Faire des spaghettis méditerranéens


Ingrédients:

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon rouge, haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 petites aubergines aubergines coupées en quartiers
  • 600 ml/ 1 pinte/ 2 1/2 tasses de passata (tomates tamisées)
  • 2 c. à thé de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de purée de tomate
  • 400 g/ 14 oz peut de cœurs d'artichauts, égouttés et coupées en deux
  • 115g/ 4oz/ 1 tasse de stoned (dénoyautées) olives noires
  • 350 g/ 12 oz à spaghetti séchée
  • 25g/ 1oz/ 2 c. à soupe de beurre
  • le Sel et le poivre
  • brins de basilic Frais, pour garnir
  • d'Olive, pain de servir

les Directions:

  1. faire Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire. Ajouter l'oignon, l'ail, le jus de citron et les aubergines et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon et l'aubergine sont légèrement dorée.

  • Verser dans la passata, assaisonner au goût avec le sel et le poivre, puis incorporer le sucre en poudre et la purée de tomate. porter à ébullition, puis laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
  • incorporer Délicatement les cœurs d'artichauts et les olives noires et les faire cuire pendant 5 minutes.
  • pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les spaghettis et le reste de l'huile et faire cuire pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que tendres mais fermes sous la dent.
  • Égoutter les spaghetti à fond et mélanger avec le beurre. transférer les spaghetti à un grand plat de service.
  • Verser la sauce aux légumes sur le sapghetti, garnir avec les brins de basilic frais et servir immédiatement avec du pain aux olives.








  • Faire des spaghettis mediterraneens


    Faire des spaghettis mediterraneens : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.


    Ingredients:

    • 2 c. a soupe d'huile d'olive
    • 1 gros oignon rouge, hache
    • 2 gousses d'ail, ecrasees
    • 1 cuillere a soupe de jus de citron
    • 4 petites aubergines aubergines coupees en quartiers
    • 600 ml/ 1 pinte/ 2 1/2 tasses de passata (tomates tamisees)
    • 2 c. a the de sucre en poudre
    • 2 c. a soupe de puree de tomate
    • 400 g/ 14 oz peut de cœurs d'artichauts, egouttes et coupees en deux
    • 115g/ 4oz/ 1 tasse de stoned (denoyautees) olives noires
    • 350 g/ 12 oz a spaghetti sechee
    • 25g/ 1oz/ 2 c. a soupe de beurre
    • le Sel et le poivre
    • brins de basilic Frais, pour garnir
    • d'Olive, pain de servir

    les Directions:

    1. faire Chauffer 1 c. a soupe d'huile d'olive dans une grande poele a frire. Ajouter l'oignon, l'ail, le jus de citron et les aubergines et laissez cuire a feu doux pendant 4 a 5 minutes, jusqu'a ce que l'oignon et l'aubergine sont legerement doree.

  • Verser dans la passata, assaisonner au goût avec le sel et le poivre, puis incorporer le sucre en poudre et la puree de tomate. porter a ebullition, puis laisser mijoter, en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
  • incorporer Delicatement les cœurs d'artichauts et les olives noires et les faire cuire pendant 5 minutes.
  • pendant ce temps, porter une grande casserole d'eau legerement salee a ebullition. Ajouter les spaghettis et le reste de l'huile et faire cuire pendant 7 a 8 minutes, jusqu'a ce que tendres mais fermes sous la dent.
  • Egoutter les spaghetti a fond et melanger avec le beurre. transferer les spaghetti a un grand plat de service.
  • Verser la sauce aux legumes sur le sapghetti, garnir avec les brins de basilic frais et servir immediatement avec du pain aux olives.

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