Chevreuil ou le cerf, est un jeu populaire de la viande favorisée par les chasseurs. Cependant, puisqu'ils sont si maigres, ils peuvent souvent sèches ou dures lors de la cuisson. Long et lent processus de cuisson fonction de la venaison de meilleur, et de fumer une coupe est l'une des meilleures façons de ne pas seulement ajouter de la saveur, mais aussi pour le garder humide. Le cerf à l'épaule, en particulier, est difficile à couper de la viande et peut être cuit à la perfection par la fumée.
le Chevreuil ou le cerf, est un jeu populaire de la viande favorisée par les chasseurs. Cependant, puisqu'ils sont si maigres, ils peuvent souvent sèches ou dures lors de la cuisson. Long et lent processus de cuisson fonction de la venaison de meilleur, et de fumer une coupe est l'une des meilleures façons de ne pas seulement ajouter de la saveur, mais aussi pour le garder humide. Le cerf à l'épaule, en particulier, est difficile à couper de la viande et peut être cuit à la perfection par la fumée.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- Cerf épaule
- serviettes en Papier
- frotter à Sec
- une pellicule de Plastique
- les Copeaux de bois
- un Grand bol
- le Fumeur
- la Venaison de la marinade
- Petit bol
- pinceau à Badigeonner
- thermomètre à Viande
- Laver l'extérieur de la viande soigneusement sous l'eau courante.
- Pat la viande sécher avec une serviette en papier, assurez-vous d'arriver dans toutes les crevasses.
- Couvercle de la viande à fond avec le sec frotter. Place sur le comptoir, couvrir d'une pellicule plastique et laisser à température ambiante.
- Placer les copeaux de bois dans le bol, en le remplissant aux trois quarts, et couvrir avec de l'eau d'au moins 1 pouce. Laissez tremper pendant une heure alors que la viande vient de la température de la pièce.
- Placer les copeaux de bois trempés dans le fumoir à l'emplacement désigné. Tourner à 250 degrés F et de lui permettre de remplir avec de la fumée pendant 10 minutes.
- Badigeonner le rôti de fond avec de la marinade et les placer sur le fumeur.
- faire Cuire le rôti pendant cinq à sept heures, en arrosant toutes les 30 minutes pour s'assurer qu'il reste humide, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus profonde de la viande lit 145 degrés F.
d'Autres Personnes Sont la Lecture
Comment Faire un Chevreuil Frotter
Comment Cuire le Gibier Avant de l'Épaule
- Supprimer l'épaule et de la place sur le comptoir, couvert avec de l'aluminium, - le reposer pendant 20 minutes avant de servir.
Comment Fumer le Cerf Chevreuil a l'Epaule
Chevreuil ou le cerf, est un jeu populaire de la viande favorisee par les chasseurs. Cependant, puisqu'ils sont si maigres, ils peuvent souvent seches ou dures lors de la cuisson. Long et lent processus de cuisson fonction de la venaison de meilleur, et de fumer une coupe est l'une des meilleures façons de ne pas seulement ajouter de la saveur, mais aussi pour le garder humide. Le cerf a l'epaule, en particulier, est difficile a couper de la viande et peut etre cuit a la perfection par la fumee.
le Chevreuil ou le cerf, est un jeu populaire de la viande favorisee par les chasseurs. Cependant, puisqu'ils sont si maigres, ils peuvent souvent seches ou dures lors de la cuisson. Long et lent processus de cuisson fonction de la venaison de meilleur, et de fumer une coupe est l'une des meilleures façons de ne pas seulement ajouter de la saveur, mais aussi pour le garder humide. Le cerf a l'epaule, en particulier, est difficile a couper de la viande et peut etre cuit a la perfection par la fumee.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- Cerf epaule
- serviettes en Papier
- frotter a Sec
- une pellicule de Plastique
- les Copeaux de bois
- un Grand bol
- le Fumeur
- la Venaison de la marinade
- Petit bol
- pinceau a Badigeonner
- thermometre a Viande
- Laver l'exterieur de la viande soigneusement sous l'eau courante.
- Pat la viande secher avec une serviette en papier, assurez-vous d'arriver dans toutes les crevasses.
- Couvercle de la viande a fond avec le sec frotter. Place sur le comptoir, couvrir d'une pellicule plastique et laisser a temperature ambiante.
- Placer les copeaux de bois dans le bol, en le remplissant aux trois quarts, et couvrir avec de l'eau d'au moins 1 pouce. Laissez tremper pendant une heure alors que la viande vient de la temperature de la piece.
- Placer les copeaux de bois trempes dans le fumoir a l'emplacement designe. Tourner a 250 degres F et de lui permettre de remplir avec de la fumee pendant 10 minutes.
- Badigeonner le roti de fond avec de la marinade et les placer sur le fumeur.
- faire Cuire le roti pendant cinq a sept heures, en arrosant toutes les 30 minutes pour s'assurer qu'il reste humide, ou jusqu'a ce qu'un thermometre insere dans la partie la plus profonde de la viande lit 145 degres F.
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- Comment Faire un Chevreuil Frotter
- Comment Cuire le Gibier Avant de l'Epaule
- Supprimer l'epaule et de la place sur le comptoir, couvert avec de l'aluminium, - le reposer pendant 20 minutes avant de servir.
Comment Fumer le Cerf Chevreuil à l'Épaule
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Chevreuil ou le cerf, est un jeu populaire de la viande favorisée par les chasseurs. Cependant, puisqu'ils sont si maigres, ils peuvent souvent sèches ou dures lors de la cuisson. Long et lent processus de cuisson fonction de la venaison de meilleur, et de fumer une coupe est l'une des meilleures façons de ne pas seulement ajouter de la saveur, mais aussi pour le garder humide. Le cerf à l'épaule, en particulier, est difficile à couper de la viande et peut être cuit à la perfection par la fumée.
