Comment Faire du Sucre de Verre

Comment Faire du Sucre de Verre

Le verre du sucre ressemble au verre, a l'exception que vous pouvez manger. Non seulement il est delicieux a grignoter, mais vous pouvez egalement l'utiliser pour decorer les gateaux et cupcakes. Cet article va vous montrer comment faire de deux differents types de sucre en verre. Il permettra egalement de vous donner quelques idees sur comment vous pouvez l'utiliser.

Ingredients

Base de Sucre de Verre[1]

• 3 ½ tasses (790 grammes) blanc, le sucre en poudre
• 2 tasses (475 ml) de l'eau
• 1 tasse (240 ml) sirop de maïs leger
• ¼ de cuillere a cafe de creme de tartre

Sucre de Verre de Mer[2]

• 2 tasses (450 grammes) blanc, le sucre en poudre
• 1 tasse (240 ml) d'eau
• ½ tasse (120 ml) sirop de maïs leger
• 1 cuillere a cafe de bonbons arome
• le Vert ou le bleu colorant alimentaire (liquide ou gel)
• Poudre/patissiere en sucre

Mesures

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Methode 1
Decisions Base de Sucre de Verre

1
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@@Vaporiser une plaque de cuisson avec un aerosol de cuisson. La plaque de cuisson doit avoir souleve cotes, ou le fondu le sucre va glisser. Si vous ne disposez pas d'un aerosol de cuisson, enveloppez-la a l'interieur de la feuille avec du papier aluminium ou de papier parchemin.
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@@Verser le sucre, eau, sirop de maïs leger, et la creme de tartre dans un pot. Placez le pot sur le poele. Vous devez utiliser le sirop de maïs leger, ou le verre sera trop sombre.
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@@porter Lentement les ingredients a ebullition sur feu moyen tout en remuant.[3] Ne pas utiliser la chaleur elevee. Le sucre va bouillir trop rapidement si vous le faites, et de commencer a carameliser. Melanger les ingredients souvent afin de ne pas brûler le fond de la casserole. Comme le melange s'echauffe, il passera d'un trouble couleur pour les faire disparaître. Quand elle bout, il va commencer a former des bulles d'ecume au dessus.

• Une spatule en silicone fera nettoyer un beaucoup plus facile que de bois, de plastique ou de metal.

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@@Clip un thermometre a bonbon a l'interieur de la paroi de la casserole. Vous pouvez en trouver un dans un plat a four de cuisson et de l'approvisionnement des magasins, des arts et de l'artisanat boutique, ou dans la cuisson de la section d'un super marche. Vous en aurez besoin pour obtenir la temperature de vos bonbons.

• Si votre thermometre a bonbon n'est pas un clip, une cravate lachement a la poignee de la casserole avec un morceau de ficelle.

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@@Chaleur les bonbons a 300°F (148.89°C), puis retirez du feu. Les bonbons doivent atteindre 300°F (148.89°C). Ceci est connu comme le 'dur crack' de phase.[4] Si vous n'obtenez pas les bonbons assez chaud, il ne sera pas regle correctement. Votre candy sera a la fin de collant, peu importe combien de temps vous laissez reposer ou cool.[5] Il faudra environ une heure pour les bonbons a atteindre la bonne temperature.
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• La temperature d'arret a la hausse, pour un moment, quelque part entre 210 et 240°F (98.89 et 115.56°C). C'est parce que l'eau s'evapore. Une fois que l'eau s'est evaporee, la temperature va commencer a augmenter a nouveau.
• Maintenir la temperature entre 300 et 310°F (148.89 et 154.45°C). Ne permettent pas de les atteindre 320°F (160°C) ou votre verre de sucre va carameliser et de brunir.[6]
• Si vous n'avez pas de thermometre a bonbon, tester les bonbons en deposant une petite quantite dans un verre d'eau froide. Le bonbon a atteint de 'crack' phase si elle durcit en fils.[7]

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@@verser Lentement le chaud bonbons dans la plaque de cuisson. Cela permettra de reduire les bulles d'air. Les bonbons seront epais, et se propager lentement a travers la plaque de cuisson.
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@@Placez la plaque de cuisson sur une surface plane et laissez-les bonbons durcir. Cela aidera les bonbons reparties uniformement de sorte que le verre fini est lisse et non grumeleuse. Laisser les bonbons a secher pendant environ une heure.
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/3/32/ Faire du Sucre de Verre a l'Etape 5 de la Version 3.360 p.mp4

• Ne pas deplacer le bonbon jusqu'a ce que l'heure a passe. Il va etre froid au toucher au bout de 45 minutes, mais il ne sera pas trempe.

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@@Supprimer le durcissement des bonbons de la plaque de cuisson. Si vous avez utilise un aerosol de cuisson, retournez la plaque de cuisson a l'envers sur une table. Les bonbons devraient tout simplement tomber. Si vous avez utilise une feuille de papier aluminium ou de papier parchemin, pop les bonbons de la plaque de cuisson. Ensuite, retirer la feuille d'aluminium ou de papier de bonbons. Si votre bonbons ne pas se separent facilement, faire ceci:
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/3/31/ Faire du Sucre de Verre a l'Etape 6 de la Version 3.360 p.mp4

• Prendre un couteau et de le rechauffer sous l'eau chaude.
• Couper le long du bord, ou le verre se reunit le bord de la casserole.
• Utilisez le couteau pour devisser avec precaution les bonbons de la plaque de cuisson.
• Retourner la feuille de cuisson, puis soulevez lentement la feuille a l'ecart a partir du sucre de verre qui est pose sur votre main.

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Methode 2
Prise de Sucre de la Mer de Verre

1
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@@Enduire une plaque a patisserie avec un aerosol de cuisson. La plaque de cuisson doit avoir souleve cotes, ou les bonbons fondus glissera. Si vous ne pouvez pas trouver un aerosol de cuisson, enveloppez-la a l'interieur de la feuille avec du papier aluminium ou de papier parchemin.
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• Sucre de verre de mer est differente de base de sucre de verre. Il est colore et depoli, tout comme la vraie mer de verre.

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@@Combiner le sucre, l'eau, la lumiere et le sirop de maïs dans une casserole. Placez le pot sur le poele et remuer le tout. Essayez d'utiliser une spatule en silicone, il rendra le nettoyage plus facile.

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@@Melanger les ingredients ensemble a feu moyen jusqu'a ce que le sucre se dissolve. Assurez-vous de remuer souvent, ou au fond de la casserole peut brûler. Le melange sera un peu nuageux au debut, mais ça finira par tourner clair.

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@@Apporter des bonbons a ebullition a feu moyen. Ne pas utiliser la chaleur elevee, ou les bonbons bouillir trop vite et faire carameliser. Comme les bonbons bout, ça va creer de la mousse-comme des bulles.

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@@Clip un thermometre a bonbon a l'interieur de la paroi de la casserole. Vous en aurez besoin pour mesurer la temperature de vos bonbons. Vous pouvez en obtenir un dans un plat a four ou de cuisson, magasin d'alimentation, des arts et de l'artisanat boutique, ou dans la cuisson ministere d'un bien garnie super marche.

• Si votre thermometre a bonbon n'est pas un clip, l'attacher a la poignee de la casserole avec un morceau de ficelle. De cette façon, il ne tombent pas dans vos bonbons.

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@@Garder le chauffage et l'agitation de vos bonbons jusqu'a ce qu'il atteigne 300°F (148.89°C). C'est tres important. Si vous ne recevez pas votre melange assez chaud, il ne durcit pas correctement. Votre candy sera molle et collante, peu importe combien de temps vous laissez reposer, se durcir, ou cool. Il faudra environ une heure pour arriver a ce stade.
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• Ne laissez pas la temperature pour atteindre 320°F (160°C) ou votre verre de sucre va commencer a carameliser et de brunir.[8]
• Si vous n'avez pas de thermometre a bonbon, deposer une petite quantite dans un verre d'eau froide. Si le candy durcit en fils, il a atteint le 'dur crack' de phase.

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@@Retirez la casserole du four et ajouter le colorant alimentaire et/ou 1 cuillere a cafe de bonbons arome. Vous n'aurez besoin que de quelques gouttes de colorant alimentaire. Les gouttes tout au plus vous ajoutez, le plus sombre de votre verre de mer sera. La couleur que vous utilisez est a vous, mais la plupart de la mer de verre, de couleur verte ou bleue. Vous pouvez egalement laisser votre verre de mer claire, il deviendra de plus en plus blanche une fois que vous ajoutez le sucre en poudre. Utiliser un seul de la saveur et de la couleur par lot.

• pensez a faire correspondre votre saveur a la couleur. Par exemple, vous pouvez utiliser des bleuets assaisonnement pour le bleu de la mer de verre, de la menthe arome de verre vert, la vanille et l'arome blanc/verre transparent.[9]
• Vous pouvez acheter la coloration et l'assaisonnement dans la cuisson de la section d'un magasin d'art et artisanat. Vous pouvez egalement les trouver dans un magasin qui vend de la cuisson et des fournitures de cuisine.

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@@Remuer le melange pendant environ 2 minutes, jusqu'a ce que tout est melange ensemble. La couleur doit etre la meme. Il ne devrait pas y avoir des stries ou des tourbillons. Les bonbons seront translucides. Ce qui est normal. Vous aurez a effectuer trouble dans une etape ulterieure.

9
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@@Verser le melange sur la plaque a patisserie et laisser durcir. Essayez d'obtenir la totalite de la surface de la plaque de cuisson recouverte. Les bonbons seront epais et sirupeux. Il faudra environ une heure pour qu'elle durcisse.

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@@Casser les bonbons en morceaux. Couvrir les bonbons avec une serviette ou un torchon. Ensuite, utilisez un marteau pour briser en petits morceaux. Bande le bonbon dans plusieurs endroits avec le marteau.

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@@Poussiere ou de frotter un peu de sucre en poudre sur les bonbons. Cela va lui donner un aspect givre que veritable mer de verre. Vous pouvez egalement remplir un sac a sandwich en plastique avec certains de sucre en poudre, ajouter un morceau morceaux de bonbons, et de le secouer.

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Methode 3
l'Utilisation du Sucre de Verre

1
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@@Utiliser le bleu et le verre clair pour un hiver sur le theme de la fete. Faire un peu de sucre de la mer de verre, mais ne pas enduire les eclats de sucre en poudre. Laisser de couleur, mais translucide.

2
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@@Utiliser le rouge, l'orange, le jaune et le sucre des eclats de verre pour creer des flammes sur les petits gateaux et de gateaux. Faire un peu de sucre de la mer de verre, mais ne pas enduire les eclats de sucre en poudre. Laisser translucide. Essayez de faire le jaune tessons les plus grands, et les eclats rouges les plus petits. Recouvrir un gateau ou des cupcakes avec certains glaçage au beurre, et le baton, les fragments dans le glaçage.

• Vous aurez besoin de faire un lot distinct de bonbons pour chaque couleur.

3
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@@Servir sucre verre de mer sur certains de sucre brun et de biscuits graham emiettes pour imiter une plage. Emietter les biscuits en une fine poudre et le melanger avec certains de sucre brun. Etaler cela sur un plat peu profond et le dessus avec un peu de sucre de verre de mer. Vous pouvez egalement ajouter un peu de chocolat blanc coquilles de mer.[10]

• Si vous ne pouvez pas trouver un des biscuits graham, toute mince, la cannelle, le miel, le gingembre parfume cookies de faire.

4
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@@claire de sucre de verre et gel rouge glaçage sur le dessus effrayant de petits gateaux. Frost quelques gateaux avec du blanc, glaçage au beurre. Baton de certains claire, sucre, eclats de verre dans le glaçage. Dribbler un peu de rouge gel/ecrit le glaçage sur les bords superieurs du sucre de verre.

• C'est parfait pour une fete d'Halloween effrayant.

5
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@@Utiliser du sucre de verre pour faire de windows pour une maison en pain d'epice. Placez votre pain d'epice les murs de la maison sur une feuille de papier sulfurise. Versez les bonbons fondus dans la fenetre de trous. Attendre a une heure pour les bonbons a se durcir. Tirez doucement sur les murs hors le papier sulfurise. Les bonbons etre trempe a l'interieur de la fenetre de trous.[11]

• Utiliser le glaçage pour dessiner un cadre autour de la fenetre. Vous pouvez egalement utiliser le glaçage pour dessiner un # ou-dessus de la fenetre pour creer un reseau.
• Pour creer un vitrail look: utiliser le givrage a la colle de differentes couleurs, des eclats de sucre trempe verre derriere l'ouverture d'une fenetre.
• Si votre maison en pain d'epice n'a pas de fenetre de trous: mettre certaines en forme de carre emporte-pieces sur une feuille de papier sulfurise. Remplissez-les avec du sucre de verre. Attendre une heure pour les bonbons a se durcir, puis sortir de l'emporte-piece. Utiliser le glaçage pour coller les carres de pain d'epice mur de la maison.[12]

6
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@@Creer un effet de vitrail sur un gateau. Faire plusieurs lots de sucre de verre, chacun dans une couleur differente. Les ecraser en eclats avec un marteau. Couvrir un gateau avec certains de creme au beurre glaçage, puis coller les eclats contre les cotes du gateau.

7
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@@Donner les eclats de loin comme des faveurs du parti. Choisissez quelques claire de cellophane sacs qui correspondent au theme de votre parti. Remplir chacun avec quelques eclats de sucre en verre. Fermez le sac a l'exterieur avec un ruban qui correspond le sac.

• Effacer le blanc et le bleu clair de sucre en verre sont parfaites pour un hiver sur le theme de la fete. Vous pouvez egalement inclure des minuscules, le sucre flocon de neige paillettes dans le sac.
• Sucre de verre de mer est parfait pour un theme de la plage du parti. Essayez de laisser tomber certains pralines dans le sac.