plus facile pour mélanger les ingrédients dans un robot culinaire, si vous en avez un. Votre falafel auront une meilleure texture si combiné dans un mélangeur ou un robot culinaire que si vous en purée les pois chiches à la main. Vous pouvez faire cette pâte de pois chiches un jour à l'avance de temps pour une préparation plus rapide de la journée, vous prévoyez de servir le falafel.
Étape 4
Frire les falafels. Chauffer 2 pouces d'huile dans une grande poêle à frire. Puis former des petites boules avec le mélange de pois chiches. Ils devraient être d'environ la taille d'une balle de ping-pong, légèrement aplatie. Falafel peut aussi se former en galettes et a servi comme un hamburger. Les faire frire dans l'huile à feu moyen-élevé (environ 350 degrés) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si elles semblent dorer trop vite, baisser le feu afin que le falafel sera uniformément cuits. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Retirer avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Pour une option plus saine, faire cuire au four sur une tôle à biscuits à 350 degrés pendant 15 à 25 minutes.
Étape 5
Servir. Servir chaud dans un pain pita. & nbsp Falafel peut être mangé comme plat principal, une collation, ou à l'apéritif avec une sauce tahini. Cette très remplissage repas peuvent être servis dans de nombreuses façons.
le Falafel est un délicieux plat nutritif qui est facile à faire et qui a un goût unique. Cette recette donne environ deux douzaines de boules de falafel.
Faire falafel
Faire falafel : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
le Falafel est un aliment tres prise au Moyen-Orient, ou il est vendu par les vendeurs de rue de restauration rapide. Falafel est une frite boule de pois chiches et l'assaisonnement. Il est souvent servi en sandwich forme avec le pain pita, de la laitue, des tomates, et le tahini. Falafel peuvent souvent etre trouvees dans les salades, ou avec de l'houmous et le tahini. Ce vegetarien traiter est delicieux et nutritifs.
Etape 1
Ingredients et fournitures:
- 1 tasse de pois chiches secs, ou 16 oz. en conserve
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuilleres a soupe de persil frais
- 1 cuillere a cafe de coriandre
- 1 cuillere a cafe de cumin (plus pour les plus epice falafel)
- 2 cuilleres a soupe de farine
- le Sel et le poivre, au goût
- bol Moyen
- Grande cuillere
- robot culinaire ou au melangeur (facultatif)
- Huile
Poele - Ecumoire
Etape 2
Preparer les ingredients. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Si a l'aide de pois chiches secs, couvrir avec de l'eau froide pendant la nuit, puis faire cuire selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de l'utiliser pour faire des falafels. Si vous utilisez des pois chiches en boîte, egouttez-les a l'eau avant de l'utiliser.
Etape 3
Combiner les ingredients. Combiner les pois chiches, l'ail, l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et la farine dans un bol moyen. Le goût, puis ajouter de l'assaisonnement si necessaire. Puis reduire en puree les pois chiches a l'aide du dos d'une grande cuillere. Le resultat doit etre une pate epaisse, il peut etre plus facile pour melanger les ingredients dans un robot culinaire, si vous en avez un. Votre falafel auront une meilleure texture si combine dans un melangeur ou un robot culinaire que si vous en puree les pois chiches a la main. Vous pouvez faire cette pate de pois chiches un jour a l'avance de temps pour une preparation plus rapide de la journee, vous prevoyez de servir le falafel.
Etape 4
Frire les falafels. Chauffer 2 pouces d'huile dans une grande poele a frire. Puis former des petites boules avec le melange de pois chiches. Ils devraient etre d'environ la taille d'une balle de ping-pong, legerement aplatie. Falafel peut aussi se former en galettes et a servi comme un hamburger. Les faire frire dans l'huile a feu moyen-eleve (environ 350 degres) jusqu'a ce qu'ils soient dores. Si elles semblent dorer trop vite, baisser le feu afin que le falafel sera uniformement cuits. Cela devrait prendre environ 5 a 7 minutes. Retirer avec une ecumoire et les egoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excedent d'huile. Pour une option plus saine, faire cuire au four sur une tole a biscuits a 350 degres pendant 15 a 25 minutes.
Etape 5
Servir. Servir chaud dans un pain pita. & nbsp Falafel peut etre mange comme plat principal, une collation, ou a l'aperitif avec une sauce tahini. Cette tres remplissage repas peuvent etre servis dans de nombreuses façons.
le Falafel est un delicieux plat nutritif qui est facile a faire et qui a un goût unique. Cette recette donne environ deux douzaines de boules de falafel.
