l'Achat d'une bonne qualité de la viande en particulier le bœuf peut être très frustrant. Boeuf diffère de la qualité bien plus que les autres types de viande. Malheureusement, fiable viande locale les magasins sont en train de fermer et nous sommes parfois obligés de choisir parmi le peu de sélections que le supermarché a à offrir. Si vous êtes assez chanceux pour avoir accès à une bonne boucherie, assurez-vous que vous lier d'amitié avec le propriétaire ou le boucher. Si ce n'est pas une option, et vous devez faire avec les coupes de boeuf que vous pouvez trouver dans les épiceries, voici quelques conseils que vous pouvez suivre pour acheter de la bonne qualité de la viande de bœuf.
- Bonne viande de bœuf est douce, de couleur rouge foncé. la Couleur est un bon indicateur de la qualité de la viande. Assurez-vous que vous choisissez la coupe avec une normale de couleur rouge plutôt que ceux qui sont assez rouge foncé. Cela indique que l'animal a connu un haut niveau d'anxiété juste avant il a été abattu. En conséquence, la viande sera stringier et plus difficile.
- Chercher modéré et même le persillage de la viande. La partie blanche entre les fibres de la viande de boeuf sont appelés les marbrures. Le plus blancs que vous voyez, le plus élevé de la teneur en matière grasse dans cette coupe. Cela affecte le goût de la viande de boeuf et est particulièrement perceptible dans grillé ou rôti de boeuf les plats. Plus de persillage, la plus juteuse et plus tendre du bœuf cuit. Malheureusement, trop de graisse n'est pas si bon pour la santé. Si vous regardez votre consommation de matières grasses, mais encore envie d'un steak juteux, il est recommandé que vous allez pour une quantité modérée de persillage.
- la viande Fraîche doit être ferme au toucher. Si vous achetez de la viande au supermarché, assurez-vous que vous de lui donner un léger pincement de dire si la viande est suffisamment dense. La viande fraîche doit avoir une certaine élasticité, mais non visqueux. Purée, la viande est un signe qui, arôme ou conservateur a été injecté dans la chair.
- Toujours vérifier le bœuf de son emballage. Il est toujours un avantage si vous pouvez acheter de la viande de bœuf directement à partir de la contre. Toutefois, si vous avez à régler pour l'obtention de la viande qui a déjà été emballé, il est préférable que vous vérifiez l'emballage soigneusement. Tout d'abord, vérifiez la date de péremption. Ne jamais acheter de la viande qui a déjà passé la date indiquée. Ensuite, vérifiez si l'emballage est intact. Évitez d'acheter des coupes qui sont enveloppés dans cassée ou collé en plastique. Le dossier devrait avoir très peu d'humidité et de sang à l'intérieur.
- de Qualité est une bonne base, mais ne signifie pas automatiquement que vous êtes l'obtention de la meilleure qualité de coupe. Prim coupes sont les viandes avec la plus grande quantité de gras intramusculaire et le coût le plus. Il est idéal pour les steaks et les rôtis, mais peut s'avérer trop cher si vous allez l'utiliser sur votre ragoût de boeuf. L'approche plus pratique est de baser votre choix sur la partie du bétail de la viande a été coupé à partir plutôt que le grade attribué. Aller pour des coupes qui viennent du rein et de la nervure sections. Tenir également compte de la façon dont vous serez la cuisson de la viande bovine.
la sécurité Alimentaire est le facteur le plus important que l'on devrait envisager. Il est impératif que vous preniez le temps de vérifier et de s'assurer que vous servirez le plus sain de la viande, vous pouvez éventuellement trouver.
Reconnaître un bon boeuf
Reconnaître un bon boeuf : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
l'Achat d'une bonne qualite de la viande en particulier le bœuf peut etre tres frustrant. Boeuf differe de la qualite bien plus que les autres types de viande. Malheureusement, fiable viande locale les magasins sont en train de fermer et nous sommes parfois obliges de choisir parmi le peu de selections que le supermarche a a offrir. Si vous etes assez chanceux pour avoir acces a une bonne boucherie, assurez-vous que vous lier d'amitie avec le proprietaire ou le boucher. Si ce n'est pas une option, et vous devez faire avec les coupes de boeuf que vous pouvez trouver dans les epiceries, voici quelques conseils que vous pouvez suivre pour acheter de la bonne qualite de la viande de bœuf.
- Bonne viande de bœuf est douce, de couleur rouge fonce. la Couleur est un bon indicateur de la qualite de la viande. Assurez-vous que vous choisissez la coupe avec une normale de couleur rouge plutot que ceux qui sont assez rouge fonce. Cela indique que l'animal a connu un haut niveau d'anxiete juste avant il a ete abattu. En consequence, la viande sera stringier et plus difficile.
- Chercher modere et meme le persillage de la viande. La partie blanche entre les fibres de la viande de boeuf sont appeles les marbrures. Le plus blancs que vous voyez, le plus eleve de la teneur en matiere grasse dans cette coupe. Cela affecte le goût de la viande de boeuf et est particulierement perceptible dans grille ou roti de boeuf les plats. Plus de persillage, la plus juteuse et plus tendre du bœuf cuit. Malheureusement, trop de graisse n'est pas si bon pour la sante. Si vous regardez votre consommation de matieres grasses, mais encore envie d'un steak juteux, il est recommande que vous allez pour une quantite moderee de persillage.
- la viande Fraîche doit etre ferme au toucher. Si vous achetez de la viande au supermarche, assurez-vous que vous de lui donner un leger pincement de dire si la viande est suffisamment dense. La viande fraîche doit avoir une certaine elasticite, mais non visqueux. Puree, la viande est un signe qui, arome ou conservateur a ete injecte dans la chair.
- Toujours verifier le bœuf de son emballage. Il est toujours un avantage si vous pouvez acheter de la viande de bœuf directement a partir de la contre. Toutefois, si vous avez a regler pour l'obtention de la viande qui a deja ete emballe, il est preferable que vous verifiez l'emballage soigneusement. Tout d'abord, verifiez la date de peremption. Ne jamais acheter de la viande qui a deja passe la date indiquee. Ensuite, verifiez si l'emballage est intact. Evitez d'acheter des coupes qui sont enveloppes dans cassee ou colle en plastique. Le dossier devrait avoir tres peu d'humidite et de sang a l'interieur.
- de Qualite est une bonne base, mais ne signifie pas automatiquement que vous etes l'obtention de la meilleure qualite de coupe. Prim coupes sont les viandes avec la plus grande quantite de gras intramusculaire et le coût le plus. Il est ideal pour les steaks et les rotis, mais peut s'averer trop cher si vous allez l'utiliser sur votre ragoût de boeuf. L'approche plus pratique est de baser votre choix sur la partie du betail de la viande a ete coupe a partir plutot que le grade attribue. Aller pour des coupes qui viennent du rein et de la nervure sections. Tenir egalement compte de la façon dont vous serez la cuisson de la viande bovine.
la securite Alimentaire est le facteur le plus important que l'on devrait envisager. Il est imperatif que vous preniez le temps de verifier et de s'assurer que vous servirez le plus sain de la viande, vous pouvez eventuellement trouver.
