Le Miso est un condiment Japonais qui est fabriqué à partir de fèves de soja. Les graines de soja sont mélangées et traitées dans un de rouge, de jaune ou de la pâte blanche. Il est combiné avec du riz, puis fermenté pendant un à trois ans. Après le processus de fermentation, le miso peut être ajouté aux soupes, des sauces, des nouilles ramen, les vinaigrettes et les marinades.


Le Miso est un condiment Japonais qui est fabriqué à partir de fèves de soja. Les graines de soja sont mélangées et traitées dans un de rouge, de jaune ou de la pâte blanche. Il est combiné avec du riz, puis fermenté pendant un à trois ans. Après le processus de fermentation, le miso peut être ajouté aux soupes, des sauces, des nouilles ramen, les vinaigrettes et les marinades.
les Choses dont Vous aurez Besoin
  • 2 tasses de graines de soja
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • autocuiseur
  • Passoire

  • pilon à pommes de terre
  • 1 1/2 tasses de riz koji
  • 8 sct. de sel
  • conteneur Cylindrique

  • faire Tremper les graines de soja dans un bol d'eau. Les garder dans de l'eau pendant 3 heures. Les graines de soja devrait élargir la taille.
  • Ajouter le imbibé de soja avec de l'eau dans une cocotte-minute. Faire cuire les fèves pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter les graines de soja dans un bol à l'aide d'une passoire.
  • Purée de haricots avec un pilon à pommes de terre. Écraser les graines de soja alors qu'ils sont encore chauds, de sorte qu'ils peuvent facilement devenir une pâte. Laissez les graines de soja laisser refroidir avant d'ajouter le riz koji.
  • Dissoudre un peu de sel dans une tasse d'eau, mais mis de côté deux cuillères à café de sel pour plus tard. Incorporer le sel de l'eau de mélange dans la purée de fèves de soja, ajouter plus que nécessaire. Saupoudrer le riz koji sur le miso. Mélanger le tout avec vos mains jusqu'à ce que la texture devienne lisse.
  • Trouver un cylindrique en forme de récipient en céramique qui peut être utilisé pour la nourriture. Si nécessaire, une boutique pour le conteneur à un magasin de fournitures de cuisine. Ajouter environ une cuillère à café de sel autour de l'intérieur du récipient, puis ajoutez le miso. Le miso peut gâcher facilement lorsqu'il est exposé à l'air, il faut donc ajouter une autre cuillère à café de sel pour la conservation.
  • Couvrir le miso avec une pellicule de plastique ou une serviette en papier avant de le placer dans le récipient. Ensuite, mettre un peu de poids dans le conteneur, comme les petites pierres lavées, suivi par un couvercle en bois pour couvrir le miso.
  • Utiliser certains de papier d'emballage avec une chaîne pour couvrir le récipient en céramique avec le miso à l'intérieur. Placer le récipient dans un espace ouvert avec une température ambiante d'environ 60 degrés F, de sorte que le miso qui commence à fermenter.

Conseils & Avertissements
  • Koji est cuit à la vapeur de riz fermenté dans un moule. Le moule est utilisé pour faire les Japonais de boissons alcoolisées, de l'amour.
  • Utiliser le miso dans vos recettes au lieu de la sauce de soja ou de sel. Cependant, le miso contient beaucoup de sodium, de sorte que vous devez utiliser avec parcimonie.








Comment Faire de la soupe Miso


Le Miso est un condiment Japonais qui est fabrique a partir de feves de soja. Les graines de soja sont melangees et traitees dans un de rouge, de jaune ou de la pate blanche. Il est combine avec du riz, puis fermente pendant un a trois ans. Apres le processus de fermentation, le miso peut etre ajoute aux soupes, des sauces, des nouilles ramen, les vinaigrettes et les marinades.


Le Miso est un condiment Japonais qui est fabrique a partir de feves de soja. Les graines de soja sont melangees et traitees dans un de rouge, de jaune ou de la pate blanche. Il est combine avec du riz, puis fermente pendant un a trois ans. Apres le processus de fermentation, le miso peut etre ajoute aux soupes, des sauces, des nouilles ramen, les vinaigrettes et les marinades.
les Choses dont Vous aurez Besoin
  • 2 tasses de graines de soja
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • autocuiseur
  • Passoire

  • pilon a pommes de terre
  • 1 1/2 tasses de riz koji
  • 8 sct. de sel
  • conteneur Cylindrique

  • faire Tremper les graines de soja dans un bol d'eau. Les garder dans de l'eau pendant 3 heures. Les graines de soja devrait elargir la taille.
  • Ajouter le imbibe de soja avec de l'eau dans une cocotte-minute. Faire cuire les feves pendant 40 minutes jusqu'a ce qu'ils soient tendres. Egoutter les graines de soja dans un bol a l'aide d'une passoire.
  • Puree de haricots avec un pilon a pommes de terre. Ecraser les graines de soja alors qu'ils sont encore chauds, de sorte qu'ils peuvent facilement devenir une pate. Laissez les graines de soja laisser refroidir avant d'ajouter le riz koji.
  • Dissoudre un peu de sel dans une tasse d'eau, mais mis de cote deux cuilleres a cafe de sel pour plus tard. Incorporer le sel de l'eau de melange dans la puree de feves de soja, ajouter plus que necessaire. Saupoudrer le riz koji sur le miso. Melanger le tout avec vos mains jusqu'a ce que la texture devienne lisse.
  • Trouver un cylindrique en forme de recipient en ceramique qui peut etre utilise pour la nourriture. Si necessaire, une boutique pour le conteneur a un magasin de fournitures de cuisine. Ajouter environ une cuillere a cafe de sel autour de l'interieur du recipient, puis ajoutez le miso. Le miso peut gacher facilement lorsqu'il est expose a l'air, il faut donc ajouter une autre cuillere a cafe de sel pour la conservation.
  • Couvrir le miso avec une pellicule de plastique ou une serviette en papier avant de le placer dans le recipient. Ensuite, mettre un peu de poids dans le conteneur, comme les petites pierres lavees, suivi par un couvercle en bois pour couvrir le miso.
  • Utiliser certains de papier d'emballage avec une chaîne pour couvrir le recipient en ceramique avec le miso a l'interieur. Placer le recipient dans un espace ouvert avec une temperature ambiante d'environ 60 degres F, de sorte que le miso qui commence a fermenter.

Conseils & Avertissements
  • Koji est cuit a la vapeur de riz fermente dans un moule. Le moule est utilise pour faire les Japonais de boissons alcoolisees, de l'amour.
  • Utiliser le miso dans vos recettes au lieu de la sauce de soja ou de sel. Cependant, le miso contient beaucoup de sodium, de sorte que vous devez utiliser avec parcimonie.

Comment Faire de la soupe Miso

Le Miso est un condiment Japonais qui est fabriqué à partir de fèves de soja. Les graines de soja sont mélangées et traitées dans un de rouge, de jaune ou de la pâte blanche. Il est combiné avec du riz, puis fermenté pendant un à trois ans. Après le processus de fermentation, le miso peut être ajouté aux soupes, des sauces, des nouilles ramen, les vinaigrettes et les marinades.
Recommander aux amis
  • gplus
  • pinterest

Messages récents

Commentaire

Laisser un commentaire

évaluation