Carnitas, ou "peu de viande" sont un week-end, aliment de base au Mexique. De nombreux latino-Américaine de magasins d'épicerie traiteur pour les expatriés de le vendre pour prendre au comptoir de charcuterie, mais seulement le samedi et le dimanche. Vous pouvez créer le même juteux, savoureux traiter à la maison tous les jours de la semaine.
mijoteuse Méthode
- la Préparation de carnitas dans une cocotte va prendre de huit à 10 heures ou plus. Cette longue et lente méthode de cuisson permet aux saveurs de se fondre, et donne les assaisonnements de temps pour imprégner la viande. La viande est cuite quand vous pouvez facilement séparer avec une fourchette et a atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit.
Retirez la viande de la mijoteuse et tirez-la avec une fourchette. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites frire la viande dans des lots jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur un côté.
Méthode au Four - Si vous n'avez pas toute la journée, la cuisine carnitas dans le four prend environ deux heures. Placer le porc dans un plat à cuisson peu profond, assaisonner au goût et ajouter un peu d'eau. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four à 375 F pendant une heure.
Augmenter la température du four à 450 F. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Lorsque seule la graisse fondue reste, retourner la viande tous les cinq à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Cela prendra environ une heure.
Desservant - Placer les carnitas sur une assiette de service et servir avec du réchauffé, des tortillas de maïs, queso fresco ou Chihuahua de fromage, d'oignons émincés et de l'avocat. Si vous prévoyez de laisser la viande pendant plus de deux heures, le servir dans une chafing dish ou mijoteuse ensemble à feu doux.
Encouragez votre famille ou des invités à assembler les petites tacos selon votre goût, et ne soyez pas surpris si vous vous trouvez en ignorant les accompagnements et grignoter sur la viande seule.
Stocker les Restes de Carnitas - Laissez-les carnitas refroidir complètement, puis les stocker dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Les restes de viande est délicieuse froide, ou peut être réchauffé au micro-ondes. Carnitas aussi congèlent très bien et peut être conservé dans le congélateur jusqu'à six mois.
Combien De Temps Dois-Je La Cuisson Lente Carnitas?
Carnitas, ou "peu de viande" sont un week-end, aliment de base au Mexique. De nombreux latino-Americaine de magasins d'epicerie traiteur pour les expatries de le vendre pour prendre au comptoir de charcuterie, mais seulement le samedi et le dimanche. Vous pouvez creer le meme juteux, savoureux traiter a la maison tous les jours de la semaine.
mijoteuse Methode
- la Preparation de carnitas dans une cocotte va prendre de huit a 10 heures ou plus. Cette longue et lente methode de cuisson permet aux saveurs de se fondre, et donne les assaisonnements de temps pour impregner la viande. La viande est cuite quand vous pouvez facilement separer avec une fourchette et a atteint une temperature interne de 145 degres Fahrenheit.
Retirez la viande de la mijoteuse et tirez-la avec une fourchette. Chauffer un peu d'huile dans une grande poele et faites frire la viande dans des lots jusqu'a ce qu'elle soit croustillante sur un cote.
Methode au Four - Si vous n'avez pas toute la journee, la cuisine carnitas dans le four prend environ deux heures. Placer le porc dans un plat a cuisson peu profond, assaisonner au goût et ajouter un peu d'eau. Couvrir hermetiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four a 375 F pendant une heure.
Augmenter la temperature du four a 450 F. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'a ce que le liquide soit evapore. Lorsque seule la graisse fondue reste, retourner la viande tous les cinq a 10 minutes, jusqu'a ce qu'il soit dore de tous les cotes. Cela prendra environ une heure.
Desservant - Placer les carnitas sur une assiette de service et servir avec du rechauffe, des tortillas de maïs, queso fresco ou Chihuahua de fromage, d'oignons eminces et de l'avocat. Si vous prevoyez de laisser la viande pendant plus de deux heures, le servir dans une chafing dish ou mijoteuse ensemble a feu doux.
Encouragez votre famille ou des invites a assembler les petites tacos selon votre goût, et ne soyez pas surpris si vous vous trouvez en ignorant les accompagnements et grignoter sur la viande seule.
Stocker les Restes de Carnitas - Laissez-les carnitas refroidir completement, puis les stocker dans un recipient hermetique dans le refrigerateur pendant deux ou trois jours. Les restes de viande est delicieuse froide, ou peut etre rechauffe au micro-ondes. Carnitas aussi congelent tres bien et peut etre conserve dans le congelateur jusqu'a six mois.
Combien De Temps Dois-Je La Cuisson Lente Carnitas?
By commentfaire
Carnitas, ou "peu de viande" sont un week-end, aliment de base au Mexique. De nombreux latino-Américaine de magasins d'épicerie traiteur pour les expatriés de le vendre pour prendre au comptoir de charcuterie, mais seulement le samedi et le dimanche. Vous pouvez créer le même juteux, savoureux traiter à la maison tous les jours de la semaine.
