Quelle est la Partie de la viande de Bœuf Est-il Casher?

Quelle est la Partie de la viande de Bœuf Est-il Casher?

Pour les aliments pour etre considere comme casher, ils doivent etre conformes a la cacheroute, les lois alimentaires Juives en indiquant ce qui est et n'est pas adapte pour la consommation par les Juifs qui gardent casher. Dans le cadre d'une alimentation casher, certaines parties de la viande de boeuf sont autorises a etre mange. Sachant que le casher pieces de bœuf permet de respecter les lois alimentaires Juives.

Limite de Pieces de Boeuf

• Pour se conformer aux croyances Juives, l'arriere-quarts de la vache, de ne pas etre mange. La part de la vache qui est le point de coupure pour etre considere comme casher est directement definie comme la 13e cote de l'animal, lors du comptage de l'avant de l'animal. La viande entre les 12e et 13e cote est toujours considere comme casher, et peut etre utilise. Avec l'ensemble de la moitie arriere de la vache n'etant pas considere comme casher, ce qui exclut les pieces que l'on voit dans le haut de gamme morceaux de viande, comme le filet mignon et le bifteck d'aloyau. Cela exclut egalement tous les flanc, filet de boeuf, T-bone et ronde de coupures. Cou, Chuck et d'Epaule de Bœuf
  • la partie superieure de La vache, situe autour du cou est tous les permis de la viande. Le col a tendance a etre muscle dans une vache, cette viande est en general assez difficile, et comme un resultat est souvent au sol. Cela inclut le mandrin, qui est la zone la plus courante pour la viande hachee utilise pour de la viande a hamburger. C'est aussi le domaine ou a partir de laquelle les coupes de viande, tels que le roti d'epaule, roti de palette, et la lame et le bras sont prises. Section des cotes
    • Juste a l'arriere du mandrin de la zone est de la nervure de la vache. C'est la que beaucoup de la plupart des coupes tendres sont originaires. C'est aussi le quartier ou une grande majorite de la graisse est stockee, car la zone n'a que peu a voir avec le quotidien de la mobilite de la vache. La cote de boeuf est situe ici, qui est considere comme la redevance sur les rotis selon certains specialistes des questions alimentaires. Egalement inclus dans cette zone est le faux-filet roti, ainsi que la viande de boeuf cotes levees de dos, qui sont tres venere des coupes. Poitrine, Jarret et Court de la Plaque
      • La poitrine de la zone est directement sous le mandrin de la zone, et a la partie superieure de la face avant des jambes. Le secteur de la tige est directement au-dessous, en bas de la jambe. Comme un resultat de faire partie de la jambe, ce sont des coupes de boeuf. La viande de bœuf dans ce domaine est souvent utilise dans les ragoûts, en raison de sa difficile de texture. Cela comprend la section de bœuf appele le corned beef. Le court de la plaque de la section est le bas ventre de la vache, situe vers le front-end prochain pour les jambes. Cette zone a la hampe de la section, qui n'est pas trop tendre, mais il est connu pour sa delicieuse saveur. C'est assez long et mince section de la viande de bœuf. Preparation
        • De respecter les lois de la cacheroute, il ya quelques regles generales a suivre lors de la consommation de viande de bœuf. D'abord et avant tout, la viande de boeuf doit etre tue dans un casher maniere, qui est de faire de la mise a mort aussi rapide et indolore que possible, generalement en mettant rapidement en coupe d'une primaire de la veine a l'aide d'un couteau tres coupant. L'animal doit alors etre vide de son sang avant la cuisson. Un boucher casher aura fait de ce processus avant d'acheter, souvent par la methode traditionnelle, qui consiste a enrober la viande dans une epaisse couche de sel pour tirer le sang. La viande est ensuite nettoyee deux fois pour enlever le sel. Il est egalement precise que le boeuf, ou de tout autre permis de la viande cachere, ne peut pas etre consomme avec des produits laitiers a l'interieur d'un delai prescrit, generalement plusieurs heures, assez de temps pour la digestion complete. Cela provient d'un passage dans le livre saint Juif, la Torah, qui stipule qu'un enfant ne doit pas etre cuit dans le lait de sa mere. Ce que les branches dans le processus de cuisson, ne permettant pas a la meme batterie de cuisine qui a ete utilise pour de la viande pour etre utilise pour les produits laitiers, et vice versa.