Comment Préparer de la Poudre de Curcuma

Comment Preparer de la Poudre de Curcuma

La poudre de curcuma est derive de la racine de Curcuma longa de la plante. En Inde, le curcuma est appele haldi. La poudre est utilisee comme epice et comme un supplement a base de plantes dans le monde entier. La racine est prise en Inde pour ses nombreuses utilisations. Le curcuma est utilise dans presque tous les indiens de la cuisine, comme un ingredient dans les soins de la peau, comme un medicament pour divers problemes de sante tels que pour soulager la douleur des dents, comme une peau de teinture pour les ceremonies et pour teindre les tissus. La popularite de curcuma est en croissance partout dans le monde. Le curcuma peut etre achete sous forme de poudre ou en tant que racine fraîche pour le meulage a la maison. Fraîchement moulu, le curcuma est plus savoureux et plus colore.

la poudre de Curcuma est derive de la racine de Curcuma longa de la plante. En Inde, le curcuma est appele haldi. La poudre est utilisee comme epice et comme un supplement a base de plantes dans le monde entier. La racine est prise en Inde pour ses nombreuses utilisations. Le curcuma est utilise dans presque tous les indiens de la cuisine, comme un ingredient dans les soins de la peau, comme un medicament pour divers problemes de sante tels que pour soulager la douleur des dents, comme une peau de teinture pour les ceremonies et pour teindre les tissus. La popularite de curcuma est en croissance partout dans le monde. Le curcuma peut etre achete sous forme de poudre ou en tant que racine fraîche pour le meulage a la maison. Fraîchement moulu, le curcuma est plus savoureux et plus colore.
les Choses dont Vous aurez Besoin

• des gants Jetables
• la racine de Curcuma
• Grande marmite a bouillir de l'eau
• eplucheuse de pomme de terre

• le Marteau ou le rock
• un robot Electrique ou un mortier et un pilon
• passoire Fine
• bocal en Verre avec couvercle

• Mettez une paire de gants jetables pour proteger les mains de la coloration. Le curcuma a une grande quantite de couleur de contenu et peut facilement tacher les mains. Le curcuma taches peuvent rester sur les mains, meme apres le lavage. Les taches peuvent durer jusqu'a une semaine.
• faire Bouillir la racine de curcuma dans un pot d'eau fraîche pendant 45 minutes. Le processus d'ebullition est appele durcissement. Le durcissement de la racine rend plus doux et plus facile a broyer ainsi que ameliore la saveur et la couleur.
• Peler la couche externe de la peau de la racine de curcuma a l'aide d'un eplucheur de pommes de terre.
• Tranche de la racine de curcuma en 2 pouces de longs morceaux.
• Sec de la racine de curcuma dans un endroit bien aere, hors de la lumiere directe du soleil. Traditionnellement, la racine de curcuma a ete seche a l'exterieur. Si vous faites secher la racine a l'exterieur, placez-le dans un endroit ombrage. L'exposition a la lumiere directe du soleil sera la cause de la couleur du curcuma a s'estomper. Permettre le curcuma a secher pendant au moins une semaine. Le curcuma est entierement sec quand il n'y a aucune trace d'humidite et lorsque la racine est dur.
• Saut de la racine de curcuma dans la lentille de la taille des morceaux. Pour briser la racine, il frappe avec une pierre ou d'un marteau.
• Broyer la racine en poudre fine a l'aide d'un un robot electrique. Si vous n'avez pas de moulin electrique, vous pouvez broyer les racines a l'aide d'un mortier et d'un pilon.
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• la Souche de la poudre a travers une passoire fine afin d'eliminer toute de gros morceaux de racine de curcuma. Les morceaux peuvent etre au sol de nouveau pour en faire une poudre fine.
• Magasin de poudre de curcuma dans un bocal en verre avec un couvercle hermetique. Garder stockes curcuma hors de la lumiere directe du soleil. Correctement stockees, de la poudre de curcuma a une duree de vie de deux ans.

Conseils & Avertissements

• Fraiche et la racine de curcuma peuvent etre achetes a la plupart des Indiens des epiceries. Consultez la section ressources du present article, un lien vers une boutique en ligne qui vend des produits frais entiers racine de curcuma.

• le Curcuma taches de la peau et les vetements. Laver immediatement tous les vetements qui est en contact avec du curcuma a la leçon de la probabilite d'une tache. Si le curcuma est sur la peau, laver immediatement la peau avec du savon et de l'eau. Si la peau ne tache, le jus de citron peut etre applique par voie topique, a la vitesse de la disparition de curcuma taches sur la peau.