Sofrito est un aliment de base dans Portoricaine cuisine, composé d'un plat en sauce mélange d'herbes et de légumes utilisé pour assaisonner le tout de riz des plats les soupes. Alors que de nombreuses variantes existent, culantro, un Mexicain de la coriandre et de l'aji dulce & ou poivrons & donner des préparations traditionnelles à base de sofrito sa saveur caractéristique. Utilisation selon la recette pour le sofrito convient le mieux à votre goût ou l'accès à des ingrédients assurez-vous juste de griller les légumes au préalable que le processus s'intensifie leur saveur.
le Sofrito est un aliment de base dans Portoricaine cuisine, composé d'un plat en sauce mélange d'herbes et de légumes utilisé pour assaisonner le tout de riz des plats les soupes. Alors que de nombreuses variantes existent, culantro, un Mexicain de la coriandre et de l'aji dulce & ou poivrons & donner des préparations traditionnelles à base de sofrito sa saveur caractéristique. Utilisation selon la recette pour le sofrito convient le mieux à votre goût ou l'accès à des ingrédients assurez-vous juste de griller les légumes au préalable que le processus s'intensifie leur saveur.
la Préparation de Sofrito
- Couper un poivron rouge, un oignon jaune, une généreuse poignée de poivrons aji dulce et tous les autres légumes de votre recette demande en grands morceaux de taille égale. De nombreuses recettes modernes comprennent également les tomates et le poivron vert. Rôtir vos légumes à la de 400 à 425 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que le légume intérieurs sont doux et crémeux et les extérieurs sont croustillant et caramélisé. Traditionnellement, le sofrito est au sol avec un mortier et un pilon, mais vous pouvez utiliser un processeur de nourriture à la place. Laissez le rôti de légumes frais, puis l'ajouter à un processeur de nourriture le long de avec les assaisonnements, y compris culantro, la coriandre et le sel et le poivre. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de coriandre moulue, une giclée de jus de citron ou quelques gousses d'ail, hachées finement ou grillées. Processus pendant environ une minute, ou jusqu'à ce que le sofrito atteint une consistance de sauce.
Comment Faire de la Portoricaine Sofrito
Sofrito est un aliment de base dans Portoricaine cuisine, compose d'un plat en sauce melange d'herbes et de legumes utilise pour assaisonner le tout de riz des plats les soupes. Alors que de nombreuses variantes existent, culantro, un Mexicain de la coriandre et de l'aji dulce & ou poivrons & donner des preparations traditionnelles a base de sofrito sa saveur caracteristique. Utilisation selon la recette pour le sofrito convient le mieux a votre goût ou l'acces a des ingredients assurez-vous juste de griller les legumes au prealable que le processus s'intensifie leur saveur.
le Sofrito est un aliment de base dans Portoricaine cuisine, compose d'un plat en sauce melange d'herbes et de legumes utilise pour assaisonner le tout de riz des plats les soupes. Alors que de nombreuses variantes existent, culantro, un Mexicain de la coriandre et de l'aji dulce & ou poivrons & donner des preparations traditionnelles a base de sofrito sa saveur caracteristique. Utilisation selon la recette pour le sofrito convient le mieux a votre goût ou l'acces a des ingredients assurez-vous juste de griller les legumes au prealable que le processus s'intensifie leur saveur.
la Preparation de Sofrito
- Couper un poivron rouge, un oignon jaune, une genereuse poignee de poivrons aji dulce et tous les autres legumes de votre recette demande en grands morceaux de taille egale. De nombreuses recettes modernes comprennent egalement les tomates et le poivron vert. Rotir vos legumes a la de 400 a 425 degres Fahrenheit pendant 45 minutes a une heure, ou jusqu'a ce que le legume interieurs sont doux et cremeux et les exterieurs sont croustillant et caramelise. Traditionnellement, le sofrito est au sol avec un mortier et un pilon, mais vous pouvez utiliser un processeur de nourriture a la place. Laissez le roti de legumes frais, puis l'ajouter a un processeur de nourriture le long de avec les assaisonnements, y compris culantro, la coriandre et le sel et le poivre. Vous pouvez egalement ajouter quelques gouttes de coriandre moulue, une giclee de jus de citron ou quelques gousses d'ail, hachees finement ou grillees. Processus pendant environ une minute, ou jusqu'a ce que le sofrito atteint une consistance de sauce.
Comment Faire de la Portoricaine Sofrito
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Sofrito est un aliment de base dans Portoricaine cuisine, composé d'un plat en sauce mélange d'herbes et de légumes utilisé pour assaisonner le tout de riz des plats les soupes. Alors que de nombreuses variantes existent, culantro, un Mexicain de la coriandre et de l'aji dulce & ou poivrons & donner des préparations traditionnelles à base de sofrito sa saveur caractéristique. Utilisation selon la recette pour le sofrito convient le mieux à votre goût ou l'accès à des ingrédients assurez-vous juste de griller les légumes au préalable que le processus s'intensifie leur saveur.
