Le principal problème dans la substitution entre deux ingrédients secs dans les produits de boulangerie est la "douceur" ou la finesse de la matière terre. La poudre de cacao est généralement très finement la terre comme de la farine de gâteau, de sorte qu'il se substitue le plus directement dans les recettes qui demandent que de la farine fine. En ajoutant juste un peu de cacao une recette ne nécessite pas d'autres modifications, mais plus de cacao auront besoin de plus de sucre. Si vous essayez de remplacer la moitié de la farine avec le cacao, vous aurez besoin d'ajouter de sucre, trop, et qui peut changer l'humidité et la texture de votre produit.
Le principal problème dans la substitution entre deux ingrédients secs dans les produits de boulangerie est la 'douceur' ou la finesse de la matière terre. La poudre de cacao est généralement très finement la terre comme de la farine de gâteau, de sorte qu'il se substitue le plus directement dans les recettes qui demandent que de la farine fine. En ajoutant juste un peu de cacao une recette ne nécessite pas d'autres modifications, mais plus de cacao auront besoin de plus de sucre. Si vous essayez de remplacer la moitié de la farine avec le cacao, vous aurez besoin d'ajouter de sucre, trop, et qui peut changer l'humidité et la texture de votre produit.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- les Recettes que vous avez utilisé avec succès
- ensembles Standard de cuillères à mesurer et tasses
- Remplacer 1/4 de tasse (4 cuillères à soupe.) de cacao 2 c. à soupe. de l'objectif général de la farine dans une recette de cookies ou quelque chose comme du pain aux noix. Sauf si vous êtes le tamisage de la farine, incorporer le cacao dans les ingrédients humides, surtout si la recette commence avec de la crème le beurre et le sucre ensemble.
- Activer un ange-alimentaire gâteau chocolaté par le remplacement d'un quart de la farine à gâteau avec la même mesure de la poudre de cacao et de passer au crible les deux ensemble comme indiqué dans la recette avant de plier dans le blanc d'oeuf battu mélange. 'Ne manquent jamais Angel Cake' dans les années 1930 original 'Ma Better Homes and Gardens Livre de cuisine' les appels pour 1 tasse de farine à gâteau, tamisées et mesurée, puis tamisée quatre fois plus. Variation 1 appels à 3/4 tasse de farine à gâteau et 1/4 de tasse de cacao.
- Utiliser des mesures égales de cacao et la farine dans un gâteau éponge à remplir avec quelque chose de gluant à gâteau roulé ou une pile de fines couches. Une recette publiée par l'Wilbur Entreprise de Chocolat de Lititz, en Pennsylvanie, dans le début des années 1900, les appels à la dissolution de cacao et de sucre dans l'eau, l'ajout de jaunes de œufs battus, puis tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel avant de plier dans les blancs d'oeufs battus.
- Mélanger le cacao et la farine à votre goût, ou l'utilisation de cacao seul, à la poussière graissé couche-moules à gâteau pour faire un chocolat gâteau au beurre. Mélangez le cacao avec la farine pour empêcher la pâte de biscuit de coller à la pâte conseil d'administration et le rouleau à pâtisserie.
Conseils & Avertissements
- Lancer de la poudre de cacao pour ajouter une délicate saveur de chocolat à votre recette. Le plus riche des gâteaux au chocolat et les brownies plus souvent utiliser le bicarbonate de chocolat, mais de cacao, plus de raccourcissement peut être substitué.
- faire des essais pour trouver le bon équilibre de cacao, la farine et les édulcorants.
- Essayez d'ajouter le cacao comme un complément à d'autres savoureux ingrédients, tels que les fruits, les noix ou râpé les courgettes et les carottes, et en épices gâteaux.
Comment Utiliser la Poudre de Cacao a la Place de la Farine
Le principal probleme dans la substitution entre deux ingredients secs dans les produits de boulangerie est la "douceur" ou la finesse de la matiere terre. La poudre de cacao est generalement tres finement la terre comme de la farine de gateau, de sorte qu'il se substitue le plus directement dans les recettes qui demandent que de la farine fine. En ajoutant juste un peu de cacao une recette ne necessite pas d'autres modifications, mais plus de cacao auront besoin de plus de sucre. Si vous essayez de remplacer la moitie de la farine avec le cacao, vous aurez besoin d'ajouter de sucre, trop, et qui peut changer l'humidite et la texture de votre produit.
Le principal probleme dans la substitution entre deux ingredients secs dans les produits de boulangerie est la 'douceur' ou la finesse de la matiere terre. La poudre de cacao est generalement tres finement la terre comme de la farine de gateau, de sorte qu'il se substitue le plus directement dans les recettes qui demandent que de la farine fine. En ajoutant juste un peu de cacao une recette ne necessite pas d'autres modifications, mais plus de cacao auront besoin de plus de sucre. Si vous essayez de remplacer la moitie de la farine avec le cacao, vous aurez besoin d'ajouter de sucre, trop, et qui peut changer l'humidite et la texture de votre produit.
les Choses dont Vous aurez Besoin
- les Recettes que vous avez utilise avec succes
- ensembles Standard de cuilleres a mesurer et tasses
- Remplacer 1/4 de tasse (4 cuilleres a soupe.) de cacao 2 c. a soupe. de l'objectif general de la farine dans une recette de cookies ou quelque chose comme du pain aux noix. Sauf si vous etes le tamisage de la farine, incorporer le cacao dans les ingredients humides, surtout si la recette commence avec de la creme le beurre et le sucre ensemble.
- Activer un ange-alimentaire gateau chocolate par le remplacement d'un quart de la farine a gateau avec la meme mesure de la poudre de cacao et de passer au crible les deux ensemble comme indique dans la recette avant de plier dans le blanc d'oeuf battu melange. 'Ne manquent jamais Angel Cake' dans les annees 1930 original 'Ma Better Homes and Gardens Livre de cuisine' les appels pour 1 tasse de farine a gateau, tamisees et mesuree, puis tamisee quatre fois plus. Variation 1 appels a 3/4 tasse de farine a gateau et 1/4 de tasse de cacao.
- Utiliser des mesures egales de cacao et la farine dans un gateau eponge a remplir avec quelque chose de gluant a gateau roule ou une pile de fines couches. Une recette publiee par l'Wilbur Entreprise de Chocolat de Lititz, en Pennsylvanie, dans le debut des annees 1900, les appels a la dissolution de cacao et de sucre dans l'eau, l'ajout de jaunes de œufs battus, puis tamiser la farine avec la poudre a pate et le sel avant de plier dans les blancs d'oeufs battus.
- Melanger le cacao et la farine a votre goût, ou l'utilisation de cacao seul, a la poussiere graisse couche-moules a gateau pour faire un chocolat gateau au beurre. Melangez le cacao avec la farine pour empecher la pate de biscuit de coller a la pate conseil d'administration et le rouleau a patisserie.
Conseils & Avertissements
- Lancer de la poudre de cacao pour ajouter une delicate saveur de chocolat a votre recette. Le plus riche des gateaux au chocolat et les brownies plus souvent utiliser le bicarbonate de chocolat, mais de cacao, plus de raccourcissement peut etre substitue.
- faire des essais pour trouver le bon equilibre de cacao, la farine et les edulcorants.
- Essayez d'ajouter le cacao comme un complement a d'autres savoureux ingredients, tels que les fruits, les noix ou rape les courgettes et les carottes, et en epices gateaux.
Comment Utiliser la Poudre de Cacao à la Place de la Farine
By commentfaire
Le principal problème dans la substitution entre deux ingrédients secs dans les produits de boulangerie est la "douceur" ou la finesse de la matière terre. La poudre de cacao est généralement très finement la terre comme de la farine de gâteau, de sorte qu'il se substitue le plus directement dans les recettes qui demandent que de la farine fine. En ajoutant juste un peu de cacao une recette ne nécessite pas d'autres modifications, mais plus de cacao auront besoin de plus de sucre. Si vous essayez de remplacer la moitié de la farine avec le cacao, vous aurez besoin d'ajouter de sucre, trop, et qui peut changer l'humidité et la texture de votre produit.
