Le plat national des Philippines, et un parti populaire, pièce latine, des Caraïbes, des rencontres, lechon implique de sourcing, de l'habillage et de la sculpture d'un ensemble de cochon, bien que ceux sans l'équipement nécessaire peut préparer un rôti au four, le cochon de lait à la place. Les récompenses sont incomparable, avec des succulentes, des herbes infusées de viande garni avec du croustillant, salé tas de craquements. La cuisine lechon nécessite relativement peu d'attention une fois que vous montez le porc sur les charbons.
Le plat national des Philippines, et un parti populaire, pièce latine, des Caraïbes, des rencontres, lechon implique de sourcing, de l'habillage et de la sculpture d'un ensemble de cochon, bien que ceux sans l'équipement nécessaire peut préparer un rôti au four, le cochon de lait à la place. Les récompenses sont incomparable, avec des succulentes, des herbes infusées de viande garni avec du croustillant, salé tas de craquements. La cuisine lechon nécessite relativement peu d'attention une fois que vous montez le porc sur les charbons.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- sel
- poivre Noir
- la sauce de Soja
- l'Assaisonnement
- d'herbes Aromatiques et de légumes
- Couteau
- Aiguille
- les Bouchers de la ficelle
- Pinces
- Brochette de jeu
- Torréfaction cracher
- le Charbon de bois
- gants de cuisine
- plaque de Cuisson
- Aluminium
Porc Préparation
- un cochon habillé d'un boucher, avec les entrailles et de poils enlevés. Pour la maison de torréfaction, un cochon de lait à moins de 30 livres doivent rentrer dans le four.
- le Budget d'une livre de viande par personne, un poids mort, ce qui donne environ 6 onces de viande de chacun. Pour des brochettes de porcs grillés sur la braise, le cochon doit pas être plus lourd que près de 90 livres.
- la Saison de la peau et à l'intérieur de la cavité à fond avec de gros sel pour aider à la formation de grésillement, de poivre noir et de la sauce de soja, ce qui donne le cochon d'une chaude couleur rouge comme les rôtis.
Authentique Lechon
- Trucs le ventre avec de la citronnelle, de poireaux, de l'ail, de tamarin et de poivrons pour une Philippine lechon, ou le poivre, l'origan, l'ail et les poivrons pour une Portoricaine version. Coudre la cavité du corps fermé avec les bouchers de la ficelle.
- Brochette de porc en insérant l'axe du faisceau à travers l'extrémité arrière du porc et en l'exécutant à travers la cavité de sortir par la bouche. Sécuriser la colonne vertébrale de la poutre en faisant des incisions le long de la longueur du dos de cochon et de le fixer solidement avec de la grosse ficelle.
- Joindre les deux volets fourches à chaque extrémité pour maintenir la tête en place et fixez-les trotteurs à l'étroit bar avec de la ficelle.
- Soulevez le cochon sur la broche de montage et pelle combustion de charbon de bois ou de charbon de bois en dessous. Permettre une livre de charbon de bois par livre de viande de porc. Démarrer avec le cochon à la verticale pour faire cuire l'épaule et le jambon, puis le tourner régulièrement pour conserver une couleur d'or tout au long.
d'Autres Personnes Sont la Lecture
Comment Faire de poitrine de Porc Lechon dans le Four
Comment Faire un Philippin Rôti de Porc
- Rôti de porc pendant trois à quatre heures jusqu'à ce que les doigts sont exposés, et le crépitement est soulevée. La couleur doit être uniforme dans toutes les sections de la chair.
- Retirer le porc de la montagne, une manœuvre nécessitant deux personnes portant des gants de cuisine, et de le poser sur une table de service. Retirer les brochettes et le découper.
Four à Téter Rôti
- Organiser un cochon de lait ventre vers le bas sur une plaque de cuisson avec des côtés au moins 2 pouces de haut.
- Frotter la peau et de la cavité avec du gros sel et l'assaisonnement. Retirez les oreilles et la queue ou les couvrir avec une feuille d'aluminium.
- faites Chauffer le four à environ 300 degrés Fahrenheit.
- faire Cuire le porc pendant au moins quatre heures, en tournant de temps en temps. Saisir le porc à une température plus élevée, entre 450 et 500 degrés, pour la dernière demi-heure jusqu'à ce que la peau des formes qui crépitent.
- Retirer le porc du four, le couvrir avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant au moins 20 minutes.
Conseils & Avertissements
- Bouchers généralement besoin d'au moins une semaine de la source d'un cochon, recevez votre commande à l'avance de votre fête.
- Un entier cru de porc se conserve bien pour la nuit dans un bain de glace et d'eau.
- Placer une lèchefrite sous un brochettes de porc à attraper le jus qui s'écoule, pour badigeonner le porc qu'il cuisine.
- Vérifiez que la température interne du porc atteint au moins 160 degrés Fahrenheit, mesurée à l'aide d'un cuisinier du thermomètre.
- Enlever l'excès de poils avec un simple rasoir si vous le souhaitez, bien que la chaleur normalement sears.
Comment faire Cuire Lechon
Le plat national des Philippines, et un parti populaire, piece latine, des Caraïbes, des rencontres, lechon implique de sourcing, de l'habillage et de la sculpture d'un ensemble de cochon, bien que ceux sans l'equipement necessaire peut preparer un roti au four, le cochon de lait a la place. Les recompenses sont incomparable, avec des succulentes, des herbes infusees de viande garni avec du croustillant, sale tas de craquements. La cuisine lechon necessite relativement peu d'attention une fois que vous montez le porc sur les charbons.
Le plat national des Philippines, et un parti populaire, piece latine, des Caraïbes, des rencontres, lechon implique de sourcing, de l'habillage et de la sculpture d'un ensemble de cochon, bien que ceux sans l'equipement necessaire peut preparer un roti au four, le cochon de lait a la place. Les recompenses sont incomparable, avec des succulentes, des herbes infusees de viande garni avec du croustillant, sale tas de craquements. La cuisine lechon necessite relativement peu d'attention une fois que vous montez le porc sur les charbons.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- sel
- poivre Noir
- la sauce de Soja
- l'Assaisonnement
- d'herbes Aromatiques et de legumes
- Couteau
- Aiguille
- les Bouchers de la ficelle
- Pinces
- Brochette de jeu
- Torrefaction cracher
- le Charbon de bois
- gants de cuisine
- plaque de Cuisson
- Aluminium
Porc Preparation
- un cochon habille d'un boucher, avec les entrailles et de poils enleves. Pour la maison de torrefaction, un cochon de lait a moins de 30 livres doivent rentrer dans le four.
- le Budget d'une livre de viande par personne, un poids mort, ce qui donne environ 6 onces de viande de chacun. Pour des brochettes de porcs grilles sur la braise, le cochon doit pas etre plus lourd que pres de 90 livres.
- la Saison de la peau et a l'interieur de la cavite a fond avec de gros sel pour aider a la formation de gresillement, de poivre noir et de la sauce de soja, ce qui donne le cochon d'une chaude couleur rouge comme les rotis.
Authentique Lechon
- Trucs le ventre avec de la citronnelle, de poireaux, de l'ail, de tamarin et de poivrons pour une Philippine lechon, ou le poivre, l'origan, l'ail et les poivrons pour une Portoricaine version. Coudre la cavite du corps ferme avec les bouchers de la ficelle.
- Brochette de porc en inserant l'axe du faisceau a travers l'extremite arriere du porc et en l'executant a travers la cavite de sortir par la bouche. Securiser la colonne vertebrale de la poutre en faisant des incisions le long de la longueur du dos de cochon et de le fixer solidement avec de la grosse ficelle.
- Joindre les deux volets fourches a chaque extremite pour maintenir la tete en place et fixez-les trotteurs a l'etroit bar avec de la ficelle.
- Soulevez le cochon sur la broche de montage et pelle combustion de charbon de bois ou de charbon de bois en dessous. Permettre une livre de charbon de bois par livre de viande de porc. Demarrer avec le cochon a la verticale pour faire cuire l'epaule et le jambon, puis le tourner regulierement pour conserver une couleur d'or tout au long.
d'Autres Personnes Sont la Lecture
- Comment Faire de poitrine de Porc Lechon dans le Four
- Comment Faire un Philippin Roti de Porc
- Roti de porc pendant trois a quatre heures jusqu'a ce que les doigts sont exposes, et le crepitement est soulevee. La couleur doit etre uniforme dans toutes les sections de la chair.
- Retirer le porc de la montagne, une manœuvre necessitant deux personnes portant des gants de cuisine, et de le poser sur une table de service. Retirer les brochettes et le decouper.
Four a Teter Roti
- Organiser un cochon de lait ventre vers le bas sur une plaque de cuisson avec des cotes au moins 2 pouces de haut.
- Frotter la peau et de la cavite avec du gros sel et l'assaisonnement. Retirez les oreilles et la queue ou les couvrir avec une feuille d'aluminium.
- faites Chauffer le four a environ 300 degres Fahrenheit.
- faire Cuire le porc pendant au moins quatre heures, en tournant de temps en temps. Saisir le porc a une temperature plus elevee, entre 450 et 500 degres, pour la derniere demi-heure jusqu'a ce que la peau des formes qui crepitent.
- Retirer le porc du four, le couvrir avec du papier d'aluminium et laisser reposer pendant au moins 20 minutes.
Conseils & Avertissements
- Bouchers generalement besoin d'au moins une semaine de la source d'un cochon, recevez votre commande a l'avance de votre fete.
- Un entier cru de porc se conserve bien pour la nuit dans un bain de glace et d'eau.
- Placer une lechefrite sous un brochettes de porc a attraper le jus qui s'ecoule, pour badigeonner le porc qu'il cuisine.
- Verifiez que la temperature interne du porc atteint au moins 160 degres Fahrenheit, mesuree a l'aide d'un cuisinier du thermometre.
- Enlever l'exces de poils avec un simple rasoir si vous le souhaitez, bien que la chaleur normalement sears.
Comment faire Cuire Lechon
By commentfaire
Le plat national des Philippines, et un parti populaire, pièce latine, des Caraïbes, des rencontres, lechon implique de sourcing, de l'habillage et de la sculpture d'un ensemble de cochon, bien que ceux sans l'équipement nécessaire peut préparer un rôti au four, le cochon de lait à la place. Les récompenses sont incomparable, avec des succulentes, des herbes infusées de viande garni avec du croustillant, salé tas de craquements. La cuisine lechon nécessite relativement peu d'attention une fois que vous montez le porc sur les charbons.
