Le Yucca est un féculent plante largement cultivée et consommée dans le sud-ouest des États-unis, en Amérique Centrale et dans les Caraïbes, où il est souvent utilisé comme un substitut pour la pomme de terre. Présenté comme une source précieuse de vitamines A, B et C, ainsi que d'être riche en potassium, de fer et de phosphore, le yucca est également salué pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est souvent vendu sous forme de poudre par les magasins d'aliments santé comme un remède pour l'arthrite. Il est aussi très savoureux, et cuites à l'eau et cuit au four, yucca frites offrir une alternative saine à la régulière de pommes de terre frites.


Le Yucca est un féculent plante largement cultivée et consommée dans le sud-ouest des États-unis, en Amérique Centrale et dans les Caraïbes, où il est souvent utilisé comme un substitut pour la pomme de terre. Présenté comme une source précieuse de vitamines A, B et C, ainsi que d'être riche en potassium, de fer et de phosphore, le yucca est également salué pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est souvent vendu sous forme de poudre par les magasins d'aliments santé comme un remède pour l'arthrite. Il est aussi très savoureux, et cuites à l'eau et cuit au four, yucca frites offrir une alternative saine à la régulière de pommes de terre frites.
les Choses dont Vous aurez Besoin
  • Yucca rootSalt1 de la coupe de sour cream3 gousses d'ail, crushedJuice de 1 lemon1/4 tasse de frais cilantroOlive oilSea saltPepper

  • mettre une casserole avec assez d'eau pour couvrir votre yucca racine. Le sel de l'eau (en option) et l'amener à ébullition.
  • pendant ce temps, gratter ou de se décoller du brun croustillant de la peau à partir de la racine de yucca, un peu comme vous le feriez avec une carotte ou le navet. Vous pouvez utiliser un couteau d'office pour ce faire, bien que ce extérieures de la peau peut être très difficile, avec une légère texture cireuse comme l'écorce de l'arbre, et n'est pas aussi facile à peler comme beaucoup d'autres légumes-racines. Un éplucheur pourrait fonctionner mieux.
  • Placer le pelées yucca dans de l'eau bouillante, baissez le feu à moyen-vif et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, tout comme vous le feriez lors de la cuisson des pommes de terre. Lorsque le yucca est une fourche tendres, sortez-la de la poêle avec les pinces, et le mettre sur une planche à découper. Laissez le yucca refroidir pendant 10 à 15 minutes.
  • Pendant que vous êtes en attente pour le yucca refroidir, faire de la crème fraîche dip pour votre yucca frites en mélangeant la crème sure, l'ail écrasé, le jus d'un citron et les feuilles de coriandre. Réfrigérer.
  • Couper le yucca en bandes d'environ 1 pouce d'épaisseur et de 2 à 3 pouces de long, comme si vous étiez la coupe de steak frites. Mélanger le yucca frites dans de l'huile d'olive pour bien enrober, puis saupoudrer de sel de mer et poivre fraîchement moulu. Disposer les frites en une seule couche sur une feuille de cuisson peu profond et les placer dans un four à 450 F. Tourner les frites au bout de 15 minutes et continuer à cuire pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que la texture est à votre goût. Servir avec la trempette comme entrée ou comme accompagnement d'un plat.

Conseils & Avertissements
  • Pour faible en gras version du dip, substitut de yogourt nature faible en gras de la crème sure.Si vous préférez les frites à être moins croustillante et plus tendres, les faire cuire plus longtemps, mais baisser la température du four à 375 à 400 F.

  • Lors de l'achat de racine de yucca, éviter ceux avec les zones floues de yucca racine doit être ferme tout au long.








Comment Preparer de la Racine de Yucca


Le Yucca est un feculent plante largement cultivee et consommee dans le sud-ouest des Etats-unis, en Amerique Centrale et dans les Caraïbes, ou il est souvent utilise comme un substitut pour la pomme de terre. Presente comme une source precieuse de vitamines A, B et C, ainsi que d'etre riche en potassium, de fer et de phosphore, le yucca est egalement salue pour ses proprietes anti-inflammatoires. Il est souvent vendu sous forme de poudre par les magasins d'aliments sante comme un remede pour l'arthrite. Il est aussi tres savoureux, et cuites a l'eau et cuit au four, yucca frites offrir une alternative saine a la reguliere de pommes de terre frites.


Le Yucca est un feculent plante largement cultivee et consommee dans le sud-ouest des Etats-unis, en Amerique Centrale et dans les Caraïbes, ou il est souvent utilise comme un substitut pour la pomme de terre. Presente comme une source precieuse de vitamines A, B et C, ainsi que d'etre riche en potassium, de fer et de phosphore, le yucca est egalement salue pour ses proprietes anti-inflammatoires. Il est souvent vendu sous forme de poudre par les magasins d'aliments sante comme un remede pour l'arthrite. Il est aussi tres savoureux, et cuites a l'eau et cuit au four, yucca frites offrir une alternative saine a la reguliere de pommes de terre frites.
les Choses dont Vous aurez Besoin
  • Yucca rootSalt1 de la coupe de sour cream3 gousses d'ail, crushedJuice de 1 lemon1/4 tasse de frais cilantroOlive oilSea saltPepper

  • mettre une casserole avec assez d'eau pour couvrir votre yucca racine. Le sel de l'eau (en option) et l'amener a ebullition.
  • pendant ce temps, gratter ou de se decoller du brun croustillant de la peau a partir de la racine de yucca, un peu comme vous le feriez avec une carotte ou le navet. Vous pouvez utiliser un couteau d'office pour ce faire, bien que ce exterieures de la peau peut etre tres difficile, avec une legere texture cireuse comme l'ecorce de l'arbre, et n'est pas aussi facile a peler comme beaucoup d'autres legumes-racines. Un eplucheur pourrait fonctionner mieux.
  • Placer le pelees yucca dans de l'eau bouillante, baissez le feu a moyen-vif et laisser cuire pendant 20 a 25 minutes, tout comme vous le feriez lors de la cuisson des pommes de terre. Lorsque le yucca est une fourche tendres, sortez-la de la poele avec les pinces, et le mettre sur une planche a decouper. Laissez le yucca refroidir pendant 10 a 15 minutes.
  • Pendant que vous etes en attente pour le yucca refroidir, faire de la creme fraîche dip pour votre yucca frites en melangeant la creme sure, l'ail ecrase, le jus d'un citron et les feuilles de coriandre. Refrigerer.
  • Couper le yucca en bandes d'environ 1 pouce d'epaisseur et de 2 a 3 pouces de long, comme si vous etiez la coupe de steak frites. Melanger le yucca frites dans de l'huile d'olive pour bien enrober, puis saupoudrer de sel de mer et poivre fraîchement moulu. Disposer les frites en une seule couche sur une feuille de cuisson peu profond et les placer dans un four a 450 F. Tourner les frites au bout de 15 minutes et continuer a cuire pendant encore 15 minutes ou jusqu'a ce que la texture est a votre goût. Servir avec la trempette comme entree ou comme accompagnement d'un plat.

Conseils & Avertissements
  • Pour faible en gras version du dip, substitut de yogourt nature faible en gras de la creme sure.Si vous preferez les frites a etre moins croustillante et plus tendres, les faire cuire plus longtemps, mais baisser la temperature du four a 375 a 400 F.

  • Lors de l'achat de racine de yucca, eviter ceux avec les zones floues de yucca racine doit etre ferme tout au long.

Comment Préparer de la Racine de Yucca

Le Yucca est un féculent plante largement cultivée et consommée dans le sud-ouest des États-unis, en Amérique Centrale et dans les Caraïbes, où il est souvent utilisé comme un substitut pour la pomme de terre. Présenté comme une source précieuse de vitamines A, B et C, ainsi que d'être riche en potassium, de fer et de phosphore, le yucca est également salué pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est souvent vendu sous forme de poudre par les magasins d'aliments santé comme un remède pour l'arthrite. Il est aussi très savoureux, et cuites à l'eau et cuit au four, yucca frites offrir une alternative saine à la régulière de pommes de terre frites.
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