Comment Cuisiner Mexicain, Steak de Flanc

Comment Cuisiner Mexicain, Steak de Flanc

Comment Cuisiner Mexicain, Steak de Flanc : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Salut, je suis le Chef LaLa et je vais vous apprendre a cuisiner Mexicain bifteck de flanc. Bifteck de flanc est souvent designe comme London Broil. C'est un tres maigre type de bœuf et il peut devenir tres difficile si pas prepares et cuits correctement. Il est generalement prepare a partir de moyennes rares et rarement cuites passe moyen, car il devient alors plutot dures. Bifteck de flanc offre un excellent boeuf saveur a un prix bas, cependant, il peut etre difficile pour le gril, car il est facile de trop les cuire. Assurez-vous que la viande est a la temperature ambiante, car le froid de la viande sur une grille chaude permettra de faire saisir, en durcissant. Aussi, il sera plus difficile d'obtenir le steak de cuire uniformement si la viande est froide. Commencez avec un gril chaud poele, les mettre en haut. J'aime frotter les bavettes avec un peu d'huile d'olive et le sel et le poivre, poivre frais est toujours mieux et je vais donner a ce qu'un tour et donnez-lui un joli petit le marinage action en cours et nous allons la placer sur la grille tres chaude. Le sel apporte un peu de jus a la surface pour aider a former une croûte brune qui est un signe de bonne grillade. Elle est relativement fine decoupe de la viande et il est generalement de trois quart de pouce dans le centre. C'est un peu plus epais et alors que nous arrivons a la fin est un peu plus mince. Placez la viande sur la grille tres chaude mais ne le touchez pas pendant environ trois minutes. Si vous restez en mouvement et le toucher, vous n'obtiendrez pas que la jolie petite brune delicieuse croûte. Donc, vous voulez retourner au bout de trois minutes et de faire la meme chose sur l'autre cote. Lorsque la viande est cuite, retirer du gril et le placer sur la planche a decouper. Laisser reposer pendant au moins cinq minutes avant de le trancher. C'est tellement important, sinon le jus de la viande tous les flux et laisser une tres sec de la viande. Donc, laisser reposer vous donnera un juteux et succulent steak. Quand il est repose, de determiner la direction des grains dans le bifteck de flanc, les fibres qui courent le long de la longueur de la bavette et que vous voulez couper a travers elle. Donc, depuis qu'ils ont de cette maniere, nous allons a l'encontre de cette façon. Cette belle juteux morceaux de steak. Griller le bifteck de flanc peut vous ont donne du mal dans le passe, mais avec ces conseils, vous ne serez jamais aller mal. Je suis Chef LaLa, c'est la façon de cuisiner Mexicain bifteck de flanc.