Maison

Comment Faire Caramélisé Plantains

1/1/2016

295879

Comment Faire Caramélisé Plantains

Si vous fréquentez latine restaurants, vous avez probablement été servi une assiette contenant de platanos maduros: un plat d'accompagnement de la banane plantain, caramélisé à une glorieusement teinte d'or et a servi comme un complément à vos haricots noirs et luxuriante rôti de porc. C'est le plus simple des plats à préparer, si vous êtes prêt à attendre jusqu'à ce que les plantains sont mûrs.
Le Code de Couleur
la banane Plantain passer par le même couleur trois étapes comme douces, des bananes, de leurs frères et sœurs. Ils sont comestibles, à chaque étape, mais de façons différentes. Bananes vertes sont riches en féculents, comme les pommes de terre, et sont cuites et consommées de la même façon. Jaune banane plantain sont plus doux, pense patates douces, ou les courges d'hiver, et sont souvent consommés avec de la compote ou lente de la viande cuite. Bien mûr, noirci les plantains sont ceux à caraméliser dans votre poêle.
Un régulier de la banane serait un faible désordre à ce point, mais la banane plantain commencent tout juste à se ramollir et à développer la concentration en sucres naturels. La banane plantain dans les supermarchés sont généralement de couleur verte ou jaune, et vous aurez besoin de les stocker pendant quelques jours dans un sac de papier avant qu'ils soient assez mûrs. Occasionnellement, vous aurez de la chance et de trouver quelques mûrs spécimens sur la remise en rack ou en plein écran dans les marchés ethniques, il est donc toujours en valeur un regard.
la Préparation de la banane Plantain
une Fois que le plantain ont atteint le stade de maturité, avec tout au plus quelques taches jaunes restants, vous êtes prêt à commencer.
Etape 1
Couper les deux extrémités de la banane plantain, et de marquer la peau dure en longueur avec un couteau pointu.
Etape 2
retirez la peau, en mettant à nu la banane plantain. Il sera légèrement molle et collante à l'extérieur, mais encore fermes dans le milieu.
Étape 3
Couper la banane plantain en diagonale en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
à Partir de ce point, vous pouvez choisir entre deux techniques de cuisson.
Chaud-Poêle Méthode
Etape 1
Chauffer votre poêle à feu moyen à feu moyen-élevé.
Etape 2
Verser suffisamment d'huile pour venir à mi-hauteur de la banane plantain tranches, puis remplissez le moule faiblement avec une seule couche de tranches de fruits.
Étape 3
Cuisinier de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les sucres naturellement présents dans les plantains caraméliser à un brun doré.
à l'Étape 4
retirez les bananes plantains et les égoutter sur du papier brun & serviette en papier coller à eux, et le répète, si vous avez d'autres tranches de cuisiner.
Conseil

Pour une meilleure, plus douce saveur caramel, mélanger les bananes plantains avec le sucre avant de les cuire.

d'Autres Personnes Sont la Lecture

Comment Faites cuire au four Plantain
Comment faire de bananes Plantains Frites rapide

Modéré Poêle Méthode
Etape 1
Chaleur de la poêle à feu faible à modéré de la chaleur.
Etape 2
Ajouter assez d'huile pour venir sur la moitié des tranches de plantain, et remplir la casserole avec eux sans les serrer.
Étape 3
faire Cuire les bananes plantains pour de 6 à 8 minutes de chaque côté au bas de la chaleur, jusqu'à ce que les tranches soient tendres et, de chaque côté atteint d'un riche foncé couleur dorée.
à l'Étape 4
Égoutter les tranches sur du papier brun, et servir immédiatement pendant qu'ils sont chauds.
en les habillant
Malgré leur douceur, ces caramélisé plantain & comme les bonbons) sont généralement servi comme un plat d'accompagnement avec les plats salés. Il est parfaitement appropriée et authentique, en le laissant un peu de jus de citron vert au-dessus d'eux, ou de les servir avec une cuillerée de crème sure, si vous le souhaitez.
Vous pouvez également traiter les caramélisé plantain comme un dessert, servir avec de la crème glacée ou un rhum sauce et d'épices chaudes.

Comment Faire Caramelise Plantains

Comment Faire Caramelise Plantains : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Si vous frequentez latine restaurants, vous avez probablement ete servi une assiette contenant de platanos maduros: un plat d'accompagnement de la banane plantain, caramelise a une glorieusement teinte d'or et a servi comme un complement a vos haricots noirs et luxuriante roti de porc. C'est le plus simple des plats a preparer, si vous etes pret a attendre jusqu'a ce que les plantains sont mûrs.
Le Code de Couleur
la banane Plantain passer par le meme couleur trois etapes comme douces, des bananes, de leurs freres et sœurs. Ils sont comestibles, a chaque etape, mais de façons differentes. Bananes vertes sont riches en feculents, comme les pommes de terre, et sont cuites et consommees de la meme façon. Jaune banane plantain sont plus doux, pense patates douces, ou les courges d'hiver, et sont souvent consommes avec de la compote ou lente de la viande cuite. Bien mûr, noirci les plantains sont ceux a carameliser dans votre poele.
Un regulier de la banane serait un faible desordre a ce point, mais la banane plantain commencent tout juste a se ramollir et a developper la concentration en sucres naturels. La banane plantain dans les supermarches sont generalement de couleur verte ou jaune, et vous aurez besoin de les stocker pendant quelques jours dans un sac de papier avant qu'ils soient assez mûrs. Occasionnellement, vous aurez de la chance et de trouver quelques mûrs specimens sur la remise en rack ou en plein ecran dans les marches ethniques, il est donc toujours en valeur un regard.
la Preparation de la banane Plantain
une Fois que le plantain ont atteint le stade de maturite, avec tout au plus quelques taches jaunes restants, vous etes pret a commencer.
Etape 1
Couper les deux extremites de la banane plantain, et de marquer la peau dure en longueur avec un couteau pointu.
Etape 2
retirez la peau, en mettant a nu la banane plantain. Il sera legerement molle et collante a l'exterieur, mais encore fermes dans le milieu.
Etape 3
Couper la banane plantain en diagonale en tranches d'environ 1/2 cm d'epaisseur.
a Partir de ce point, vous pouvez choisir entre deux techniques de cuisson.
Chaud-Poele Methode
Etape 1
Chauffer votre poele a feu moyen a feu moyen-eleve.
Etape 2
Verser suffisamment d'huile pour venir a mi-hauteur de la banane plantain tranches, puis remplissez le moule faiblement avec une seule couche de tranches de fruits.
Etape 3
Cuisinier de 2 a 3 minutes de chaque cote, jusqu'a ce que les sucres naturellement presents dans les plantains carameliser a un brun dore.
a l'Etape 4
retirez les bananes plantains et les egoutter sur du papier brun & serviette en papier coller a eux, et le repete, si vous avez d'autres tranches de cuisiner.
Conseil

Pour une meilleure, plus douce saveur caramel, melanger les bananes plantains avec le sucre avant de les cuire.

d'Autres Personnes Sont la Lecture

Comment Faites cuire au four Plantain
Comment faire de bananes Plantains Frites rapide

Modere Poele Methode
Etape 1
Chaleur de la poele a feu faible a modere de la chaleur.
Etape 2
Ajouter assez d'huile pour venir sur la moitie des tranches de plantain, et remplir la casserole avec eux sans les serrer.
Etape 3
faire Cuire les bananes plantains pour de 6 a 8 minutes de chaque cote au bas de la chaleur, jusqu'a ce que les tranches soient tendres et, de chaque cote atteint d'un riche fonce couleur doree.
a l'Etape 4
Egoutter les tranches sur du papier brun, et servir immediatement pendant qu'ils sont chauds.
en les habillant
Malgre leur douceur, ces caramelise plantain & comme les bonbons) sont generalement servi comme un plat d'accompagnement avec les plats sales. Il est parfaitement appropriee et authentique, en le laissant un peu de jus de citron vert au-dessus d'eux, ou de les servir avec une cuilleree de creme sure, si vous le souhaitez.
Vous pouvez egalement traiter les caramelise plantain comme un dessert, servir avec de la creme glacee ou un rhum sauce et d'epices chaudes.