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Comment faire Fonctionner un Restaurant avec Succès

1/1/2016

Apprendre comment faire fonctionner un restaurant avec succès à partir de restaurateur Paul Bolles-Beaven dans ce Howcast vidéo.

Transcription

Alors comment faire fonctionner un restaurant avec succès? Eh bien, la première chose que vous avez à faire est de définir ce qu'est un succès restaurant est fait pour vous. Combien d'argent avez-vous besoin de faire? Que voulez-vous envie? Que voulez-vous que cela signifie pour vos invités et de votre personnel? Et puis une fois que vous avez décidé que vous allez passer beaucoup de temps à avoir beaucoup de plaisir en regardant ce qui se passe et de répondre.Pour assurer le succès d'un restaurant, vous devez observer. Vous devez observer votre personnel. Comment travaillent-elles? Sont-ils passer un bon moment? Sont-ils à faire le travail? Vous devez observer vos invités. Sont-ils du plaisir? Sont-ils profiter de leur nourriture et leur boisson? Sont-ils attendre que les choses? Sont-ils mal à l'aise? Ne sont-ils pas sûr qu'ils aiment ce qu'ils mangent? Et lorsque vous observez ces choses, vous devez agir. Vous avez besoin de répondre, soit en soutenant et en encourageant ce qui va bien et ce qui est positif ou en corrigeant ce qui ne va pas si bien et ce qui ne peut pas être la réalisation de votre vision d'un restaurant avec succès.Et puis, bien sûr, vous avez à regarder les chiffres. C'est un restaurant et une entreprise et vous avez besoin de faire un restaurant que les gens veulent aller et que les gens veulent travailler à la et veux avoir un bon moment. Mais vous devez aussi faire d'une entreprise qui fait assez d'argent pour payer les factures, et nous espérons donner votre aux investisseurs un retour sur leur investissement. Donc vous allez regarder comment beaucoup de gens viennent à votre restaurant. Êtes-vous plus lent au déjeuner, que vous voulez être? Êtes-vous occupés à dîner? Y at-il certains jours lorsque votre entreprise est-elle lente? Vous avez besoin de regarder combien chaque personne passe dans votre restaurant, ce qu'on appelle une case à la moyenne.Et vous voulez regarder votre rentabilité. Est votre chiffre d'affaires suffisant? Avez-vous besoin pour construire le revenu? Êtes-vous trop dépenser sur la nourriture ou de la boisson ou de travail? Avez-vous besoin de couper dans la zone de charge de sorte que vous faites un profit?Vous avez à regarder toutes ces choses. Avoir un grand temps à elle. Être persistant et apprécier la récompense.

Comment faire Fonctionner un Restaurant avec Succes

Apprendre comment faire fonctionner un restaurant avec succes a partir de restaurateur Paul Bolles-Beaven dans ce Howcast video.

Transcription

Alors comment faire fonctionner un restaurant avec succes? Eh bien, la premiere chose que vous avez a faire est de definir ce qu'est un succes restaurant est fait pour vous. Combien d'argent avez-vous besoin de faire? Que voulez-vous envie? Que voulez-vous que cela signifie pour vos invites et de votre personnel? Et puis une fois que vous avez decide que vous allez passer beaucoup de temps a avoir beaucoup de plaisir en regardant ce qui se passe et de repondre.Pour assurer le succes d'un restaurant, vous devez observer. Vous devez observer votre personnel. Comment travaillent-elles? Sont-ils passer un bon moment? Sont-ils a faire le travail? Vous devez observer vos invites. Sont-ils du plaisir? Sont-ils profiter de leur nourriture et leur boisson? Sont-ils attendre que les choses? Sont-ils mal a l'aise? Ne sont-ils pas sûr qu'ils aiment ce qu'ils mangent? Et lorsque vous observez ces choses, vous devez agir. Vous avez besoin de repondre, soit en soutenant et en encourageant ce qui va bien et ce qui est positif ou en corrigeant ce qui ne va pas si bien et ce qui ne peut pas etre la realisation de votre vision d'un restaurant avec succes.Et puis, bien sûr, vous avez a regarder les chiffres. C'est un restaurant et une entreprise et vous avez besoin de faire un restaurant que les gens veulent aller et que les gens veulent travailler a la et veux avoir un bon moment. Mais vous devez aussi faire d'une entreprise qui fait assez d'argent pour payer les factures, et nous esperons donner votre aux investisseurs un retour sur leur investissement. Donc vous allez regarder comment beaucoup de gens viennent a votre restaurant. Etes-vous plus lent au dejeuner, que vous voulez etre? Etes-vous occupes a dîner? Y at-il certains jours lorsque votre entreprise est-elle lente? Vous avez besoin de regarder combien chaque personne passe dans votre restaurant, ce qu'on appelle une case a la moyenne.Et vous voulez regarder votre rentabilite. Est votre chiffre d'affaires suffisant? Avez-vous besoin pour construire le revenu? Etes-vous trop depenser sur la nourriture ou de la boisson ou de travail? Avez-vous besoin de couper dans la zone de charge de sorte que vous faites un profit?Vous avez a regarder toutes ces choses. Avoir un grand temps a elle. Etre persistant et apprecier la recompense.