Comment Enseigner la Cuisine pour les Personnes Ayant une Déficience Intellectuelle

Comment Enseigner la Cuisine pour les Personnes Ayant une Deficience Intellectuelle

Les personnes avec une deficience intellectuelle ont tendance a etre des apprenants visuels, et peuvent ne pas etre en mesure de lire le texte. En tant que tel, en integrant l'image des recettes dans les leçons sur la cuisine ira un long chemin en vue d'aider a apprendre les competences necessaires. Il y a plusieurs publies dans le commerce de l'image des livres de cuisine, ou vous pouvez trouver des recettes pour gratuit en ligne. Les recettes devrait etre assez simple. Fabrication des aliments familiers, fonctionne generalement mieux. Oeufs brouilles, toast est une recette classique qui est assez simple pour une premiere leçon de cuisine.

les Personnes ayant une deficience intellectuelle ont tendance a etre des apprenants visuels, et peuvent ne pas etre en mesure de lire le texte. En tant que tel, en integrant l'image des recettes dans les leçons sur la cuisine ira un long chemin en vue d'aider a apprendre les competences necessaires. Il y a plusieurs publies dans le commerce de l'image des livres de cuisine, ou vous pouvez trouver des recettes pour gratuit en ligne. Les recettes devrait etre assez simple. Fabrication des aliments familiers, fonctionne generalement mieux. Oeufs brouilles, toast est une recette classique qui est assez simple pour une premiere leçon de cuisine.
les Choses dont Vous aurez Besoin

• en Carton
• Boucle
• 1 oeuf picture card
• 2 pan de l'image des cartes
• 1 poele picture card
• 1 fourche a l'image de la carte
• 1 en remuant a l'image de la carte
• 1 verser de l'image de la carte

• Bol
• Fork
• Spatule
• Plaque de cuisson ou cuisiniere
• Pan
• 2 oeufs
• Beurre

Enseigner les Competences de chacun

• Demontrer comment couper, peler, laver ou raper des aliments en tant que de besoin pour la recette. Assurez-vous que l'eleve peut faire ces activites en toute securite et au moins un peu de façon independante avant de passer a la leçon de cuisine.
  
  
• Enseigner les noms des cuilleres a mesurer et tasses et comment les utiliser.
  
  
• Enseigner aux eleves comment utiliser le poele, four, four micro-ondes, table de mixage ou autres ustensiles de cuisine, selon ce qui est necessaire pour la recette.
  
  
• Lire la recette avec l'etudiant.
  
  

Preparer la Recette

• Copier des photos des aliments et les etapes necessaires pour faire la recette. Coupez-les en 2-par-2 pouces carres et de mettre la boucle de ruban adhesif sur le dos.
  
  
• Mettre deux bandes de boucle de ruban adhesif sur un long morceau de carton et de l'utiliser pour tenir la recette que vous allez a travers chaque etape.
• Organiser la photo cartes de la recette sur la carte de communication. Les mettre sur le haut de la bande de la boucle.
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• la tactique ou de la prop la recette du conseil d'administration, ou il est hors de la voie, mais facile a voir, pendant que vous cuisinez.

Œufs Brouilles

• Regardez la liste des ingredients avec l'eleve et ensuite de les rassembler sur le comptoir.
• L'etudiant doit deplacer l'image d'un œuf de craquage a partir du haut de la bande de la boucle de bande de la bande inferieure.
• Demontrer comment casser un œuf. Comme vous le demontrer, de dire a l'eleve que vous avez touche l'oeuf sur le cote de la cuvette a casser la coquille, puis separer la coque avec vos doigts. Rappeler a l'eleve de garder la coquille de l'oeuf dans le bol.
• Laisser l'etudiant essayer de casser l'oeuf par lui-meme. Vous pouvez avoir besoin de lui dire quoi faire exactement. Certains eleves peuvent avoir besoin de ses mains sur l'assistance, ou vous mettez vos mains sur la sienne et physiquement l'aider a casser un œuf.
• Regardez la recette avec l'etudiant. Lire la prochaine etape, puis deplacez l'image de l'agitation sur la bande inferieure de la carte de communication.
• Montrer a l'eleve comment melanger l'œuf avec une fourchette. Laisser l'etudiant essayer. En fonction de la capacite de l'etudiant de niveau, elle peut avoir besoin de ses mains sur l'aide.
• Lire la prochaine etape dans la recette. Mettre l'image d'une casserole et d'une image de beurre sur la partie inferieure de la bande de la boucle de ruban adhesif sur la carte de communication.
• Demander a l'eleve ce qui se passe ensuite. Il doit repondre de ce que vous mettez une casserole sur la cuisiniere, et puis il faut aller de l'avant et mettre la casserole sur la cuisiniere. Montrez-lui comment ajouter un peu de beurre.
• Regardez la recette avec l'etudiant. Deplacer l'image d'un poele a partir du haut de la bande de la boucle de ruban adhesif sur la carte de communication pour le bas de la bande.
• demander aux eleves de mettre le poele sur feu moyen. Dites-lui d'attendre jusqu'a ce que la poele est chaude et le beurre fondu.
• l'Examen de la prochaine etape dans la recette avec l'etudiant. Deplacer l'image de battante et une autre photo d'un pan de la bande superieure de la boucle de la bande de la bande inferieure.
• L'etudiant verse les oeufs dans la poele chaude. Dites-lui de remuer jusqu'a ce que les oeufs commencent a former des grumeaux de cuisson de l'œuf. Il peut avoir besoin d'aide en remuant. L'utilisation de la main sur la main de l'aide, au besoin.
• Demander a l'eleve ce qu'elle doit faire quand les oeufs sont cuits. Elle devrait dire que vous eteignez la cuisiniere, et puis elle doit tourner le poele eteint.
• Demander a l'eleve de quoi faire avec les oeufs avant qu'il puisse les manger. Il faut dire que vous devez mettre sur une assiette, et puis il peut aller de l'avant et mettre les oeufs dans une assiette. L'utilisation de la main sur la main de l'aide, au besoin, quand il deplace les oeufs a la plaque.

Conseils & Avertissements

• Deplacer les images a partir du haut de la bande de la boucle de bande de la bande inferieure permet a l'etudiant de garder une trace de ce qu'il est dans la recette.
• Selon le niveau de handicap, vous pouvez avoir besoin de varier votre niveau d'assistance. Utiliser moins a la plupart des invites. Laisser l'etudiant essayer par lui-meme et pas seulement avec de l'aide si necessaire.
• Certains eleves peuvent avoir besoin de ses mains sur l'aide.
• Pratique de cuisine en plus d'un parametre (la maison et l'ecole), sinon l'etudiant peut generaliser ses competences de cuisson en un seul endroit, comme a la maison.

• la Securite doit etre votre priorite. Sur les taches difficiles, comme la coupe, surveiller de pres les etudiants et de fournir toute l'assistance necessaire.