Comment Préparer un Rôti d'Orignal
Gibier comme l'orignal est de plus en plus courante dans les restaurants et à la maison de la table. Bien que vous pouvez associer le mot 'venaison' pour signifier que le cerf, en fonction du Poisson et de la Fédération de la Faune, de la venaison comprend également le caribou, l'orignal et le wapiti. Préparer un rôti d'orignal n'est pas, contrairement à la préparation de tout autre gibier rôtis la viande est relativement maigre et a besoin de plus de matières grasses lors de la cuisson pour l'empêcher de devenir sèche.
(Sarah Vantassel/Demand Media)
les Choses dont Vous aurez Besoin
- l'Orignal longe
- couteau
- la graisse de Canard ou de beurre
- vin Rouge
- Sel et poivre (au goût)
- rôtissoire
- Pan
- Four
- les Épices comme le cumin, le paprika fumé, le poivre de cayenne et la poudre d'oignon
- Contenant assez grand pour le rôti
- d'Eau
- Sucre
- la Saumure des épices comme le poivre, l'ail et le fenouil
Etape 1
couper l'excès de graisse et la peau argentée & le blanc du tissu conjonctif qui se trouve dans une couche mince au-dessus du muscle de la viande-de la longe.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Etape 2
faire Fondre la graisse de canard ou de beurre dans le plat à rôtir.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Étape 3
la Saison de votre orignal généreusement avec le sel et le poivre.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
à l'Étape 4
Saisir le filet de l'orignal sur tous les côtés dans un très poêle chaude. Cela permet de sceller dans les jus de fruits, tandis que la torréfaction.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
l'Étape 5
Transfert de votre orignal rôti à la rôtissoire, des côtes, du côté vers le bas. De la Pop dans une de 400 degrés Fahrenheit four pendant 20 minutes.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
l'Étape 6
d'Abaisser la température du four à 300 F au bout de 20 minutes, et ajouter le vin rouge dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande a atteint une température interne de 125 F pour une rare rôti et 160 F pour un bien-fait rôti.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Etape 1
la Saison de votre rôti d'orignal généreusement avec votre choix de sécher des herbes et des épices.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
d'Autres Personnes Sont la Lecture
Comment faire Cuire de la Viande d'Orignal
la Façon de Cuisiner de l'Orignal Steaks
Etape 2
Laisser le rôti reposer pendant au moins une heure.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Étape 3
Rôti d'orignal rôti dans un four à 300 F, jusqu'à ce que la température interne atteigne 125 F pour une rare rôti et à 160 F pour un bien-fait rôti.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Etape 1
Laisser le rôti de s'asseoir complètement immergé dans une solution de saumure de sel, de sucre et d'épices pour un minimum de 4 heures durant la nuit, c'est mieux.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Etape 2
Pat le rôti à sec et de jeter le reste de la saumure.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Étape 3
Saisir le rôti de tous les côtés avant de la transférer à une rôtissoire.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
à l'Étape 4
Rôti d'orignal rôti dans un four à 300 F, jusqu'à ce que la température interne atteigne 125 F pour une rare rôti et à 160 F pour un bien-fait rôti.
Sarah Vantassel/Médias de la Demande
Comment Preparer un Roti d'Orignal
Comment Preparer un Roti d'Orignal : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
Gibier comme l'orignal est de plus en plus courante dans les restaurants et a la maison de la table. Bien que vous pouvez associer le mot 'venaison' pour signifier que le cerf, en fonction du Poisson et de la Federation de la Faune, de la venaison comprend egalement le caribou, l'orignal et le wapiti. Preparer un roti d'orignal n'est pas, contrairement a la preparation de tout autre gibier rotis la viande est relativement maigre et a besoin de plus de matieres grasses lors de la cuisson pour l'empecher de devenir seche.
(Sarah Vantassel/Demand Media)
les Choses dont Vous aurez Besoin
- l'Orignal longe
- couteau
- la graisse de Canard ou de beurre
- vin Rouge
- Sel et poivre (au goût)
- rotissoire
- Pan
- Four
- les Epices comme le cumin, le paprika fume, le poivre de cayenne et la poudre d'oignon
- Contenant assez grand pour le roti
- d'Eau
- Sucre
- la Saumure des epices comme le poivre, l'ail et le fenouil
Etape 1
couper l'exces de graisse et la peau argentee & le blanc du tissu conjonctif qui se trouve dans une couche mince au-dessus du muscle de la viande-de la longe.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 2
faire Fondre la graisse de canard ou de beurre dans le plat a rotir.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 3
la Saison de votre orignal genereusement avec le sel et le poivre.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
a l'Etape 4
Saisir le filet de l'orignal sur tous les cotes dans un tres poele chaude. Cela permet de sceller dans les jus de fruits, tandis que la torrefaction.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
l'Etape 5
Transfert de votre orignal roti a la rotissoire, des cotes, du cote vers le bas. De la Pop dans une de 400 degres Fahrenheit four pendant 20 minutes.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
l'Etape 6
d'Abaisser la temperature du four a 300 F au bout de 20 minutes, et ajouter le vin rouge dans la poele. Poursuivre la cuisson jusqu'a ce que la viande a atteint une temperature interne de 125 F pour une rare roti et 160 F pour un bien-fait roti.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 1
la Saison de votre roti d'orignal genereusement avec votre choix de secher des herbes et des epices.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
d'Autres Personnes Sont la Lecture
- Comment faire Cuire de la Viande d'Orignal
- la Façon de Cuisiner de l'Orignal Steaks
Etape 2
Laisser le roti reposer pendant au moins une heure.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 3
Roti d'orignal roti dans un four a 300 F, jusqu'a ce que la temperature interne atteigne 125 F pour une rare roti et a 160 F pour un bien-fait roti.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 1
Laisser le roti de s'asseoir completement immerge dans une solution de saumure de sel, de sucre et d'epices pour un minimum de 4 heures durant la nuit, c'est mieux.
Sarah Vantassel/Medias de la Demande
Etape 2
Pat le roti a sec et de jeter le reste de la saumure.
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Etape 3
Saisir le roti de tous les cotes avant de la transferer a une rotissoire.
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a l'Etape 4
Roti d'orignal roti dans un four a 300 F, jusqu'a ce que la temperature interne atteigne 125 F pour une rare roti et a 160 F pour un bien-fait roti.
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Comment Préparer un Rôti d'Orignal
By commentfaire
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