Salut, je suis David Alemian et je suis un amateur de bonne chère, et aujourd'hui, nous allons apprendre à griller les steaks de la bonne façon. Maintenant, ce que nous voulons, c'est que nous allons utiliser, c'est pour l'utiliser sur un gril à gaz parce que c'est ce que nous utilisons aujourd'hui. Tout d'abord nous allons commencer avec un fumoir. C'est de la fonte, nous avons mis quelques copeaux de bois ici. Dans ce cas, j'ai mesquite des copeaux de bois. Un autre grand type de copeaux de bois est faite par Jack Daniels et ce qu'ils font est d'utiliser des copeaux de bois utilisés jeté bourbon bouteilles, fûts de bourbon et lorsque vous ouvrez le sac, il sent comme une bouteille de bourbon et le bois est faite de chêne et ils ont un goût merveilleux. Un autre, un autre de mes préférés est ce que nous avons aujourd'hui, qui est de mesquite. Donc, ce que nous allons faire est de mettre le haut sur le fumoir et nous avons notre grill très chaud en ce moment et je vais soulever la grille et je vais mettre cette fumoir de droite vers le bas sur le dessus de la brûleurs, près vers l'arrière et qui va chauffer ces copeaux de bois afin qu'ils commencent à fumer. Tandis qu'il se passe ce que j'ai est une désossé New York strip steak. C'est mon préféré couper. Je l'aime et je l'aime ribeyes. Maintenant, remarquez ce que vous avez toujours voulu est le meilleur steak que vous pouvez éventuellement trouver à partir de votre boucher et ce que vous voulez est un grade au choix ou plus, qui serait le premier. C'est un choix, notez la belle marbrure, ces taches blanches dans ici, c'est ce que va nous donner notre goût et ça va créer de la tendresse. Nous allons faire une chose de plus à ce steak. Maintenant, vous pouvez faire mariner, vous pouvez faire mariner cela pendant environ une heure ou deux et puis assurez-vous que vous séchez complètement sec avant de le mettre sur le gril. Sinon, vous aurez le genre de vapeur, le steak, mais pour celui-ci, nous allons utiliser un onguent, d'un sèche frotter que j'ai fait et dans ce sec frotter, il est très simple à faire. Nous utilisons environ deux cuillères à soupe de paprika, une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe de poivre noir, d'environ une demi-cuillère à café de poudre d'oignon, un quart de cuillère à café de poudre d'ail et enfin, vous voulez une cuillère à café de sucre brun. Notre grill est bien chaud. Notre fumoir que l'on y est prêt pour commencer le tabagisme, et une fois que nous avons mis en place un steak sur le grill, nous allons juste faire griller d'un seul côté, nous n'allons pas garder basculant d'avant en arrière. Nous sommes tout simplement aller à griller d'un seul côté vers le bas et puis nous allons retourner une fois que c'est bon et poêlé et carbonisés nous allons tourner plus d'une fois, de le saisir et de l'omble de ce côté, et puis nous allons le déplacer hors de la chaleur, une partie de la grille sur la deuxième face vers le bas et laisser cuire le reste du temps de cuisson gentil et lent. Donc, ici nous allons. Maintenant aussi il y a une couche de graisse sur ce côté du steak. Je vais le mettre sur le côté cool de la grille et nous allons juste place ce vers le bas avec le côté gras en face de moi dans le centre de la grille vers l'arrière qui est la partie la plus chaude de mon barbecue. Et nous allons laisser cuire oh probablement environ quatre ou cinq minutes, peut-être même six, selon. Bien, maintenant, ce que nous allons faire, nous allons donner notre steak un flip. Maintenant, parfois, vous voyez les gens vont pour faire cuire des steaks et ils sont basculant d'avant en arrière. Tout ce qui fait le dessèchement de la steak et qu'ils perdent tous les jus de fruits. Tout ce que nous allons faire est de retourner cette fois très doucement, car nous ne voulons pas perdre l'un de ces jus de fruits. Si vous regardez, regardez ces belles char marques de droit à travers le haut de steak. Je vais laisser que le char de l'autre côté pendant environ trois minutes, puis je vais glisser le steak de la partie avant de la grille, la partie la plus cool de la grille et de laisser se terminer là. Bon maintenant mon steak est agréable et carbonisés de l'autre côté, de l'autre côté, donc je vais juste déplacer de cette façon sur le gril et laissez-juste terminer là pour quelques minutes de plus. Maintenant, souvenez-vous, en cas de doute, prendre le steak off parce que si c'est un peu rare pour vous, vous pouvez toujours mettre sur le dos. Je suis David Alemian. Je tiens à vous remercier pour regarder ma vidéo. Consultez mes autres vidéos sur eHow Vidéo.
Comment Barbecue Steaks
Comment Barbecue Steaks : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.
Salut, je suis David Alemian et je suis un amateur de bonne chere, et aujourd'hui, nous allons apprendre a griller les steaks de la bonne façon. Maintenant, ce que nous voulons, c'est que nous allons utiliser, c'est pour l'utiliser sur un gril a gaz parce que c'est ce que nous utilisons aujourd'hui. Tout d'abord nous allons commencer avec un fumoir. C'est de la fonte, nous avons mis quelques copeaux de bois ici. Dans ce cas, j'ai mesquite des copeaux de bois. Un autre grand type de copeaux de bois est faite par Jack Daniels et ce qu'ils font est d'utiliser des copeaux de bois utilises jete bourbon bouteilles, fûts de bourbon et lorsque vous ouvrez le sac, il sent comme une bouteille de bourbon et le bois est faite de chene et ils ont un goût merveilleux. Un autre, un autre de mes preferes est ce que nous avons aujourd'hui, qui est de mesquite. Donc, ce que nous allons faire est de mettre le haut sur le fumoir et nous avons notre grill tres chaud en ce moment et je vais soulever la grille et je vais mettre cette fumoir de droite vers le bas sur le dessus de la brûleurs, pres vers l'arriere et qui va chauffer ces copeaux de bois afin qu'ils commencent a fumer. Tandis qu'il se passe ce que j'ai est une desosse New York strip steak. C'est mon prefere couper. Je l'aime et je l'aime ribeyes. Maintenant, remarquez ce que vous avez toujours voulu est le meilleur steak que vous pouvez eventuellement trouver a partir de votre boucher et ce que vous voulez est un grade au choix ou plus, qui serait le premier. C'est un choix, notez la belle marbrure, ces taches blanches dans ici, c'est ce que va nous donner notre goût et ça va creer de la tendresse. Nous allons faire une chose de plus a ce steak. Maintenant, vous pouvez faire mariner, vous pouvez faire mariner cela pendant environ une heure ou deux et puis assurez-vous que vous sechez completement sec avant de le mettre sur le gril. Sinon, vous aurez le genre de vapeur, le steak, mais pour celui-ci, nous allons utiliser un onguent, d'un seche frotter que j'ai fait et dans ce sec frotter, il est tres simple a faire. Nous utilisons environ deux cuilleres a soupe de paprika, une cuillere a soupe de sel, une cuillere a soupe de poivre noir, d'environ une demi-cuillere a cafe de poudre d'oignon, un quart de cuillere a cafe de poudre d'ail et enfin, vous voulez une cuillere a cafe de sucre brun. Notre grill est bien chaud. Notre fumoir que l'on y est pret pour commencer le tabagisme, et une fois que nous avons mis en place un steak sur le grill, nous allons juste faire griller d'un seul cote, nous n'allons pas garder basculant d'avant en arriere. Nous sommes tout simplement aller a griller d'un seul cote vers le bas et puis nous allons retourner une fois que c'est bon et poele et carbonises nous allons tourner plus d'une fois, de le saisir et de l'omble de ce cote, et puis nous allons le deplacer hors de la chaleur, une partie de la grille sur la deuxieme face vers le bas et laisser cuire le reste du temps de cuisson gentil et lent. Donc, ici nous allons. Maintenant aussi il y a une couche de graisse sur ce cote du steak. Je vais le mettre sur le cote cool de la grille et nous allons juste place ce vers le bas avec le cote gras en face de moi dans le centre de la grille vers l'arriere qui est la partie la plus chaude de mon barbecue. Et nous allons laisser cuire oh probablement environ quatre ou cinq minutes, peut-etre meme six, selon. Bien, maintenant, ce que nous allons faire, nous allons donner notre steak un flip. Maintenant, parfois, vous voyez les gens vont pour faire cuire des steaks et ils sont basculant d'avant en arriere. Tout ce qui fait le dessechement de la steak et qu'ils perdent tous les jus de fruits. Tout ce que nous allons faire est de retourner cette fois tres doucement, car nous ne voulons pas perdre l'un de ces jus de fruits. Si vous regardez, regardez ces belles char marques de droit a travers le haut de steak. Je vais laisser que le char de l'autre cote pendant environ trois minutes, puis je vais glisser le steak de la partie avant de la grille, la partie la plus cool de la grille et de laisser se terminer la. Bon maintenant mon steak est agreable et carbonises de l'autre cote, de l'autre cote, donc je vais juste deplacer de cette façon sur le gril et laissez-juste terminer la pour quelques minutes de plus. Maintenant, souvenez-vous, en cas de doute, prendre le steak off parce que si c'est un peu rare pour vous, vous pouvez toujours mettre sur le dos. Je suis David Alemian. Je tiens a vous remercier pour regarder ma video. Consultez mes autres videos sur eHow Video.
