Comment savoir si un Plantain Mûr

Comment savoir si un Plantain Mûr

Comment savoir si un Plantain Mûr : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Si vous mangez des bananes, probablement, vous avez des sentiments forts au sujet de laquelle le niveau de maturite que vous preferez. Certains, comme le regne de l'acide saveur de banane, c'est encore un peu vert, tandis que d'autres preferent la luxuriante de la douceur d'une pleine maturite de la banane qui tourne au brun. Avec la banane plantain, ou a la cuisson des bananes, la situation est assez differente. L'identification des fruits mûrs est moins de savoir s'ils pourront etre utilises que c'est la façon dont vous comptez les utiliser.

(Lindsey Shults/Demand Media)
les Bananes et les bananes plantain forment une grande famille, avec des centaines de etroitement lies a la sous-espece. Du point de vue botanique, ils sont presque identiques, de sorte que la distinction est une pratique plutot que scientifique. Si le fruit reste eleve dans indigeste amidons comme il mûrit, il est considere comme l'un de la banane plantain et doit etre cuit. Si son amidons convertir presque entierement les sucres comme il mûrit, c'est une banane et est generalement consommes crus. Ce n'est pas une regle dure et rapide & sweet bananes peuvent egalement etre preparee dans un feculent legumes quand ils sont verts et immature & mais c'est une bonne regle de pouce.

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la Plupart des plantains, vous pouvez voir le marche sont immatures ou sous-mûres specimens, avec un vert ou jaune de la peau. C'est le starchiest et la plupart des legumes-comme la scene de la banane plantain' processus de maturation, et, sans surprise, ils sont utilises comme un feculent legume. Bananes vertes sont celles utilisees pour les chips de banane plantain, ou de deux fois frit tostones. Ils sont egalement en des et utilisee comme legume dans les soupes ou les ragoûts, tout comme les carottes et les pommes de terre soient plus au nord les climats. Legerement plantains mûrs, avec le jaune peaux, sont un peu plus doux-pensez a la patate douce contre la pomme de terre & et sont generalement cuites ou cuites a l'eau en premier, puis la puree. Le vert et le jaune banane plantain peut etre difficile de les peler, de sorte que la barre oblique de leurs peaux et de les faire tremper d'abord pour une minute ou deux dans de l'eau tres chaude pour ramollir la peau.

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Sweet bananes sont molles par le temps, leur peau devient noir, mais ce n'est pas le cas avec des bananes plantain. Un noir de peau, ou avec seulement quelques fugitives des traces de jaune, est le signe d'un plantain qui est arrivee a pleine maturite. Generalement, vous ne les trouverez que les mûres dans le magasin, de sorte que vous aurez besoin d'acheter des vert et jaune, des bananes plantains et les conserver dans un sac en papier jusqu'a ce qu'ils ont mûri. La peau est plus facile a enlever, a ce stade, et le fruit dessous est collant et pateux a la surface, mais encore assez ferme au milieu pour maintenir sa forme. A ce stade, ils sont habituellement frits lentement jusqu'a ce que la surface soit bien caramelise et l'interieur tres doux, puis a servi comme un doux cote plat & platanos maduros & avec des repas savoureux.

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Si vous avez regulierement mûrir des bananes plantain pour platanos maduros, tot ou tard, vous allez les laisser mûrir pendant trop longtemps. Lorsque le plantain de la peau n'est pas tout noir, mais ridee, et de la banane plantain en lui-meme est visiblement reduite et doux au toucher, ils sont a leur apogee de la douceur et de la plupart de la banane comme la saveur. Comme trouver des bananes tres mûres, c'est le moment de les utiliser pour la cuisson et des bonbons. Le monde Latin a beaucoup de recettes pour ces derniere etape de fruits, mais vous pouvez tout simplement se substituer a eux pour des bananes bien mûres dans vos favoris pain a la banane, gateau a la banane ou le pudding de banane. Il leur manque leur goût ecoeurant de trouver des bananes tres mûres positif si d'ordinaire, vous trouverez de bananes desserts a etre trop pour vos papilles.

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