Comment Grill Cuisson Lente Rôti de palette de Boeuf

Comment Grill Cuisson Lente Roti de palette de Boeuf

Comment Grill Cuisson Lente Roti de palette de Boeuf : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Utilisation roti de palette pour creer un savoureux plat principal pour un repas. Cette musculaire de couper de la viande provient de la region de l'epaule et necessite une cuisson lente pour optimiser la tendresse, le rendant ideal pour un roti. Mais cela ne signifie pas que vos options sont limitees pour les utilisations interieures. Grill juteuse, tendre roti de palette, c'est assez delicieux a servir lors de votre prochain barbecue mais assez simple a preparer sur toute la nuit.
Configuration de la grille
Grill le roti de palette a chaleur indirecte, qui fait cuire la viande au cours de la partie non eclairee de la grille. Cela fournit a la longue, lente, le temps de cuisson necessaire. Nettoyez et huilez les grilles, et utilisez l'une des methodes suivantes, selon le type de barbecue que vous utilisez:

• Pour un barbecue au charbon de bois, prechauffer le gril pendant environ 10 minutes avant de ratisser les charbons en tas sur chaque cote du centre. Placez une casserole en aluminium jetables dans le centre de la braise, avec environ 1 pouce d'eau, dans le centre des deux tas de charbon. Cet attrape le jus de cuisson a prevenir les poussees. & nbsp
• Pour un gril a gaz, prechauffer le gril pendant environ 10 minutes avant d'eteindre un brûleur, vous avez un deux-brûleur du gril. Si vous avez un trois-brûleur de gril, eteignez le brûleur central.

Assaisonnement le Roti
Pour ajouter de la saveur a vos grillades de roti de palette, essayez l'une ou plusieurs des options suivantes:

• Utilisez votre prefere secher les assaisonnements: Frottez l'exterieur avec de la sec les epices comme l'ail en poudre, oignon en poudre, du sel, du poivre et du paprika. Selon Aliza Green, auteur de Guide de Terrain pour la Viande, roti de palette aussi marie bien avec les saveurs de la biere, de la coriandre, les feuilles de laurier, le romarin, anis, sauge, les tomates, le cumin et l'oignon. & nbsp
• faire Mariner le roti pendant quelques heures ou meme toute une nuit au refrigerateur: faire Infuser le roti de palette avec la saveur et ajouter de la tendresse en la faisant mariner avec un premelangee, commercialement prepare la marinade ou avec votre propre melange. Pour faire votre propre marinade, melanger les ingredients tels que l'oignon emince de, emince ou hache finement l'ail, le vin de xeres sec ou de vin rouge, la sauce de soja et de legumes ou de l'huile d'olive, avec du sel et du poivre, dans un sac refermable. Ajouter le roti, sceller le sac et l'ecraser un peu assurez-vous que le roti de palette, est recouvert d'un enduit. Faire mariner la viande pendant au moins trois heures dans le refrigerateur.
• Ajouter une saveur plus profonde avec de la fumee: le Jeu du inherents fume saveur que le fait de griller le transmet a donner le roti de plus en plus complexe goût. Place des fragments de bois dans un fumoir ou un disposablealuminum poele placee sur l'un des le couvercle brûleurs de votre gril a gaz ou addedright sur le dessus de la braise d'un barbecue au charbon de bois. Une fois que vous voyez que thewood est de fumer, ajoutez la viande sur le gril.

Astuce

• 
  Le bœuf savoureux goût de roti de palette, capable de resister a un melange de plus consistant bois tels que le mesquite, de chenes et de caryers, bien que vous devriez aller relativement leger avec de mesquite, en raison de son potentiel de maîtriser d'autres saveurs.

faire Griller le Roti de palette
Alors que vous etes de tir jusqu'a la grille, retirez le roti du refrigerateur et le laisser se rechauffer un peu.
une Fois que le gril est chaud, maintenir a moyen-doux. De verifier la grille de la temperature, utilisez le thermometre integre, qui devrait se lire n'importe ou entre 300 et 350 degres Fahrenheit. Si votre gril n'ont pas de thermometre, essayez de le la main de test de verification: Si vous pouvez garder vos mains au 3 pouces au-dessus de la grille pour six a sept secondes, vous avez obtenu le droit gamme de temperature.
Placer le roti sur la partie non eclairee du barbecue, fermer le couvercle et laisser le roti de palette au frais pour environ 60 a 90 minutes, en les retournant une fois. Pour determiner si la viande est cuite, inserer un instant thermometre dans la partie la plus charnue. Le etats-UNIS Food and Drug Administration recommande de cuisson de bœuf a une temperature interne de 145 F et en lui permettant de trois minutes de repos apres la prise de vue sur le grill. Si vous preferez des viandes cuites a la moyenne, de l'enlever lorsque le thermometre indique 160 ou 170 F pour de la viande qui est bien fait.
Laisser le roti reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher contre le grain.