Comment Faire un café au lait Vanille

Comment Faire un cafe au lait Vanille

Vanille lattes sont une combinaison d'espresso, de lait cuit a la vapeur, de sirop a la vanille et mousse de lait. Ils sont un classique, mais le monde n'a pas le temps et/ou de l'argent a la tete de plus a leur cafe local et acheter un. Heureusement, il est possible de faire un cafe au lait vanille a la maison, meme sans une machine a espresso.

Ingredients

a l'Aide d'une Machine a Espresso[1]

• 2 onces (60 ml) de cafe espresso
• 6 oz (180 ml) de lait
• 1 a 2 cuilleres a soupe (15 a 30 ml) de sirop a la vanille (au goût)

Sans l'Aide d'une Machine a Espresso[2]

• ¼ de tasse (60 ml) d'eau bouillante
• 2 cuilleres a the (10 grammes) de cafe instantane (instantanee ou espresso)
• 6 oz (180 ml) de lait
• 1 a 2 cuilleres a soupe (15 a 30 ml) de sirop a la vanille (au goût)

Faire une Latte Glace[3]

• 2 cuilleres a soupe (30 ml) de sirop a la vanille
• 10 oz (300 ml) lait
• 1 ½ oz (45 ml) de espresso
• Glace

Mesures

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Methode 1
a l'Aide d'une Machine a Espresso

1
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@@Brew 2 oz (30 ml) de la machine a expresso selon les instructions de votre machine a espresso. La plupart des machines aurez besoin d'un certain temps de chaleur. Vous voudrez aussi a damer le panier-filtre pour eliminer toutes les poches d'air.

• Pour le meilleur goût, moudre les grains de cafe juste avant l'infusion.

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@@Verser l'espresso dans une grande tasse. Vous avez besoin de la tasse a etre assez grand pour contenir environ 10 oz (300 ml). Cela vous donnera assez de place pour le lait et la mousse.

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@@Incorporer le sirop a la vanille. Combien de vanille que vous utilisez est a vous. Commencez avec 1 cuillere a soupe (15 ml) si c'est votre premiere fois, un cafe au lait, puis ajouter plus que necessaire.

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@@Versez le lait froid en une cuisson a la vapeur pichet et de la chaleur a 145°F a 165°F (65°C a 70°C) a l'aide de la baguette a la vapeur de votre machine a espresso. Placez la cuisson a la vapeur de la baguette magique de la pointe a la surface du lait. Tournez la molette dans le sens antihoraire pour commencer a chauffer le lait.

• Utiliser un thermometre pour mesurer la temperature.
• Si vous aimez votre lattes extra chaude, vous pouvez aller jusqu'a 175°F (80°C). N'allez pas au-dessus de 180°F (82°C) ou il echaudure de vous.[4]

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@@Soulever la cuisson a la vapeur baguette pointe au-dessus de la surface du lait a creer de la mousse. Ecouter un leger sifflement. C'est la cle de la creation parfaite de la mousse. Vous voulez creer quelque chose d'epais, comme de la creme a raser.

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@@Pousser la cuisson a la vapeur baguette plus loin dans le lait pour terminer le chauffage du lait une fois que vous avez fait assez de mousse pour une a deux cuilleres a soupe. Assurez-vous de nettoyer a la vapeur baguette avec un chiffon propre et humide immediatement apres la cuisson a la vapeur de lait.

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@@Verser le lait cuit a la vapeur dans la coupe, a l'aide d'une cuillere a retenir la mousse. Placez une cuillere a l'interieur de la cruche, avec le bord droit au repos contre le rebord. Versez soigneusement le lait cuit a la vapeur dans l'espresso, a l'aide de la cuillere pour retenir la mousse.

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@@Ajoutez une ou deux cuilleres a soupe de mousse sur le dessus. Une fois que vous avez la tasse remplie a votre convenance, utilisez la cuillere pour ramasser la mousse de la cruche. Placez delicatement la mousse a droite sur la surface de la latte.

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@@Ajouter un peu de garnir, si desire, et servir. Saupoudrer d'un peu de cannelle ou de cacao en poudre sur le dessus de la mousse. Pour quelque chose de plus doux et de plus sophistique, ajouter un filet de caramel ou de sirop de chocolat a la place.

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Methode 2
Sans l'Aide d'une Machine a Espresso

1
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@@Ajoutez 2 c. a the (10 grammes) de cafe instantane instantanee ou espresso dans une grande tasse. Si vous n'aimez pas le cafe instantane instantanee ou de l'espresso, le bistrot certains espresso-le melange de cafe pour votre cafetiere a la place. Utiliser deux fois le montant de la broie normalement vous devriez utiliser.[5]

2
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@@Verser ¼ de tasse (60 ml) d'eau bouillante dans la tasse, et remuer. Cela va faire 2 onces (60 ml) de 'l'espresso.'[6]

3
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@@Incorporer le sirop a la vanille. Combien de vanille que vous utilisez est a vous. Commencez avec 1 cuillere a soupe (15 ml) si c'est votre premiere fois, un cafe au lait, puis ajouter plus que necessaire.

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@@Remplir un bocal avec 6 oz (180 ml) de lait. Le pot doit etre assez grand de sorte que c'est seulement a mi-chemin rempli d'apres vous ajoutez le lait. Vous aurez besoin de l'espace supplementaire pour la mousse.

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@@Fermez le pot et secouez pendant 30 a 60 secondes. Vous pourrez voir quelques ecume des bulles apparaissent dans le lait. Votre mousse n'est pas tout a fait pret a utiliser pour le moment, cependant, vous avez encore besoin de 'stabilisation'.

• Vous pouvez egalement utiliser une part de la buse a la place. Remplissez le moussoir a lait, et au micro-ondes (lidless) pendant 30 secondes. Remettre le couvercle sur la buse, et le pompe jusqu'a ce que le lait commence a faire de la mousse. Scoop de la mousse sur le cafe au lait immediatement.[7]

6
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@@Ouvrir le pot, et au micro-ondes pendant 30 secondes. La chaleur va aider a solidifier la mousse.[8] Ne pas micro-ondes le pot avec le couvercle sur, ou vous pouvez ruiner votre four a micro-ondes.

7
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@@Verser le lait dans le cafe au lait, a l'aide d'une cuillere a tenir la mousse de retour. Tenez le pot avec une mitaine de four ou une manique pour proteger votre main. Placez une cuillere a l'interieur de la bouche du pot, avec le bord de repos contre la jante. Soigneusement verser le lait dans la tasse.

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@@Scoop la mousse du pot avec une cuillere et sur la latte. Travailler rapidement, car la mousse va se dissoudre rapidement.

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@@Ajouter un peu de garnir, si desire, et servir. Saupoudrer d'un peu de cannelle ou de cacao en poudre sur le dessus de la mousse. Pour quelque chose de plus doux et de plus sophistique, ajouter un filet de caramel ou de sirop de chocolat a la place.

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Methode 3
Faire une Latte Glace

1
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@@Ajouter 2 cuilleres a soupe (30 ml) de sirop a la vanille dans un de 16 oz (475 millilitre) de verre.[9] Si vous souhaitez plus sucree de la vanille latte, utilisez un peu plus de sirop. Si vous souhaitez une moins-sweet latte de vanille, d'utiliser moins de sirop a la vanille.

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@@Verser 10 oz (300 ml) de lait froid. Parce que vous faites une latte glace, vous n'avez pas besoin de mousser le lait.

3
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@@Ajouter 1 ½ oz (45 ml) de cafe expresso dans le verre. Pour une plus forte latte glace, 2 onces (60 ml) de cafe espresso. Vous pouvez preparer l'espresso a l'aide d'une machine a expresso. Si vous n'avez pas une machine a expresso, preparez-vous une extra fort de cafe a l'aide d'une machine a cafe, ou un cafe instantane.

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@@Remuez bien a l'aide d'un long manche d'une cuillere. Assurez-vous de gratter le fond du verre a l'aide de la cuillere pour que le sirop de melanges uniformement dans la latte.

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@@Ajouter un peu de glace. La quantite de glace que vous utilisez est a vous. Si vous aimez votre glace lattes extra froide, remplir le verre le reste de la voie avec de la glace. Si vous aimez votre glace lattes legerement glace, puis ajouter dans seulement quelques cubes de glace.

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@@couronner le tout avec de la creme fouettee, si desire, et servir avec une paille. Pour un extra de fantaisie latte glace, verser un filet de chocolat ou de sirop de caramel sur le dessus.