Faire satay

6/4/2018

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Faire satay

Satay [sah-TAY] ou saté & nbsp populaire est un snack et apéritif, composé de brochettes de morceaux de viande, généralement de bœuf ou de poulet, qui sont grillées et servies avec une piquante la sauce d'arachide.

Souvent appelé l'alimentation de rue, car il est vendu par presque tous les vendeurs de rue en Asie du Sud-est, entre la concurrence féroce, ce délicatesse est synonyme de shish kebab en Turquie, yakitori au Japon, tout en France, et brochettes aux états-UNIS

Rendement
4 portions (une portion: 2 brochettes et 1 cuillère à soupe de sauce)
Ingrédients

2 c. à thé de. la coriandre moulue
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais, 1/2 pouce de longueur
1 c. à thé de. sel
1 cuillère à soupe. sucre brun
1 c. à thé de. tamarin, dissous dans 1 c. à soupe.
de l'eau chaude
1 lb. bifteck de surlonge, coupé en 1-cubes d'un pouce
2 c. à soupe. la sauce de soja
1 cuillère à soupe. de l'eau
1 cuillère à soupe. l'huile d'arachide
(bambou) brochettes

Etape 1

Avec un mortier et un pilon, robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la coriandre, l'ail, le sel, le sucre brun, et tamarin.

Etape 2

Placez le steak cubes dans un bol moyen et ajouter le mélange d'épices. Utilisez vos doigts pour frotter les épices dans la viande. Jeu de viande dans le réfrigérateur et laisser mariner pendant au moins 1 heure.

Étape 3

Dans un large plat peu profond, mélanger la sauce soya, l'eau, et l'huile d'arachide.

Étape 4

Lieu de 3-4 morceaux de viande marinée sur chaque brochette et plongez la viande dans la sauce de soja mélange.

Étape 5

Griller de la viande sur un feu de charbon de bois ou sous le gril du four. Cuire 3 minutes de chaque côté. Servir avec la sauce aux arachides.

Si vous utilisez des brochettes de bambou, les tremper dans l'eau pendant environ 1 heure avant de l'utiliser pour les empêcher de brûler.
Le tamarinier, agit comme un puissant attendrisseur, ce qui rend très moelleux de la viande tendre.

Faire satay

Faire satay : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Satay [sah-TAY] ou sate & nbsp populaire est un snack et aperitif, compose de brochettes de morceaux de viande, generalement de bœuf ou de poulet, qui sont grillees et servies avec une piquante la sauce d'arachide.

Souvent appele l'alimentation de rue, car il est vendu par presque tous les vendeurs de rue en Asie du Sud-est, entre la concurrence feroce, ce delicatesse est synonyme de shish kebab en Turquie, yakitori au Japon, tout en France, et brochettes aux etats-UNIS

Rendement
4 portions (une portion: 2 brochettes et 1 cuillere a soupe de sauce)
Ingredients

2 c. a the de. la coriandre moulue
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais, 1/2 pouce de longueur
1 c. a the de. sel
1 cuillere a soupe. sucre brun
1 c. a the de. tamarin, dissous dans 1 c. a soupe.
de l'eau chaude
1 lb. bifteck de surlonge, coupe en 1-cubes d'un pouce
2 c. a soupe. la sauce de soja
1 cuillere a soupe. de l'eau
1 cuillere a soupe. l'huile d'arachide
(bambou) brochettes

Etape 1

Avec un mortier et un pilon, robot culinaire ou au melangeur, melanger la coriandre, l'ail, le sel, le sucre brun, et tamarin.

Etape 2

Placez le steak cubes dans un bol moyen et ajouter le melange d'epices. Utilisez vos doigts pour frotter les epices dans la viande. Jeu de viande dans le refrigerateur et laisser mariner pendant au moins 1 heure.

Etape 3

Dans un large plat peu profond, melanger la sauce soya, l'eau, et l'huile d'arachide.

Etape 4

Lieu de 3-4 morceaux de viande marinee sur chaque brochette et plongez la viande dans la sauce de soja melange.

Etape 5

Griller de la viande sur un feu de charbon de bois ou sous le gril du four. Cuire 3 minutes de chaque cote. Servir avec la sauce aux arachides.

Si vous utilisez des brochettes de bambou, les tremper dans l'eau pendant environ 1 heure avant de l'utiliser pour les empecher de brûler.
Le tamarinier, agit comme un puissant attendrisseur, ce qui rend tres moelleux de la viande tendre.