La diversité des saveurs de la cuisine latino-Américaine incarner un mélange d'autochtones, les influences Africaines et Européennes. Latino-Américaine de la cuisine utilise des produits frais à la disposition de chaque région, tels que les poissons et autres fruits de mer, viande de bœuf, les avocats, les haricots, le piment, le maïs, les tomates, le riz et les fruits tropicaux. La traite négrière transatlantique élargi la cuisine latino-Américaine. Les esclaves Africains ont apporté de nouveaux ingrédients et des techniques de cuisson dans la culture latino-Américaine. Alors que de nombreux latino-Américaine des aliments utilisent les mêmes ingrédients de base, des variations régionales sont évidentes. Le Département AMÉRICAIN de l'Agriculture explique, la cuisine latino-Américaine "varie d'une région à l'autre, de ville en ville, et de famille en famille."
La diversité des saveurs de la cuisine latino-Américaine incarner un mélange d'autochtones, les influences Africaines et Européennes. Latino-Américaine de la cuisine utilise des produits frais à la disposition de chaque région, tels que les poissons et autres fruits de mer, viande de bœuf, les avocats, les haricots, le piment, le maïs, les tomates, le riz et les fruits tropicaux. La traite négrière transatlantique élargi la cuisine latino-Américaine. Les esclaves Africains ont apporté de nouveaux ingrédients et des techniques de cuisson dans la culture latino-Américaine. Alors que de nombreux latino-Américaine des aliments utilisent les mêmes ingrédients de base, des variations régionales sont évidentes. Le Département AMÉRICAIN de l'Agriculture explique, la cuisine latino-Américaine 'varie d'une région à l'autre, de ville en ville, et de famille en famille.'
Sofrito
- le Sofrito sauce est l'un des plus importants de l'assaisonnement de la cuisine latino-Américaine. Chaque cuisinier est dit d'avoir sa propre version de sofrito. Certains sofritos ont un poivron rouge et tomate de base tandis que d'autres ont un poivron vert et d'herbes de la base. Amérique latine sofrito originaire de la version espagnole qui a été faite avec le sucré des tomates et des épices. Dans certaines parties des Caraïbes, le sofrito est composé de légumes crus, tels l'ail, l'oignon, les poivrons doux et culantro ou de feuilles de coriandre. Les ingrédients en purée et se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Certaines versions de sofrito sont cuits avant de les mettant en purée. La cuisson réduit la durée de vie de la sauce. Sofritos sont ajoutés à la viande, de riz, de légumes, de haricots et de rien d'autre que de besoin l'assaisonnement.
Empanadas
- les Empanadas sont de la viande ou du fromage rempli de chiffre d'affaires tartes populaire dans toute l'Amérique latine. Les remplissages, les croûtes et les méthodes de cuisson varient énormément dans toute la région. Obturations gamme de boeuf haché cuit avec le sofrito, les olives et la sauce de soja, de porc émincé mélangé avec de l'assaisonnement, œuf à la coque et les câpres. Chilien empanadas ont une farine croûte et sont cuits au four plutôt que frits. Boulangerie Argentin empanadas sont plus petits que la plupart des autres pays d'Amérique latine empanadas. Frit Colombien empanadas sont le riz comme un remplissage et un de la farine à pâtisserie. Venezuela empanadas ont une croûte faite de farine de maïs ou de 'masa' et sont frits dans l'huile.
Flan
- Flan, aussi connu comme 'cr & #xE8 m'caramel' ou 'crème caramel', c'est un dessert favori parmi les latino-Américains. Comme le sofrito et empanadas, flan recettes varient largement d'une région à l'autre. La plupart des recettes de flan de faire cuire le sucre en caramel et le revêtement d'un plat avec le caramel. La crème est versé sur le caramel et faites cuire dans un sol humide four. Servir le flan refroidi, le chef inverse et le caramel au fond des manteaux de la crème anglaise. Certaines recettes utilisent uniquement le lait, les œufs, le sucre et la vanille. D'autres utilisent de la crème épaisse ou moitié-moitié ou des boîtes de évaporé et le lait concentré sucré à la place du lait. Autre variante ajoute du lait de coco ou de cacao en poudre pour la crème pâtissière pour la saveur de flan. Le Flan est presque toujours servi pour le dessert à Noël et à Pâques dîners en Amérique latine.
Liste des pays d'Amerique latine Aliments
La diversite des saveurs de la cuisine latino-Americaine incarner un melange d'autochtones, les influences Africaines et Europeennes. Latino-Americaine de la cuisine utilise des produits frais a la disposition de chaque region, tels que les poissons et autres fruits de mer, viande de bœuf, les avocats, les haricots, le piment, le maïs, les tomates, le riz et les fruits tropicaux. La traite negriere transatlantique elargi la cuisine latino-Americaine. Les esclaves Africains ont apporte de nouveaux ingredients et des techniques de cuisson dans la culture latino-Americaine. Alors que de nombreux latino-Americaine des aliments utilisent les memes ingredients de base, des variations regionales sont evidentes. Le Departement AMERICAIN de l'Agriculture explique, la cuisine latino-Americaine "varie d'une region a l'autre, de ville en ville, et de famille en famille."
La diversite des saveurs de la cuisine latino-Americaine incarner un melange d'autochtones, les influences Africaines et Europeennes. Latino-Americaine de la cuisine utilise des produits frais a la disposition de chaque region, tels que les poissons et autres fruits de mer, viande de bœuf, les avocats, les haricots, le piment, le maïs, les tomates, le riz et les fruits tropicaux. La traite negriere transatlantique elargi la cuisine latino-Americaine. Les esclaves Africains ont apporte de nouveaux ingredients et des techniques de cuisson dans la culture latino-Americaine. Alors que de nombreux latino-Americaine des aliments utilisent les memes ingredients de base, des variations regionales sont evidentes. Le Departement AMERICAIN de l'Agriculture explique, la cuisine latino-Americaine 'varie d'une region a l'autre, de ville en ville, et de famille en famille.'
Sofrito
- le Sofrito sauce est l'un des plus importants de l'assaisonnement de la cuisine latino-Americaine. Chaque cuisinier est dit d'avoir sa propre version de sofrito. Certains sofritos ont un poivron rouge et tomate de base tandis que d'autres ont un poivron vert et d'herbes de la base. Amerique latine sofrito originaire de la version espagnole qui a ete faite avec le sucre des tomates et des epices. Dans certaines parties des Caraïbes, le sofrito est compose de legumes crus, tels l'ail, l'oignon, les poivrons doux et culantro ou de feuilles de coriandre. Les ingredients en puree et se conserve plusieurs mois au refrigerateur. Certaines versions de sofrito sont cuits avant de les mettant en puree. La cuisson reduit la duree de vie de la sauce. Sofritos sont ajoutes a la viande, de riz, de legumes, de haricots et de rien d'autre que de besoin l'assaisonnement.
Empanadas
- les Empanadas sont de la viande ou du fromage rempli de chiffre d'affaires tartes populaire dans toute l'Amerique latine. Les remplissages, les croûtes et les methodes de cuisson varient enormement dans toute la region. Obturations gamme de boeuf hache cuit avec le sofrito, les olives et la sauce de soja, de porc emince melange avec de l'assaisonnement, œuf a la coque et les capres. Chilien empanadas ont une farine croûte et sont cuits au four plutot que frits. Boulangerie Argentin empanadas sont plus petits que la plupart des autres pays d'Amerique latine empanadas. Frit Colombien empanadas sont le riz comme un remplissage et un de la farine a patisserie. Venezuela empanadas ont une croûte faite de farine de maïs ou de 'masa' et sont frits dans l'huile.
Flan
- Flan, aussi connu comme 'cr & #xE8 m'caramel' ou 'creme caramel', c'est un dessert favori parmi les latino-Americains. Comme le sofrito et empanadas, flan recettes varient largement d'une region a l'autre. La plupart des recettes de flan de faire cuire le sucre en caramel et le revetement d'un plat avec le caramel. La creme est verse sur le caramel et faites cuire dans un sol humide four. Servir le flan refroidi, le chef inverse et le caramel au fond des manteaux de la creme anglaise. Certaines recettes utilisent uniquement le lait, les œufs, le sucre et la vanille. D'autres utilisent de la creme epaisse ou moitie-moitie ou des boîtes de evapore et le lait concentre sucre a la place du lait. Autre variante ajoute du lait de coco ou de cacao en poudre pour la creme patissiere pour la saveur de flan. Le Flan est presque toujours servi pour le dessert a Noël et a Paques dîners en Amerique latine.
Liste des pays d'Amérique latine Aliments
By commentfaire
La diversité des saveurs de la cuisine latino-Américaine incarner un mélange d'autochtones, les influences Africaines et Européennes. Latino-Américaine de la cuisine utilise des produits frais à la disposition de chaque région, tels que les poissons et autres fruits de mer, viande de bœuf, les avocats, les haricots, le piment, le maïs, les tomates, le riz et les fruits tropicaux. La traite négrière transatlantique élargi la cuisine latino-Américaine. Les esclaves Africains ont apporté de nouveaux ingrédients et des techniques de cuisson dans la culture latino-Américaine. Alors que de nombreux latino-Américaine des aliments utilisent les mêmes ingrédients de base, des variations régionales sont évidentes. Le Département AMÉRICAIN de l'Agriculture explique, la cuisine latino-Américaine "varie d'une région à l'autre, de ville en ville, et de famille en famille."
