Faire des poivrons farcis

Faire des poivrons farcis

Faire des poivrons farcis : Plusieurs milliers de conseils pour vous faciliter la vie.

Un favori de la famille qui est si facile a faire. C'est un plat qui n'est pas trouve dans la plupart des restaurants. Une recette classique qui va sûrement ramener beaucoup de bons souvenirs de votre enfance. Voici comment.

• Ce que vous aurez besoin. Prepare (6), des poivrons doux (rouge, vert ou jaune) 1 livre de boeuf hache maigre (pour weight watchers, vous pouvez utiliser de la dinde hachee ou poulet a la place) 1 oignon moyen, hache finement 2 gousses d'ail, hachees ½ tasse de crue a long grain, riz blanc (mesuree a sec sans cuisson) ¾ tasse de des de tomates (fraîches ou en conserve) 1 cuillere a cafe de paprika 1 cuillere a cafe de basilic seche (facultatif) ½ Cuillere a cafe de sel pincee de poivre au goût 1/2 tasse de fromage parmesan, rape 1 cuillere a cafe de sauce Worcestershire 1 gros œuf, legerement battu 5 cuilleres a soupe d'huile d'olive extra vierge 1 ¼ tasse de viande de bœuf, de poulet ou de bouillon de legumes.
• Preparer le riz. faites Cuire le riz avec de l'eau selon les instructions sur la boîte.
• Porter une grande casserole d'eau a bouillir. , Cette eau sera utilisee pour blanchir les poivrons.
• emincez les poivrons a un pouce du haut de la tige. Hacher la chair du poivron a partir des tiges. Mettre de cote. Enlever les graines et la peau blanche de l'interieur des poivrons. Verifier si chaque poivre peut se tenir debout sur ses propres. Si pas, couper une petite partie du fond pour faire une surface plane.
• Blanchir les poivrons avant de les utiliser. Ajouter une quantite genereuse de sel a l'eau bouillante. Ajouter les poivrons. Utilisez une spatule pour plonger totalement les poivrons dans l'eau chaude. Garder submerger jusqu'a ce qu'ils deviennent brillants dans la couleur et la peau est legerement ramolli. Cela prendra environ 3 minutes. Ne pas trop cuire les poivrons. Retirer de l'eau. Rincer a l'eau froide pour arreter les poivrons en cours de cuisson. Les egoutter et les reserver sur une grille pour les laisser refroidir.
• faire dorer la viande. faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sur feu moyen vif jusqu'a ce qu'ils soient clairs en couleur. Faire frire l'ail jusqu'a ce que dore. Brown et de la saison de la viande pendant 5 minutes ou jusqu'a ce que fait. Utilisez une spatule pour briser la viande. Vidanger l'huile de la poele.
• Faire le remplissage. Ajouter reserves poivrons du melange de viande. Ensuite, incorporer les tomates. Si a l'aide de tomates en conserve, egouttez le liquide avant de l'utiliser. Ajouter le riz cuit. Saison le remplissage avec du sel et du poivre. Incorporer le paprika, le bouillon et la sauce Worcestershire. Porter le melange a ebullition. Couvrir et laisser mijoter. Reduire la chaleur. Faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'a ce que le liquide ait ete absorbe. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes. Ajouter l'œuf et le parmesan. Pour faciliter la manipulation, le transfert ingredients dans un bol a melanger. Puis ajouter l'oeuf et le fromage. Bien melanger le tout.
• Prechauffer le four a 350F. Placer la grille au milieu du four.
• Cuillere 3/4 tasse de garniture dans chaque poivron. Couvrir de papier d'aluminium. Verser ¼ de tasse d'eau de cuisson. Cuire au four pendant 35 minutes.
• Retirer le papier d'aluminium. Saupoudrer le fromage sur les poivrons. Remettre au four et cuire au four a decouvert pendant 5 minutes ou jusqu'a ce que le fromage soit fondu. Servir immediatement.

Il existe une variete de combinaisons a choisir – si c'est de la viande hachee melangee avec du riz, de l'orge, les pates ou aucun. Pour faire les farcis de poivrons plat plus attrayant, l'utilisation de differentes couleurs de poivrons.