Vous Pouvez Congeler Les Brochettes?

Vous Pouvez Congeler Les Brochettes?

Avec toute la preparation qu'il faut pour faire les brochettes de, la coupe la viande et les legumes en petits cubes et l'enfiler sur des brochettes, il peut prendre beaucoup de temps, surtout si vous etes a la preparation d'un lot pour une partie de barbecue. La preparation de la crue les brochettes de un jour ou deux avant de et de les congeler vous donnera plus de temps pour preparer d'autres articles sur la journee du barbecue. Une fois decongele, vous pouvez faire cuire les les brochettes sur le gril comme vous le feriez normalement.

la Preparation de la Viande

• Couper votre choix de viande ou de la volaille dans un pouces cubes et les placer dans un bol. Vous pouvez faire les brochettes avec presque n'importe quel type de viande, mais ils sont generalement a base de bœuf, de poulet, d'agneau ou de crevettes. Faire une marinade a verser sur la viande, en fonction de vos preferences de goût. Une simple marinade serait compose d'huile d'olive, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et l'ail hache. Etaler la viande a couvert avec de la marinade sur une plaque de cuisson en une seule couche. Couvrir legerement avec du papier d'aluminium et placez-le au congelateur jusqu'a ce que la viande crue est solide. Placez la viande congelee dans de grands sacs reutilisables sacs de congelation, en supprimant autant d'air que possible. Frais la viande et de la volaille peut durer dans le congelateur n'importe ou a partir de six mois a un an. Cependant, plus vous garder dans le congelateur, le plus grand est le risque que la qualite va commencer a se degrader. Preparer les Legumes
  • Couper laves, de legumes frais pour les brochettes en morceaux d'un pouce. Legumes traditionnels couramment utilise pour shish kebabs comprennent les poivrons et des oignons, qui se congele bien. Evitez d'utiliser des legumes comme les tomates ou champignons, ces derniers ne se congelent pas bien. Vous pouvez ajouter ces legumes plus tard par l'assemblage de droit avant la cuisson, les chiche-kebab si vous le souhaitez. Arroser les legumes avec l'huile d'olive et un peu de sel et de poivre. Placer les legumes coupes sur une autre, propre plaque de cuisson et placez-le au congelateur jusqu'a ce que les pieces sont solides. Retirer de la plaque de cuisson et mettez les legumes dans des sacs de congelation refermables, une autre pour les poivrons et l'autre pour les oignons. Retirez l'exces d'air et revenir les legumes au congelateur. Garder les legumes surgeles pour pas plus de huit mois. Assembler Les Brochettes
    • Vous pouvez choisir d'assembler les les brochettes avant de les congeler, a condition que vous n'avez pas l'intention d'ajouter d'autres legumes plus tard. Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes. Pour assembler le les brochettes, alternez les morceaux de viande avec deux ou trois morceaux de legumes sur les brochettes en bois, en repetant jusqu'a ce que vous obtenez pres de la partie superieure. Vous pouvez utiliser deux brochettes pour chaque shish kabob pour plus de solidite lors de la cuisson. Laisser un pouce d'espace en haut et d'au moins deux pouces en bas pour la manipulation des brochettes. Placez le shish kabob brochettes dans gallon-taille des sacs de congelation, en supprimant autant d'air que possible. Si vous envisagez sur l'ajout d'autres legumes juste avant la cuisson, ne pas pre-assembler les brochettes. La decongelation et a la Cuisson
      • Place de la gelee les brochettes dans le refrigerateur pleinement degel jusqu'a 24 heures. Si vous ajoutez des legumes supplementaires qui n'etaient pas geles, c'est le temps de monter les les brochettes sur les brochettes. Preparer votre grill feu moyen-eleve et huiler legerement la grille avec de l'huile vegetale. Poser les brochettes sur le gril pour cuire, en tournant le chiche-kebab de sorte qu'ils font cuire de tous les cotes. Si vous utilisez de la viande bovine, la viande doit cuire au moins 145 degres Fahrenheit. Si vous utilisez de la volaille, vous devez faire cuire le poulet a 165 F. laisser le chiche-kebab refroidir jusqu'a ce que vous etes en mesure de les manipuler avant de servir. Si vous avez des restes, vous pouvez stocker des surgeles shish kebabs en gallon-taille des sacs de congelation sur leurs brochettes pour un maximum de deux a six mois. Toutefois, la viande peut devenir difficile quand vous rechauffer et les legumes peuvent etre tres detrempee et de ne pas retrouver leur fraîcheur, apres avoir deja ete congele.