Disaccharide est la forme la plus commune de sucre que l'on trouve dans la nature. Il résulte de la combinaison ou de la réaction de deux sucres simples (monosaccharides). Il dispose de deux types, la réduction et la non-réduction de sucre. Le saccharose est un exemple classique de non-sucres réducteurs.
Disaccharide est la forme la plus commune de sucre que l'on trouve dans la nature. Il résulte de la combinaison ou de la réaction de deux sucres simples (monosaccharides). Il dispose de deux types, la réduction et la non-réduction de sucre. Le saccharose est un exemple classique de non-sucres réducteurs.
Saccharose
- le Saccharose est le terme technique pour le sucre de table tels que le sucre de canne ou de sucre blanc. Il est composé de la combinaison d'une molécule de glucose et une molécule de fructose.
Formation
- Le processus commence par une réaction de condensation, un processus impliquant la libération de l'eau. Ce processus est suivi par la formation d'un lien glycosidique entre les deux sont disponibles et appropriées monosaccharide molécules, la création de disaccharides comme le saccharose.
Propriétés
- le Saccharose est soluble dans l'eau, mais ses molécules sont trop grosses pour passer à travers la membrane de la cellule au cours de diffusion. Il ne peut être décomposé par une réaction d'hydrolyse, d'une inversion de réaction de condensation.
la Réduction des Capacités de
- la Réduction de la capacité est définie par la présence de potentiels d'aldéhyde ou de cétone de groupe, des atomes de carbone anomère a trouvé en sucres, qui déterminent une substance capacité à perdre ou gagner des électrons pour former de nouvelles ou des solutions plus stables ou sa réaction à d'autres substances.
Test
- Benoît et de réactif de Fehling sont deux solutions utilisées pour déterminer la réduction de la capacité d'un sucre. Ces solutions sont utilisées pour déterminer la présence de gratuit aldéhyde ou de cétone de groupe en sucres.
Non-Réduire le Sucre
- La raison que le saccharose est un non-sucre réducteur, c'est qu'il n'a pas de libre aldéhyde ou céto groupe. En outre, son de carbone anomérique est pas libre et ne peuvent pas facilement ouvrir sa structure de réagir avec d'autres molécules.
Pourquoi Est-Saccharose un Non-Reduire le Sucre?
Disaccharide est la forme la plus commune de sucre que l'on trouve dans la nature. Il resulte de la combinaison ou de la reaction de deux sucres simples (monosaccharides). Il dispose de deux types, la reduction et la non-reduction de sucre. Le saccharose est un exemple classique de non-sucres reducteurs.
Disaccharide est la forme la plus commune de sucre que l'on trouve dans la nature. Il resulte de la combinaison ou de la reaction de deux sucres simples (monosaccharides). Il dispose de deux types, la reduction et la non-reduction de sucre. Le saccharose est un exemple classique de non-sucres reducteurs.
Saccharose
- le Saccharose est le terme technique pour le sucre de table tels que le sucre de canne ou de sucre blanc. Il est compose de la combinaison d'une molecule de glucose et une molecule de fructose.
Formation
- Le processus commence par une reaction de condensation, un processus impliquant la liberation de l'eau. Ce processus est suivi par la formation d'un lien glycosidique entre les deux sont disponibles et appropriees monosaccharide molecules, la creation de disaccharides comme le saccharose.
Proprietes
- le Saccharose est soluble dans l'eau, mais ses molecules sont trop grosses pour passer a travers la membrane de la cellule au cours de diffusion. Il ne peut etre decompose par une reaction d'hydrolyse, d'une inversion de reaction de condensation.
la Reduction des Capacites de
- la Reduction de la capacite est definie par la presence de potentiels d'aldehyde ou de cetone de groupe, des atomes de carbone anomere a trouve en sucres, qui determinent une substance capacite a perdre ou gagner des electrons pour former de nouvelles ou des solutions plus stables ou sa reaction a d'autres substances.
Test
- Benoît et de reactif de Fehling sont deux solutions utilisees pour determiner la reduction de la capacite d'un sucre. Ces solutions sont utilisees pour determiner la presence de gratuit aldehyde ou de cetone de groupe en sucres.
Non-Reduire le Sucre
- La raison que le saccharose est un non-sucre reducteur, c'est qu'il n'a pas de libre aldehyde ou ceto groupe. En outre, son de carbone anomerique est pas libre et ne peuvent pas facilement ouvrir sa structure de reagir avec d'autres molecules.
Pourquoi Est-Saccharose un Non-Réduire le Sucre?
By commentfaire
Disaccharide est la forme la plus commune de sucre que l'on trouve dans la nature. Il résulte de la combinaison ou de la réaction de deux sucres simples (monosaccharides). Il dispose de deux types, la réduction et la non-réduction de sucre. Le saccharose est un exemple classique de non-sucres réducteurs.
