Le four n'est pas le seul endroit cuire un jambon. Préparer le gril pour un peu de saveur de fumé et un super croustillant à l'extérieur. Grill soit jambon, qui est non cuit ou fumé ou de jambon, qui vient généralement précuit, mais a besoin d'être réchauffée. Utiliser la chaleur indirecte pour le jambon, si vous avez un charbon de bois ou barbecue à gaz, pour s'assurer que l'intérieur est entièrement cuit ou chauffé avant que l'extérieur est terminé.
Choses que Vous Devez
Forte couteau de cuisine
pinceau à Badigeonner
la Sauce ou de verglas arômes, facultatif
Jambon - Immerger le jambon dans un grand récipient d'eau salée et de le stocker dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Faire une base de saumure à l'aide d'environ 4 cuillères à soupe de sel par litre d'eau, ou de remplacer tout ou une partie du sel avec le sucre pour un doux jambon.
- Retirer le jambon de la saumure et rincez-les rapidement sous l'eau froide courante. Pat sécher avec des serviettes en papier.
- Score de la peau du jambon en forme de diamant, avec un couteau couteau de chef. Couper tout le chemin à travers la peau, mais pas par la viande.
- mettre en place votre Weber grill de même, la chaleur indirecte. Pour un barbecue au charbon de bois, placez une lèchefrite remplie à mi-chemin avec de l'eau dans le centre de la grille du bas, ajouter du charbon de bois sur les deux côtés de la casserole. La lumière de la braise pour préchauffer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement recouverte de cendres. Sur un gril à gaz, soulever le couvercle et ouvrir le robinet de la bonbonne de propane, en attendant une minute pour le gaz à voyager jusqu'à la ligne. Mettre tous les brûleurs à haute et fermer le couvercle pour préchauffer pendant 15 minutes, puis éteignez le côté de la brûleurs et de réduire l'autre côté à feu moyen.
- Placer le jambon, côté gras vers le haut sur la grille sur la lèchefrite sur un gril de charbon de bois ou sur des sombres côté d'un gril à gaz. Fermer le couvercle et faire cuire le jambon pendant environ 20 minutes par livre. Ajouter des fines charbons pour le gril de charbon de bois régulièrement et utiliser les bouches d'aération pour maintenir un gril à température d'environ 300 à 350 degrés Fahrenheit.
- Badigeonner le jambon tous les cinq à 10 minutes durant les 30 dernières minutes de cuisson, si vous le souhaitez. Utiliser n'importe quel type de sauce à badigeonner, comme de la sauce barbecue, sauce à la moutarde au miel ou fondu, le sucre brun mélangé avec du beurre.
- Retirer le jambon de la chaleur lorsque la température intérieure se lit à la dernière 145 degrés Fahrenheit dans le centre à l'aide d'un thermomètre à viande. Laissez le jambon reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir. Ou fumé Jambons
- de s'Asseoir à une dégelée fumé ou de jambon sur le comptoir à découvert pour venir à la température ambiante. Prévoir 30 minutes à une heure avant que vous prévoyez de faire cuire.
- Préparer votre barbecue pour le moyen-faible chaleur indirecte, l'ajout d'un bac de récupération, pour un barbecue au charbon de bois et de placer des frais charbons de chaque côté. Sur un gril à gaz, ouvrir le couvercle, tournez tous les brûleurs sur le haut et fermer le couvercle pour préchauffer pendant 15 minutes. Mettre le brûleur sur un côté complètement et de réduire les brûleurs de l'autre côté de moyenne à basse température, environ 325 F.
- Score le jambon avec une forte couteau de chef, la création d'un modèle de diamant sur tous les côtés du jambon, sauf pour le côté coupé.
- Définir le jambon avec le côté coupé vers le bas dans une grande lèchefrite en aluminium. Versez 1 à 2 tasses d'eau ou un arôme liquide, tels que la pomme ou du jus d'ananas.
- Couvercle de la casserole sans serrer avec du papier d'aluminium et placer sur le gril, au-dessus de la lèchefrite sur le gril de charbon de bois ou sur des sombres côté du gril à gaz. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes par livre, jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 145 F.
- Glacer le jambon de 10 à 15 minutes avant de le retirer du four, enlever le papier d'aluminium couvercle pour laisser le glaçage pour les caraméliser.
- Retirer le jambon de la chaleur et de la laisser reposer pendant 15 à 30 minutes avant de la découper et de le servir.
Comment faire Cuire un Jambon sur un Weber Grill
Le four n'est pas le seul endroit cuire un jambon. Preparer le gril pour un peu de saveur de fume et un super croustillant a l'exterieur. Grill soit jambon, qui est non cuit ou fume ou de jambon, qui vient generalement precuit, mais a besoin d'etre rechauffee. Utiliser la chaleur indirecte pour le jambon, si vous avez un charbon de bois ou barbecue a gaz, pour s'assurer que l'interieur est entierement cuit ou chauffe avant que l'exterieur est termine.
Choses que Vous Devez
Forte couteau de cuisine
pinceau a Badigeonner
la Sauce ou de verglas aromes, facultatif
Jambon - Immerger le jambon dans un grand recipient d'eau salee et de le stocker dans le refrigerateur pendant au moins 24 heures. Faire une base de saumure a l'aide d'environ 4 cuilleres a soupe de sel par litre d'eau, ou de remplacer tout ou une partie du sel avec le sucre pour un doux jambon.
- Retirer le jambon de la saumure et rincez-les rapidement sous l'eau froide courante. Pat secher avec des serviettes en papier.
- Score de la peau du jambon en forme de diamant, avec un couteau couteau de chef. Couper tout le chemin a travers la peau, mais pas par la viande.
- mettre en place votre Weber grill de meme, la chaleur indirecte. Pour un barbecue au charbon de bois, placez une lechefrite remplie a mi-chemin avec de l'eau dans le centre de la grille du bas, ajouter du charbon de bois sur les deux cotes de la casserole. La lumiere de la braise pour prechauffer jusqu'a ce qu'ils soient legerement recouverte de cendres. Sur un gril a gaz, soulever le couvercle et ouvrir le robinet de la bonbonne de propane, en attendant une minute pour le gaz a voyager jusqu'a la ligne. Mettre tous les brûleurs a haute et fermer le couvercle pour prechauffer pendant 15 minutes, puis eteignez le cote de la brûleurs et de reduire l'autre cote a feu moyen.
- Placer le jambon, cote gras vers le haut sur la grille sur la lechefrite sur un gril de charbon de bois ou sur des sombres cote d'un gril a gaz. Fermer le couvercle et faire cuire le jambon pendant environ 20 minutes par livre. Ajouter des fines charbons pour le gril de charbon de bois regulierement et utiliser les bouches d'aeration pour maintenir un gril a temperature d'environ 300 a 350 degres Fahrenheit.
- Badigeonner le jambon tous les cinq a 10 minutes durant les 30 dernieres minutes de cuisson, si vous le souhaitez. Utiliser n'importe quel type de sauce a badigeonner, comme de la sauce barbecue, sauce a la moutarde au miel ou fondu, le sucre brun melange avec du beurre.
- Retirer le jambon de la chaleur lorsque la temperature interieure se lit a la derniere 145 degres Fahrenheit dans le centre a l'aide d'un thermometre a viande. Laissez le jambon reposer pendant 20 a 30 minutes avant de servir. Ou fume Jambons
- de s'Asseoir a une degelee fume ou de jambon sur le comptoir a decouvert pour venir a la temperature ambiante. Prevoir 30 minutes a une heure avant que vous prevoyez de faire cuire.
- Preparer votre barbecue pour le moyen-faible chaleur indirecte, l'ajout d'un bac de recuperation, pour un barbecue au charbon de bois et de placer des frais charbons de chaque cote. Sur un gril a gaz, ouvrir le couvercle, tournez tous les brûleurs sur le haut et fermer le couvercle pour prechauffer pendant 15 minutes. Mettre le brûleur sur un cote completement et de reduire les brûleurs de l'autre cote de moyenne a basse temperature, environ 325 F.
- Score le jambon avec une forte couteau de chef, la creation d'un modele de diamant sur tous les cotes du jambon, sauf pour le cote coupe.
- Definir le jambon avec le cote coupe vers le bas dans une grande lechefrite en aluminium. Versez 1 a 2 tasses d'eau ou un arome liquide, tels que la pomme ou du jus d'ananas.
- Couvercle de la casserole sans serrer avec du papier d'aluminium et placer sur le gril, au-dessus de la lechefrite sur le gril de charbon de bois ou sur des sombres cote du gril a gaz. Couvrir et cuire pendant 10 a 15 minutes par livre, jusqu'a ce que la temperature interne atteigne au moins 145 F.
- Glacer le jambon de 10 a 15 minutes avant de le retirer du four, enlever le papier d'aluminium couvercle pour laisser le glaçage pour les carameliser.
- Retirer le jambon de la chaleur et de la laisser reposer pendant 15 a 30 minutes avant de la decouper et de le servir.
Comment faire Cuire un Jambon sur un Weber Grill
By commentfaire
Le four n'est pas le seul endroit cuire un jambon. Préparer le gril pour un peu de saveur de fumé et un super croustillant à l'extérieur. Grill soit jambon, qui est non cuit ou fumé ou de jambon, qui vient généralement précuit, mais a besoin d'être réchauffée. Utiliser la chaleur indirecte pour le jambon, si vous avez un charbon de bois ou barbecue à gaz, pour s'assurer que l'intérieur est entièrement cuit ou chauffé avant que l'extérieur est terminé.
