Comment Tortillas

Comment Tortillas

Les Tortillas sont douces, fines galettes qui sont generalement fabriques a partir de ble ou de farine de maïs. La tortilla, qui etait traditionnellement uniquement faite avec du maïs, a des origines remontant a des milliers d'annees de civilisation des Mayas et des Azteques. Aujourd'hui, les tortillas sont un aliment de base dans de nombreux pays d'Amerique latine, et elles sont utilisees pour les aliments tels que les tacos, burritos, enchiladas, quesadillas, et beaucoup plus. Sec, froid, et rassis tortillas sont difficiles et sujettes a la fissuration, ce qui les rend difficiles a envelopper et a la fois la façon dont ils sont censes. Le rechauffement tortillas avant de les utiliser dans vos recettes preferees vont les rendre doux et souple, et le rechauffage peut etre fait dans le four, un four micro-ondes, une cuisiniere ou un cuit-vapeur.

Mesures

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Partie 1
le Rechauffement des Tortillas au Four

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@@Ajouter de l'humidite a votre tortillas. Posez vos tortillas individuellement et saupoudrer, de pulverisation ou au pinceau les deux cotes avec assez d'eau pour recouvrir. Lorsque les tortillas se dessechent et deviennent perimes qu'ils manquent de l'humidite, et de le remplacer lorsque vous rechauffer va les rendre doux.[1]

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@@Prechauffer le four a 375 F (190 C). Ou, si vous preferez un peu plus de temps de cuisson, chauffer votre four a 350 F (177 C).

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@@Pile de votre tortillas. Pile entre cinq et huit tortillas sur le dessus de l'autre et enveloppez-la pile de papier d'aluminium. Faire plusieurs piles si vous avez besoin de plus de tortillas.[2]

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@@Chauffer les tortillas. Faire cuire le enveloppes piles dans le four pendant 10 a 15 minutes. Pour un four chauffe a 350 F, chauffer les tortillas pendant 15 a 20 minutes.

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Partie 2
Rechauffer les Tortillas dans une Poele

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@@Humidifier votre tortillas. Ou, si vous voulez croustillant et legerement tortillas frites, du pinceau ou de la bruine, des deux cotes de chaque tortilla avec un peu d'huile ou de beurre.[3]

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@@Chaleur de votre poele. Sur feu moyen, faire chauffer un seche acier poele en fonte, poele, crepiere ou une poele antiadhesive, faites.

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@@Rechauffer les tortillas. Placer une tortilla dans la poele et chauffer pendant environ 30 secondes. Retournez la tortilla avec des pinces ou une spatule et de la chaleur de l'autre cote pour un autre 30 secondes. Repeter l'operation avec chaque tortilla jusqu'a ce que vous avez rechauffe autant que vous le souhaitez.[4]

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Partie 3
Rechauffement Tortillas sur la table de Cuisson

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@@mouillez vos tortillas avec un peu d'eau. Cela aidera a les rendre doux et humide, et de les empecher de brûler.

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@@Chaleur de votre table de cuisson a haute temperature. Les Tortillas peuvent egalement etre rechauffe le gaz sur une cuisiniere a gaz ou directement sur l'element de la cuisiniere electrique. Permettre a l'element sur une cuisiniere electrique pour chauffer une a deux minutes.

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@@Chauffer les tortillas. Placer une tortilla directement sur la cuisiniere a gaz ou electrique de l'element. Chauffer pendant cinq a 10 secondes,[5], puis retournez-les avec des pinces. De la chaleur pour une autre periode de cinq a 10 secondes. Continuer de chauffage et de retourner la tortilla de cette façon jusqu'a ce qu'il commence a gonfler un peu ou commence a obtenir quelques char marques.[6]

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Partie 4
les Tortillas au micro-ondes

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@@Pile de votre tortillas. Pour le four a micro-ondes methode, ne pas empiler plus de cinq a la fois.[7]

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@@Envelopper les tortillas dans une serviette legerement humide. Utiliser un chiffon propre tour du the ou quelques feuilles de papier essuie-tout. Placez la pile sur un four a micro-ondes plaque.

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@@Chauffer les tortillas. Four a micro-ondes pour 30 secondes a la fois. Verifier apres chaque periode de 30 secondes. S'ils ont besoin de plus de temps, retournez-les et four a micro-ondes pendant 30 secondes. Repeter jusqu'a ce qu'ils soient chauds de travers.

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Partie 5
a la Vapeur Tortillas

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@@Preparer votre bateau a vapeur. Remplissez le fond du pot d'une plaque de cuisson vapeur avec environ un demi-pouce d'eau. Pour une electrique, cuit-vapeur, verser assez d'eau pour atteindre le minimum de la ligne de remplissage.

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@@Pile de votre tortillas. Cette methode est bonne pour le chauffage de nombreuses tortillas a la fois. Pile de 12 a l'heure et enveloppez-la pile dans un endroit propre, serviette epaisse.

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@@Placez vos tortillas dans le cuit-vapeur. Chauffer a puissance maximale pendant une a deux minutes. Lorsque la vapeur commence a s'echapper du fond du pot, le retirer de la chaleur.[8] Pour une electrique, cuit-vapeur, de l'eteindre lorsque la vapeur commence a sortir de sous le couvercle.

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@@Laissez les tortillas reposer pendant 15 minutes.

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la Partie 6
Garder les Tortillas au Chaud

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@@les Envelopper dans du papier d'aluminium et une serviette. Si vous n'avez pas une tortilla chaude, emballage de votre tortillas dans du papier aluminium et les serviettes de toilette garder au chaud pendant environ 15 minutes.[9] Pour les tortillas qui n'etaient pas chauffes dans une pile, pile jusqu'a huit. Pour les cheminees qui ne sont pas couverts dans du papier d'aluminium, enveloppez chaque pile de tortillas dans du papier d'aluminium.[10] Envelopper chaque pack dans une serviette.

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@@Placer dans une tortilla chaude. Tortilla de chauffe sont des recipients ronds avec couvercles amovibles, et ils gardent les tortillas au chaud plus longtemps que le papier d'aluminium et serviette de methode. Ils sont souvent fabriques en plastique, en ceramique ou en terre cuite, et certains sont conçus pour le four, le four a micro-ondes, ou les deux.

• la Plupart des tortilla chauffe aussi double que le rechauffement des conteneurs que vous pouvez rechauffer les tortillas dans directement. Pour chauffer les tortillas dans la tortilla de chauffe, la plupart ont besoin d'une serviette en papier humide dans le fond du recipient, suivis par environ huit tortillas. Suivez les instructions du fabricant sur le chauffage.[11]

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@@Utilisez un chiffon tortilla chaude. Avec un chiffon tortilla chaude, deposer les tortillas a l'interieur du tissu de shell et de la chaleur dans le four a micro-ondes. L'isolation et de l'humidite meche de tissu et la coque en plastique de garde, puis les tortillas chaudes et douces—mais pas detrempe—pour plus d'une heure.

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@@Termine.