L'Histoire de Ceviche

L'Histoire de Ceviche

Le Ceviche est un delicieux plat de fruits de mer. Tout d'abord crees dans les pays d'Amerique du Sud du Perou, le ceviche est un secret culinaire qui n'a que recemment attire l'attention internationale. Le Ceviche est essentiellement une combinaison de poissons frais et de fruits de mer, et le jus de lime. L'acide dans le limes de "cuire" le poisson. Une variete de legumes et d'epices sont ajoutees. Ingredients courants, en plus de la peche et de la chaux inclure la coriandre, le celeri, les poivrons, les oignons, le maïs et les patates douces. Certaines personnes sont sensibles a propos de manger le poisson cru, mais ils risquent de manquer l'un des plus savoureux plats d'Amerique du Sud.

le Ceviche est un delicieux plat de fruits de mer. Tout d'abord crees dans les pays d'Amerique du Sud du Perou, le ceviche est un secret culinaire qui n'a que recemment attire l'attention internationale. Le Ceviche est essentiellement une combinaison de poissons frais et de fruits de mer, et le jus de lime. L'acide dans le limes de 'cuire' le poisson. Une variete de legumes et d'epices sont ajoutees. Ingredients courants, en plus de la peche et de la chaux inclure la coriandre, le celeri, les poivrons, les oignons, le maïs et les patates douces. Certaines personnes sont sensibles a propos de manger le poisson cru, mais ils risquent de manquer l'un des plus savoureux plats d'Amerique du Sud.
Pre-Colombienne de l'Histoire

• Anciennes civilisations du Perou et de l'Equateur ont eu acces a des fruits de mer le long de la cote de l'Ocean Pacifique sud. Le Courant de Humboldt fourni la region avec une riche variete de poissons, de calmars et crustaces. Les petites tribus le long de la cote, ainsi que ceux qui, eventuellement incorpore dans le puissant Empire Inca, a pris des fruits de mer crus et cree une version de base de ceviche. Ils auraient saison le poisson cru avec les piments, le sel et les herbes. Les fruits, les marinades comme la chicha et l'ont ete utilises pour terminer cette primitive plat.

Arrivee des espagnols

• les explorateurs espagnols arriverent dans ce qui est maintenant le Perou a la fin du 15e siecle. Les conquistadors finalement conquis la region, detruisant l'Empire Inca et de l'importation d'un certain nombre d'ingredients culinaires et pratiques de l'Europe. L'une des premieres plantes que l'espagnol a introduit pour les Ameriques a ete l'orange de Seville arbre. Ils ont egalement apporte de citron graines pour les planter dans leurs nouveaux territoires conquis.

Une Nouvelle Creation

• l'espagnol et les cultures autochtones ont fusionne au Perou et en Equateur, les indigenes ont commence a experimenter avec de nouveaux ingredients. Les cuisiniers relie le jus des agrumes comme les citrons, les limes et les oranges avec les fruits de mer provenant de la cote. C'est alors que le ceviche tel que nous le connaissons aujourd'hui a ete d'abord invente. Il a ete decouvert que l'acide dans le jus de citron ajouter de la saveur et cuit de la viande crue, ce qui rend plus facile a digerer le repas.

tout au Long de l'Amerique du Sud

• au Cours des derniers siecles, ceviche a evolue. De nombreux pays d'Amerique latine ont commence a copier l'idee et de creer leurs propres variations. La plupart des versions contiennent les fruits de mer et le jus de lime, hachee avec poivrons, oignons rouges en des et la coriandre hachee. Au Perou, le ceviche est souvent servi froid avec des tranches de patates douces ou de yucca. L'epi de maïs est une commune plat d'accompagnement. L'equateur fait les choses un peu differemment, l'ajout de pop-corn ou de noix. Le mexique a egalement invente sa propre ceviche, servi sur des tortillas grillees.

Tout le Monde

• Ceviche etait une fois un plat seuls courageux voyageurs en Amerique du Sud, prets a essayer quelque chose de nouveau. Cette delicieuse recette a gagne en popularite recemment, et il y a maintenant cevicherias partout dans le monde. Ces restaurants se specialisent dans un large eventail de ceviche de plats. Alors que le ceviche reste inconnu pour beaucoup de gens aux Etats-unis et en Europe, ce culinaires uniques invention est progressivement fait un nom pour lui-meme, plaque par plaque. La qualite d'un ceviche, plat varient considerablement, en fonction du restaurant ou il a ete prepare. Afin de ne pas l'ecrire si c'est moins que stellaire sur votre premier essai.