Comment Faire de la Poudre de Fruits

Comment Faire de la Poudre de Fruits

Poudre de fruits va pas de fruits frais est alle avant. Penser a de la poudre de fruits sechees, coulant des fruits et vous verrez son potentiel sans gluten de la farine de substitution pour les desserts, une epice frotter pour la viande et un exhausteur de goût et agent de coloration pour les meringues, les emaux et les glaçages sont que quelques exemples de la poudre de fruits de la polyvalence. Poudre de fruits est juste une etape passee de sechage de fruits, de trop apres un bref climatisation phase, tout ce que vous avez a faire est de pulveriser. Pour le meilleur de la couleur, de texture et de goût, d'utiliser les produits les plus frais, des fruits mûrs disponibles.

Choses que Vous Devez

• 
  le jus de Citron
  
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  Deshydrateur ou de bicarbonate de rack et plaque de cuisson
  
  • 
    robot
    
  • 
    Etamine
    
    
    • Peler et epepiner les fruits et les couper en 1/4-pouce d'epaisseur ou plus petites tranches. Placer les tranches de fruits dans un melange a parts egales de jus de citron et l'eau et laissez-les tremper pendant 10 minutes.
    • la Souche le fruit des tranches de citron-jus de solution et les poser a plat sur une assiette ou un plateau garni de papier absorbant. Pat le fruit secher avec des serviettes en papier.
    • la Chaleur le deshydrateur a 140 degres Fahrenheit et poser les tranches de fruits a plat sur les grilles de sechage, en les espaçant de 1/4 a 1/2 pouce sur tous les cotes. Si vous utilisez le four pour deshydrater les fruits, la chaleur a la temperature la plus basse. Poser les tranches de fruits a plat sur une grille definie sur une plaque de cuisson.
    • Placer les supports de fruits dans le deshydrateur ou au four. Faire pivoter les supports de 180 degres toutes les 2 heures.
    • Deshydrater les fruits pendant 4 heures, puis de verifier sa secheresse. Le fruit doit se sentir sans humidite et sans 'squishiness.' Deguster un morceau si il a la texture du papier, c'est pret. Si le fruit se sent encore humide, continuer le sechage sur des creneaux de 2 heures jusqu'a ce qu'il seche tout au long de.
    • Transferer les fruits secs pour un recipient de nourriture et de le couvrir avec un morceau de gaze, le remplissage du contenant pas plus de trois-quarts plein. Laissez le fruit de s'asseoir ou de condition, pour une semaine, donc tout le reste d'humidite s'evapore. Melanger les fruits une fois par jour.
    • Placer les fruits secs dans le congelateur pour la nuit apres avoir conditions. Transferer les fruits secs dans un robot culinaire apres la congelation la nuit.
    • le Pouls le fruit d'une fine poudre, jusqu'a ce qu'il ait une consistance semblable a de la farine. Si vous prevoyez d'utiliser le fruit de la farine, tamiser a travers une farine tamis.
    • le Transfert de la poudre de fruits dans un contenant hermetique et conservez-la a temperature de la piece pendant au moins trois mois dans le refrigerateur pendant six mois.