Comment Faire de la Sauce Jerk

Comment Faire de la Sauce Jerk

Comment Faire de la Sauce Jerk : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Salut, je suis David Alemian et je suis une foodie. Aujourd'hui, nous faisons le jerk sauce a aller sur notre Caraïbes poulet que nous avons la cuisson dans le four a l'instant. Alors, qu'allons-nous commencer, comment allons-nous faire cela? Eh bien, j'ai une gousse d'ail, j'ai un oignon, j'ai 6 du piment, et j'ai des gants de caoutchouc d'usure pour le moment ou nous prenons en charge le piment, parce que vous ne voulez pas gerer ces avec vos mains nues, un couple de stocks, de l'oignon vert, le soja sauce, une tasse de bouillon de poulet, un peu de beurre, la pate de tomate, le thym, et nous allons faire un roux en quelques minutes pour aller avec elle, un peu de beurre et la farine, melangez et nous allons l'utiliser plus tard pour epaissir notre sauce jerk. Donc tout d'abord nous allons commencer par hacher notre gousse d'ail. Tres doucement avec la paume de votre main, il suffit d'appuyer vers le bas jusqu'a entendre un craquement, et puis mettez votre couteau vers le bas et vous verrez que la peau externe seulement les pelures d'emblee comme par magie. Maintenant, je vais hacher hacher cette place, il suffit de mache. Voici mon oignon, et je vais vous montrer une belle façon de couper ce. Tout d'abord, on va le couper en deux. Sur la partie inferieure de l'oignon, nous sommes tout simplement a couper la piece a l'ecart, et je vais prendre les deux premieres couches de l'oignon. Avec mon couteau de chef, je vais faire des tranches de cette façon, tout autant que ça va aller, je ne force pas mon couteau, environ la moitie, les trois quarts. Ensuite, je vais prendre mon couteau de chef, tour de mes les oignons de cote, et faire des tranches d'aller de cette façon, la droite a travers l'oignon. Maintenant, je vais tenir cette et tranche de cette façon dans l'ensemble de ces coupes que je viens de faire, et qui va rendre ma oignon en des agreable et fine. Suivant ce que je veux faire, je veux faire revenir l'oignon et l'ail, donc je suis en tournant mon rechaud, et nous allons mettre un peu de beurre dans la poele. Alors que je suis en attente pour que le beurre a fondre, je vais commencer a travailler sur les habaneros. Ce que nous allons faire, c'est couper la tete hors de chacun d'eux, puis enlever les graines, puis des que ces tres beaux. Maintenant, parfois, votre habaneros aimerai avoir une petite tache sombre sur le cote, ne veut pas vraiment dire quoi que ce soit, j'ai juste coupe. Ensuite, je vais trancher dans le sens longitudinal, et nous allons enlever les graines de la habaneros. Bien, maintenant, je vais couper les poivrons sur la longueur en bandes, mais ce que je vais faire, c'est couper, couper en petits des jusqu'a nice, je vais mettre les habaneros le droit ici, et ensuite, je vais prendre mon ail et mes oignons, je vais y mettre ici dans la casserole, je vais juste le pouls a quelques reprises, hacher les piments habanero aussi beau que je le peux. Maintenant, je veux ajouter environ 1/2 de cuillere a cafe de pate de tomate, je vais la retirer de la chaleur, et j'ai un baton de beurre que j'ai commence a faire fondre dans ce pot ici, et je vais le mettre sur mon brûleur principal, et mon beurre est juste fondu. Ajouter la farine et fouetter en sorte que nous pouvons tourner notre beurre et la farine et faire un roux. Donc nous avons juste ajouter un peu de farine dans il y, fouetter ce jusqu'a nice. Donc ce que j'utilise a 1/4 de baton de beurre, et sur une quantite egale de farine, et maintenant, j'ai fait mon roux. Je vais mettre cela de cote pour l'instant, quand j'en ai besoin plus tard. Ensuite, je vais y revenir et de mettre nos sauteuse retour sur le brûleur et laisser chauffer, en fait, je vais mettre de la chaleur un peu plus maintenant, parce que ce que je vais ajouter mon bouillon de poulet, et d'autres ingredients, c'est jerk frotter. Maintenant, je vais ajouter mon jerk frotter a droite dans la casserole. Et tandis que c'est le chauffage, je vais hacher finement un couple de stocks, de l'oignon vert, et je vais a l'alimentation egalement, donc de processus de nourriture un peu plus. Merveilleux habanero poivre est aller droit dans ici. Maintenant, nous allons melange que dans tout le reste que nous avons mis dans cette poele. Maintenant, nous ajoutons seulement 1/4 cuillere a cafe de thym, je vais ajouter mon bouillon de poulet lentement, le mixage, maintenant, je vais ajouter 1/4 de tasse de sauce de soja. Et maintenant, ce que je vais faire, je vais laisser reduire pendant environ cinq minutes, je vais l'obtenir jusqu'a un joli petit mijoter et puis je vais baisser le feu. Bien, nous mijotent ce pendant environ cinq minutes, et nous avons reduit vers le bas de sorte qu'il a commence a s'epaissir. La prochaine chose que nous voulons faire est, comme vous vous en souvenez, nous avons fait un roux, juste un peu de beurre et de farine, et nous allons ajouter le roux dans ce pot, dans la casserole pour epaissir la sauce, ou le reflexe de la sauce. Maintenant, nous allons juste pour remuer tout ça, et nous avons une epaisseur vraiment, absolument incroyablement savoureuse sauce jerk dans cette poele. Je suis David Alemian, je suis un amateur, et je tiens a vous remercier pour l'ecoute d'une de mes videos. Merci encore.